Изглеждаше, че повече може да се приготви от пилешко месо - салати, топли ястия, пържоли. Оказва се, че този списък може да бъде допълнен с друго интересно ястие - пилешко суфле. Този оригинален състав ви позволява да украсите масата с ефирен и лек кулинарен шедьовър, който ще се хареса на всички без изключение.
Предимствата на пилешкото суфле са огромни - това е диетично ястие, леко, просторно и вкусно. Тя може да се приготви в бавен котлон и във фурната. Освен това процесът на готвене не отнема много време, което е важно за съвременната домакиня. Друго предимство е създаването на интересни композиции. Приготвяйки суфле в силиконова форма, можете да оформите различни форми - от детски мечки до романтични сърца. Той е вкусен и много красив.
Пилешко суфле е отличен вариант като студена закуска. Можете също да го разпространите върху хляб и да ядете вместо сутрешния си сандвич. По принцип не могат да се извлекат ясни граници. Основното е да следвате инструкциите за готвене и да се насладите на нови вкусове.
Пилешка супа - приготвяне на храна
За приготвянето на суфле от пилешко месо можете да използвате както пилешки дроб и гърди, така и други меса. В повечето случаи мляното месо се прави от месо, или тази съставка се смила в блендер. За да добавите богатство и пухкавост, крем или яйчен белтък могат да бъдат част от ястието.
Пилешки рецепти за суфле
Рецепта 1: Парен пилешки суфле
Можете да приготвите диетично ястие на водна баня, това важи и за приготвянето на ястия с пиле. Даваме достъпна рецепта за приготвяне на пилешко суфле, което дори амбициозен готвач може да обработи. Необходими съставки:
• масло - 50 г;
• Гърдата - 400 г;
• крем - 150 мл;
• брашно - 1 ч.л .;
• яйце - 1 бр.
• заквасена сметана - 50 мл.
Подготовка:
На първо място, поставете месото на огъня, то трябва да бъде напълно приготвено. Междувременно разтопете маслото в тигана, добавете тук брашно, без да бъркате. След това добавете сметаната, бавно добавете тънка струя млечна съставка в тигана, не спирайте да работите с шпатула. Трябва да се разбърква, докато всички бучки изчезнат. Приготвено месо. Фино котлет и изпрати на пасатор. Ние смила варено месо, след това добавяме топъл сметанов крем към блендера, плътно затваряме капака и се смесваме добре.
В отделен съд, бийте само яйчен белтък. Плътната пяна трябва да се смесва с месната маса.
Остава да се приготвят печките за суфлеи. Това може да бъде твърда форма или отделно взети форми. Смажете ги с масло и ги сложете в пилешкия състав. Остава да добавите заквасена сметана. За да направите това, бийте жълтъка, смесете го със заквасена сметана и налейте във всяка малка по малко.
Ако суфлето се приготвя на водна пара, тогава ние поставяме матриците в тигана, където също наливаме вода, течността трябва да затвори формите с 2/3. Покрийте тенджерата плътно с капак и гответе пилето суфле на слаб огън. След 30 минути можете да се насладите на най-деликатното пилешко суфле.
Рецепта 2: Пилешко суфле в бавен котлон
Ако вече имате такова модерно устройство като бавен котлон у дома, то тогава сте невероятно късметлия. Благодарение на тази техника можете да приготвите здравословна храна, да следите здравето си и да получите необходимите витамини, съдържащи се в използваните продукти. Време е да разнообразите списъка с ястия, с които можете да се насладите на вашите близки, като бързо ги подготвите с помощта на мулти-готвач. Необходими съставки:
• филе - 800 г;
• крем - 200 мл;
• яйце - 3 броя;
• лук - 2 бр.
• Зелените и солта.
Подготовка:
Всичко е изключително просто. Пилето и лукът се нарязват на малки парченца. Изпращаме всичко това в купата на пасатора. Тук добавяме и жълтъци. Съставките довеждат до хомогенна маса. Протеинът се разбива в отделна чиния, която след това внимателно се смесва с текстурата на месото. Не забравяйте да добавите Зелените, черен пипер и малко сол. Поставяме всичко в купата за мултикучори и поставяме режим „Гасене“ в продължение на 30 минути. Ястието трябва да се сервира веднага, така че да няма време да се утаи.
Рецепта 3: Суфле от пилешки дроб
Не само пилешкото филе може да се похвали с неговите диетични свойства, а пилешкият черен дроб има и запас от микроелементи, които могат да подобрят качеството на кръвта и нормализират кръвообращението. Нека дадем пример за вкусен и апетитен начин за декориране на пилешки дроб.
Необходими съставки:
• черен дроб - 500 g;
• брашно - 4 супени лъжици;
• крем - 150 мл;
• моркови - 1 бр.
• яйце - 2 бр.
• лук - 1 бр.
Подготовка:
Така че, пилешкият черен дроб, обелените моркови и лукът се извиват през месомелачка. След това трябва внимателно да победим яйцата. В дълбок съд, смесете месестата консистенция с яйчната маса, сол, добавете брашното и разбъркайте добре. В резултат трябва да се образува маса, подобна на тестото за палачинките. Изсипете масата в тава за печене и го изпратете в пещта за 50 минути.
Рецепта 4: Пилешко суфле с млечен сос
Ако не сте започнали да готвите пилешко суфле, тогава е време да направите тази интересна дейност. За това ястие се нуждаем от две групи съставки, една за суфлето, а другата за млечния сос. Суфле Състав:
• месо - 500 г;
• млечен сос - 400 г;
• сирене - 100 г;
• яйце - 2 бр.
За соса:
• мляко - 1 л;
• брашно - 3 супени лъжици;
• масло - 100 г
Подготовка:
Нека започнем с приготвянето на млечния сос, тъй като той не само ще се сервира със суфле, но и ще бъде включен в самия суфле. Така че, запържете брашното в масло, напълнете го с мляко, сол и варете за около 10 минути. В същото време, бичен яйчен белтък. Изключете огъня и добавете разбитата пяна.
За суфле е полезно всяко пиле. Трябва да се готви и след това да се смила добре в блендер. Също така е необходимо да се добавят млечен сос, сол и яйчни жълтъци. Цялата тази смес. Суфле е по-добре да се пече в топлиноустойчиви порции ястия, тъй като в тях блюдото се сервира на масата. Добавете меката консистенция към съдовете, разтрийте сиренето и го изпратете на 180 градуса.
Пиле Суфле - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Ако все още вярвате, че суфле може да се сервира само като сладък десерт, то днес е време да промените мнението си и да откриете нова - пилешки суфле!
