Каши за млякото - общи принципи и методи на готвене
Някои хора смятат, че овесената каша е проста и скучна, но е голяма грешка! Как може огромно разнообразие от възможности, подготвени от истинска домакиня, да е скучно? Овесена каша в саксии, тиква, ягода и плодове, с извара и ядки - голям брой вкусни и здравословни продукти могат да бъдат приготвени като отделно ястие или гарнитура. Просто трябва да намерите любимата си рецепта. Привлича в каши не само евтиността и достъпността, но и яснотата в пропорциите и простотата в подготовката. И можем да говорим за вкус и полезност за дълго време. В Русия, овесена каша се смята за национално ястие от няколко века. Приготвена е в полеви условия от армейски готвачи, които се наричат готвачи. Най-вкусни са зърнените храни с мляко, масло и захар.
Млечни каши - приготвяне на храна
За приготвянето на млечна каша използвайте зърнени култури от всякакъв вид, с изключение на елда, която може да се разреди с мляко вече в сварена форма. По-добре е да приемате прясно цяло или обезмаслено мляко. В последния случай е желателно да се добави още масло. Млякото може да бъде сварено от прахообразно или кондензирано мляко. Ако овесената каша се приготвя като отделно ястие, тя не трябва да е стръмна, а вискозна. Не забравяйте да се отбележи, че ястията е желателно да има дебела стена, така че млякото и зърнените култури не се изгарят.
Млечна каша - най-добри рецепти.
Рецепта 1: Млечен грис
Manca е по-добре да се готви при слънчево време, тъй като леко намалява способността на организма да абсорбира витамин D. Но това е най-енергичната каша. Вкусен грис може да се приготви, знаейки две тайни. Първо, трябва да спазвате правилно пропорциите според рецептата. Второ, така че грисът да не се отклонява в бучки, по-добре е да се излее в млякото през сито върху цялата повърхност. В този случай, в овесена каша, можете да различите отделните малки зърна. Това масло по-добре, под капака не образува неприятен филм. Съставки: мляко и вода (0,5 литра всяка), сол, захар, масло, грис (половин чаша).
Метод на готвене
Донесете мляко, разредено с вода, за да заври. Налейте грис по посочените начини, сварете две минути, сол, отстранете от огъня и оставете да набъбне за 10 минути. Тази каша е по-подходяща за деца. Добавете масло и захар към него. Сервирайте горещо. За възрастни, можете да използвате друг начин: грис се загрява в скарата директно с масло. Дълбоките тигани с емайлирана повърхност са подходящи. Когато сместа стане жълта малко, се налива мляко, смесено с вода в тиган. Бързо се разбърква и се вари 2 минути, покрива се с капак и се оставя да набъбне.
Рецепта 2: Елда каша с мляко
В древните приказки, песни и народни приказки често се споменава овесена каша. Историците смятат, че става дума за каша от елда. Елда рядко е напълно чиста, така че трябва да се оправи, като Пепеляшка от приказка. Това е единствената каша, която може да се приготви напълно във вода. Но той премахва излишния холестерол и също е отлично гарнирано за месо. Но ако се готви каша от елда с мляко - дори месото не е необходимо. Тайната на пропорциите на зърнените култури и водата е 1: 2, т.е. водата трябва да бъде 2 пъти по-малка от елдата.
Съставки: елда (стъкло), захар, сол, мляко, вода (0,5 литра).
Метод на готвене
Внимателно пресятата зърна се изсипва върху горещ тиган и се запържва в продължение на 3 минути. Изсипва се в кипяща подсолена вода и се готви 15-20 минути, докато се приготви елда. Маслото се поставя в края на готвенето. Поставете елда в чиния, налейте топло мляко върху нея и добавете захар на вкус.
Рецепта 3: Овесена каша с мляко
Вероятно най-популярната закуска е овесена каша. Ценен продукт на здравословното хранене е и източник на енергия за целия ден. Сложните въглехидрати и ниският гликемичен индекс са основните разлики между овесена каша и други зърнени храни. Това е отлична храна за диабетици. Въглехидратите, които съдържат, се абсорбират през целия ден, тялото не изпитва скок на глюкозата. Въпреки това, диетолозите не препоръчват „да се облягат”, за да се избегне наднорменото тегло. Безспорното предимство е способността на овесената каша да променя "накисването" във вкуса на различни добавки - например сушени плодове, ябълки, ядки.
Съставки: овесена каша (3/4 чаша), мляко (3/4 чаша), масло (2 супени лъжици), сол, захар на вкус, сушени плодове, ядки.
Метод на готвене
Изсипете овесена каша с мляко. Оставете да набъбне за три минути. Сложете огъня, гответе 10 минути на лек огън. Добавете сушени плодове, ядки. Тази каша е перфектно съчетана с филийки банан, филийки ябълки, круши, малини и извара.
Рецепта 4: Овесена каша от ориз с мляко в бавен котлон
Ако сте закупили бавен печка - поздравления за вас! Основният проблем на готвене мляко каша е решен - не е нужно да се уверите, че млякото не избяга при кипене. Освен това, оризът не се слепва, но зърното се намира в зърното. Сладка оризова каша за закуска се приготвя просто. Райсът е най-подходящ за кръг.
Съставки: ориз (3/4 мулти-чаша), мляко (4 много чаши), захар (2 чаени лъжички), сол, масло (20 грама). Метод на готвене
Три четвърти от многообразната чаша ориз се измиват добре в няколко води и се поставят в тиган с няколко котлона. Млякото добавя студено, след това захар, сол и масло. Изберете режима - “Мляко овесена каша”. Време за готвене - 50 минути. На чист сигнал от мултикукър ще получите чудесна закуска за 3-ма души - средна дебелина на млечен ориз.
Млечни каши - полезни съвети от опитни готвачи
Помниш ли детството, когато майка и баба ни карат да пием мляко всеки ден и да ядем супа? Съвременните диетолози са променили мнението си за здравословното хранене. Сега се смята, че няколко пъти седмично има достатъчно супа. И млякото може да не е полезно за всички. Има хора, които лошо асимилират лактоза, която е част от нея. Всяко друго мляко се изисква всеки ден - най-малко 1 чаша. Силно го препоръчвам на жените след 50 - никой друг продукт не може да даде толкова много калций. За храна не изглежда монотонен - готвене мляко каша!
