Много е просто да се подготви нещо необичайно. Приемете тази рецепта за царевичен пай. Доста необичайна, но много вкусна торта изключително на царевично брашно. Т.е. друго брашно не се използва в тази торта.
Може би и вие сте имали опита да направите торта с царевично брашно и това може да ви се стори сухо. Намерихме начин да го направим перфектен. Защо? След това приготвяме каша с мляко. В допълнение към млякото, можете да вземете кефир. Също така, ако имате време и сте забравили, царевично брашно може да се накисва за една нощ в кефир. Но за начало ви съветваме да готвите, без да оставяте рецептата.
Съставки:
Царевично брашно или фино смлян булгур - 320 г
Захар - 240 г
Мляко или кефир - 400 мл
Растително масло без мирис - 150 мл
Яйца - 3 бр.
Прах за печене - 1 супена лъжица. л.
Рецепта:
В тенджера смесете царевичното брашно и захарта.
Добавете растително масло и мляко.
Разбъркайте добре всичко и запалете.
Сложете тигана върху огъня, силен. Оставете да заври и огънете до минимум. Не се отдалечавайте от печката, разбърквайте кашата през цялото време, така че да не изгаря и да не се навива на бучки. Приготвяйте овесена каша до момента, в който има следа зад лъжицата. Т.е. каша вече е дебела, но все пак капе от лъжицата. Изсипете кашата в купа и го изпратете на студа. Овесената каша трябва да се охлади. След това поставяме яйцата в нашето царевично тесто едно по едно и се бият добре с бъркалка или миксер. В самия край се добавя бакпулвер.
Тестото след добавяне на яйца е течно и може да имате съмнения относно успеха на печенето. Но не се притеснявайте, когато нагрята зърна се увеличава в обем. Ето защо, тарталети пекат, както трябва.
Изсипете тестото на форми на кекс или в една голяма форма. Печенето не се издига много, затова попълнете формата почти до ръба.
Прехвърлете кифлите в пещта, загрята до 180 градуса. Печете 20 минути. Ако печете голям кекс, тогава времето за печене ще трябва два пъти повече.
Покрийте готовите кифли с пудра захар. Прахообразните захарни торти са също толкова вкусни, колкото и следеняването. Добър апетит.
Време за приготвяне - 40 минути.
Обслужване на контейнер - 8
На 100 г:
Б - 4.39
F - 14.44
U - 37.7
Ккал - 300.54
