Тиква каша - общи принципи и методи на готвене
Сред зеленчуците, тиквата е шампион в съдържанието на хранителни вещества, минерали и витамини от групи В, Е, С и дори Т, което е много рядко. Тъй като тиква е нискокалоричен продукт, той е много популярен в диетата. Има много ястия, за приготвянето на които се използва този прекрасен зеленчук. Въпреки това, зърнени култури, може би, са сред тях най-популярните и обичани сред много народи.
Тиквената каша запазва всички хранителни вещества, с които този зеленчук е богат, включително каротин и калций. Всяка домакиня има своя собствена рецепта за тиква каша, а дори и не една. В някои рецепти, тиквата е предварително варена или задушена, след това бита в картофено пюре в блендер. В някои каша се приготвя точно в тиквата! Опитайте се да приготвите тиквената каша с различни рецепти, с мед, ядки или сушени плодове, и определено можете да изберете овесена каша, която ще бъде обичана във вашето семейство.
Тиквена каша - приготвяне на храна
Различни рецепти предоставят различна обработка тиква за готвене каша. За някои, той се нарязва на големи парчета, а след това се настърга и варени. Според други рецепти, тиквата първо се задушава, предварително се нарязва на кубчета, а след това се разбива в пюре или се оставя на парчета.
Ако тиквената каша се приготвя с някои зърнени култури, тогава приготвянето на зърнени култури протича по същия начин, както при приготвянето на обикновена каша от тази зърнена култура.
Тиквена каша - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Тиквена каша с канела
Ароматът на канелата и здравословната, питателна тиква - това ястие може да се нарече най-доброто за есенното меню! Такава каша за целия ден ще ви зарежда с енергия и добро настроение. Но дори един неопитен готвач може да го направи.
Съставки:
300 гр. обелена тиква;
100 гр. мляко;
1 ч. Л. масло,
да опитате канела, захар и сол.
Метод на готвене:
1. Нарежете тиквата на малки кубчета. Изсипете млякото в тенджерата, занесете го на кипене, след това сложете тиквата с канела, захар и сол.
2. Разбъркайте добре всички съставки, пригответе овесена каша на слаб огън и понякога разбърквайте. Може да се смята за приключено, когато варени кубчета от тиква започват да се разделят на влакна. След изглаждане на готовата каша с масло, я сервирайте на масата.
Рецепта 2: Грис с тиква
Много лек и в същото време хранителен, благодарение на млякото и гриса. Тази каша ще обича и възрастните, и децата.
Съставки:
300 гр. обелена тиква,
2 супени лъжици. л. грис,
200 гр. мляко,
1 ч. Л. масло,
да вкуси захар и сол.
Метод на готвене:
1. Нарежете тиквата на малки кубчета. Изсипва се в тенджера 0,5 чаши мляко, довежда се до кипене, добавя се тиква към него и се готви на слаб огън до омекване.
2. Смесете останалата част от млякото в тигана с същото количество вряла вода, донесете кипенето на сместа.
3. Добавете към него грис със захар и сол, без да забравяте постоянно да разбърквате съдържанието на тенджерата. Приготвяйки грисната каша, сложете тиквата в нея, разбъркайте добре, добавете маслото, след това покрийте тенджерата с капака и я покрийте с кърпа, оставете да стои около 10 минути.
Рецепта 3: Тиквената каша във фурната.
Както всяко ястие, приготвено във фурната, тази каша има специален аромат и вкус. Има всичко, което може да претендира за най-добрата закуска: просо, тиква, мед и масло. Много питателна и вкусна храна.
Съставки:
1 чаша просо;
400 гр. вода;
800 гр. тиква;
50 гр. захар;
2 супени лъжици. л. мед;
40 гр. масло;
щипка сол.
Метод на готвене:
1. Промийте добре просото, налейте го вряща вода и го оставете за 5 минути.
2. Нарежете тиквата на малки кубчета.
3. Добавете захарта и солта към набъбналото просо и смесете получената маса добре, поставете я в тава за печене. Поставянето на върха на кубчета от тиква, се налива мед и изложи на петрола.
4. Затворете плътно формата с фолио, поставете я в добре загрята фурна и печете 1 час. След това, като вземете кашата от фурната, ямката се държи под фолиото за около 10 минути, разбърква се и се сервира.
Рецепта 4: Просо овесена каша с тиква
Много вкусна овесена каша от пшеница и тиква, в която компонентите се поставят в гърне в слоеве и се пекат.
Съставки:
200 гр. просо;
400 гр. тиква;
800 ml. мляко;
50 гр. захар;
да опитате канела с кардамон.
Метод на готвене:
1. Изплакнете добре просото, сложете го в тенджера и налейте вода върху него. След това, поставяне на тенджера на огъня, да доведе до възпаление, а след това се излива водата.
2. Почистете тиквата от кората и семената, разтрийте я върху груби ренде. След това добавете към него захар с канела и кардамон, разбъркайте добре всичко.
3. Поставете тиквата в саксия, просо, тиква отново. Напълнете всичко с мляко, така че тиквата и просото да бъдат покрити с 2 пръста. След това сложете тенджерата в добре загрята фурна и гответе каша за около 50 минути.
Рецепта 5: Тиква каша в микровълнова фурна
Тиквената каша е много популярна сред любителите на балансираното хранене. Въпреки това на някои от тях липсва достатъчно време за приготвяне на здравословна храна. За тях представяме рецепта за “бърза” тиква каша, която се приготвя в микровълновата печка.
Съставки:
200 гр. тиква;
2 ябълки;
1 супена лъжица. л. сусам;
20 гр. ленени семена;
1 ч. Л. мед;
ванилин на върха на ножа.
Метод на готвене:
1. Нарежете обелената тиква на малки кубчета или ивици (ако желаете, можете да вземете голяма ренде и решетка).
2. Почистваме ябълките от семената, след това ги нарязваме на малки кубчета, смесваме със сусам, ленени семена и ванилия (на върха на ножа). Поставете в микровълнова фурна, включете го при максимална мощност и гответе каша за около 20 минути. Когато се охлади, добавете мед.
Тиква каша - полезни съвети от опитни готвачи
Най-добре е да се използват сортовете тиква за индийско орехче за готвене на каша. Овесена каша от такава тиква е вкусна и топла и студена.
Тиквената каша може да бъде приготвена директно от самата тиква или с добавянето на различни зърнени храни. Обикновено за тези цели се използват просо или ориз, понякога грис, царевица или овесена каша.
Напълнете тиквената каша с масло, захар и мляко. Можете значително да подобрите вкуса на зърнените култури, ако добавите вкуса му с мед, ядки, сини сливи, стафиди или сушени кайсии.
