Замразени пайове касис - нека винаги мирише през лятото! Селекция от ароматизирани пайове със замразено касис

\ t

Замразени пайове касис - нека винаги мирише през лятото! Селекция от ароматизирани пайове със замразено касис

Бери пай през есента, зимата, пролетта? Лесно! Със замразено касис, можете да приготвите различни сладкиши, които да си спомните за лятото по всяко време на годината. Пълнежът на зърната е идеално съчетан с различни видове тесто и всеки пай е специален. Подгответе?

Пай от замразени касиси - общи принципи за готвене

Касис за пълнене не винаги е необходимо да се размрази напълно. В някои състави е необходимо само да се изплакне зърната, да се остави водата да тече добре. Добавят се захар, канела, извара, ванилия, други плодове, различни плодове. Това прави печенето по-интересно, увеличава количеството на пълнене.

Тортите се приготвят затворени, отворени, аспирични, полузатворени. Видът на продукта и формата зависи до голяма степен от теста. Замразените касис от касис най-често са затворени или полузатворени. Различни продукти се приготвят от пясъчно и бутерно тесто, често сладкиши се наливат със сладки смеси. Смесените торти се правят предимно от тесто. Готовите плодове просто се комбинират с общата маса, изпращани в пещта.

Рецепта 1: Дрожден пай със замразена касис

\ t

Вариант на мека и ефирна торта със замразено касис от тесто от мляко. Вземаме плодовете от фризера предварително, оставяме ги да се разтопят в гевгир и изплакнете.

Съставки

• 400 мл мляко;

• брашно 0,7-0,8 кг;

• 50 ml масло;

• 15 грама дрожди;

• яйца 2 броя;

• 4 лъжици захар;

• 1 ч. Л. сол.

За да запълни тортата ще са необходими около 700 грама касис, 4 лъжици картофено нишесте и чаша захар. Ако плодовете са сладки, тогава пясъкът може да отнеме малко по-малко. Готвене

1. Разбийте яйцата в купа, хвърлете един жълтък, за да намажете тортата.

2. Добавете захарта, хвърлете рецептурната сол и разбийте с лъжица.

3. Изсипете топло мляко и налейте дрожди, разбъркайте. Оставете десет минути.

4. Добавете маслото и рецептурното брашно. Количеството се регулира според плътността на теста. Не трябва да е течен.

5. Покрийте, изпратете на топло място за 2,5 часа.

6. Ние сортираме касис, комбинираме със захар.

7. Получаваме великолепно тесто, разделяме го на две различни части. Едно парче трябва да направи една трета повече. Ние също го преобръщаме в плоска торта за дъното, правим брони.

8. Поръсете с скорбяла и поставете касисови плодове отгоре.

9. Покрийте с плоска торта, разточете се от останалото тесто. Ръбовете ни стискат заедно.

10. Отгоре правим малки дупки, възможно е да направим тесто за декорация.

11. В жълтъка добавете чаена лъжичка мляко или обикновена вода, разбъркайте.

12. Смажете тортата и печете.

Рецепта 2: Хрупкав касис от касис

Специална характеристика на този пай от замразено касис е хрупкав топинг, направен от хлабава трохичка. Печенето е направено от късоцветни сладкиши.

Съставки

• чаша захар;

• три чаши брашно;

• масла 200 грама;

• 1 яйце;

• 2 ч. Л. бакпулвер;

• ванилия;

• 0,6 кг касис;

• 70 грама захар за пълнежа;

• малко канела.

Готвене

1. Смесете брашното с ванилия и рипер в ситото, пресейте заедно.

2. Добавете омекотеното масло заедно с рецептурната захар, мелене на трохите на ръка. Можете да хвърлите всичко в комбайна и да убиете.

3. Разбийте едно яйце в тестото и разбъркайте. Тя ще се окаже хлабава.

4. Отделете две трети от трохите и ги излейте в тавата. Диаметър около 24-25 сантиметра. Правим малки натъртвания от трохи и леко пляскаме с дланите. 5. Комбинирайте размразената касис със захар, добавете 1-2 супени лъжици нишесте и малко канела, разбъркайте.

6. Разстелете касис върху тортата.

7. Поръсете останалата част от тестото отгоре.

8. Печете до червеникав цвят и остри на повърхността. Температурата под 200 не.

Рецепта 3: Пай със замразено касис от готовото тесто (бутер)

Вариант на най-простия пай със замразено касис и бутер тесто. Приемаме обичайната опаковка, с тегло 0,4-0,5 кг.

Съставки

• 1 жълтък;

• 0,3 кг касис;

• 1 пакет за изпитване;

• 100 грама захар;

• да опитате канела, ванилия в пълнежа.

Готвене

1. Размразяваме плодовете, оставяме течностите да се отцеждат добре и се комбинират със захарта.

2. Поставете тестото, отрежете една трета. И двата слоя се разгъват.

3. Поставяме голям слой под формата на торта, поставяме плодове върху него.

4. Поставяме втория слой пред нас и правим много чрез вертикални срезове в шахматна дъска.

5. Разтягаме нарязания парче тесто върху тортата, получаваме вид на окото.

6. Ръбовете, които събираме заедно.

7. Намажете горната част с жълтък.

8. Печете на 220 градуса до златисто кафяво.

Рецепта 4: Замразена торта от касис

За тази торта се нуждаете от малко касис. Ягодите се прибавят веднага към тестото. Предимството на рецептата е, че френско грозде не се нуждае от предварително размразяване.

Съставки

• 4 яйца;

• 1 ч. Л. бакпулвер;

• 1 чаено брашно;

• 1 лъжица масло;

• 2 супени лъжици грис;

• 1 чаша захар;

• 0,5 чаши замразено касис.

Готвене

1. Веднага включете фурната 180.

2. Оформете маслото и плътно поръсете с грис. Тя ще даде на тортата красива и свежа. 3. Взимаме плодове, изплакваме се под течаща вода, разклащаме капки. Даваме да лежим в гевгир.

4. Разбийте рецептата яйца и захар до гъста пяна.

5. Добавете брашното, което трябва да се пресее заедно с рипера.

6. Изсипете касис в тестото, разбъркайте и прехвърлете масата към калъпа, предварително поръсен с грис.

7. Печете, докато сте готови, температурата не се добавя.

Рецепта 5: Замразена касис на кефир

Друга версия на тортата със замразена касис от тестото. Смесва се върху кефир със сода. Ако плодове са проверени и чисти, тогава не може да се размразява предварително. Ако не, тогава получаваме, изплакваме, даваме на размразяване и изтичаме излишната течност.

Съставки

• 0,25 литра кефир;

• захар 0,2 кг;

• 0.2 kg брашно;

• 0,5 ч. Л. сода;

• две яйца;

• масло 50 ml;

• 1 чаша плодове.

Готвене

1. Въртене трябва да победи рецептата яйца със захар и щипка сол.

2. След това добавете кефир. За тази торта, можете да вземете кисело мляко, ryazhenka, или се смесва заквасена сметана с мляко.

3. Добавете сода и растително масло. Разбийте тестото отново с размахване.

4. Заспивайте брашно. Можете да хвърлите малко тесто с канела или ванилия, ще бъде по-вкусно.

5. Изсипете в мазната форма една втора част от теста.

6. Поръсете с кафяви плодове.

7. Изсипете останалото тесто отгоре.

8. Печете, докато сте готови, проверете на дървена пръчка. Трябва да остане суха след пробиване в централната част. Температура 190.

Рецепта 6: Замразени френско грозде и извара

\ t

Вариант на тортата с много сочно пълнеж от сирене. Рецептата е подходяща не само за касис, но и за боровинки, череши, боровинки.

Съставки • масло 150 грама;

• брашно 200 грама;

• 100 грама захар;

• 1 яйце;

• 1 ч. Л. Изкормвача.

За пълненето:

• извара 0,5 кг;

• две яйца;

• захар 100 грама;

• 300 грама касис;

• 100 ml заквасена сметана.

Готвене

1. За да разбиете масленото масло със захар и брашно, добавете рипера с яйцето. Замесете, изпратете навреме във фризера.

2. На 180 градуса включете фурната.

3. За пълнежа, бийте изварата със захар, заквасена сметана и яйца. Масата трябва да бъде хомогенна и да изглежда като крем.

4. Формата е по-добре да се отдели. Леко смажете с масло и поръсете с брашно, за да направите тортата лесно след готвене.

5. Ние изваждаме тестото, което преди това е било изпратено във фризера и го поставяме във форма, прави добри брони. Ако тестото замръзне и се охлади, можете да се разточвате с точилка.

6. Нанесете слой пълнеж извара.

7. Поръсете плодовете със замразено касис.

8. Изпратено до печката. Приготвя се тортата за около 35 минути.

Рецепта 7: Замразена торта от касис и заквасена сметана

Вариант на отворения пай с много нежно изливане на горски плодове и заквасена сметана. Касис се размразява предварително и дава добър сок за изтичане. Тесто за сладкиши.

Съставки

• 1 чаша плодове;

• 2/3 чаша захар;

• 0,3 кг маслена сметана;

• две яйца;

• маргарин 50 грама;

• 1,5 чаши брашно;

• 1 ч. Л. Ripper;

• ванилия.

Готвене

1. Трябва да разтопите маргарина, можете просто да го сложите в микровълновата печка.

2. Добавете едно яйце, една супена лъжица захар и две супени лъжици заквасена сметана, разтрийте заедно.

3. Влизаме в брашното, не забравяме за бакпулвер и смесваме.

4. Поставете тестото във всяка мухъл със страни.

5. Готвене сметана от заквасена сметана, останалите яйца и лъжица захар, победи добре.

6. Намажете касис върху тестото, поръсете със захар и налейте със заквасена сметана. 7. Слагаме печката. Ние правим температурата около 180 градуса.

8. Скоро тортата ще започне да се покачва, след това ще се утаи. Това е нормално. След 35 минути той може да бъде отстранен. Винаги охлаждайте преди рязане.

Пай от замразени касис - съвети и трикове

• Плодовете от касис могат да се размразят в микровълнова печка, но в този случай те дават много сок и да станат вкус. По-умни от всички сгънати в контейнер и оставете на долния рафт на хладилника.

• При размразяване на замразена касис, сокът често остава. Може да се използва в компоти, за импрегниране на кейкове, добавени към чай, желе, различни десерти.

• Плодовите плодове правят много сок и правят дъното на тортата сурово. За да предотвратите това, можете да поръсите слоя с нишесте преди да сложите касиса.

• Соковете от сладки плодове често изтичат от тортата, изгарят до тава за печене и прането на силно замърсяване рядко предизвиква удоволствие. За да не губите време и усилия, научете се винаги да покривате листа с хартия за печене или силиконова подложка.

• Кейкът няма да залепне за стените на формата, ако съдът не само се намазва, но и се поръсва с брашно. Можете да вземете за тази цел, грис, галета.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене