Салата „Шапката на Мономаха“ - общи принципи на подготовка
Тържествен празник, празнична трапеза - тяхната особеност не е толкова в изобилието на ястията, а в това колко красиво са изработени ястията и как са украсени. Колкото по-красива е ястието, толкова по-желателно е то. Дори и най-богатите в съставките салати не могат да бъдат отличителна черта на масата благодарение на изключителен дизайн, така че помислете предварително как ще украсите ястията.
Салата „Шапката на Мономаха“ изглежда много красива, но дори и гурме ще оцени вкуса му. Въпреки това, няма ясен канон за това какви продукти трябва да бъдат сред съставките. Салата „Шапката на Мономаха“ може да се приготви както от месо, така и от риба, и може да се използва голямо разнообразие от зеленчуци.
Салата „Шапката на Мономаха“ - приготвяне на продукти и ястия
Основната съставка на салата са месо, птици или риба. Когато купувате този компонент, трябва да обърнете внимание на свежестта на продуктите. Първият маркер за свежест е миризмата. Пресни месни продукти са без мирис, рибите имат лек мирис на морска вода или йод. Малко по-интензивна миризма показва, че рибата лежи за кратко време на тезгяха, а ако миризмата е много силна с нотка на гниене, не придобивайте такава риба. Що се отнася до месото и птиците, веднага след като усетите миризмата на гниене, продуктът вече не е пресен.
Зеленчуците за салати трябва да бъдат предварително измити в течаща вода, обелени и обелени.
Как да се сервира салата "Monamkha"? Салата има красива архитектурна структура и затова ястието трябва да се сервира на широка плоска плоча. Отделно, преди готвене, пригответе няколко (7-8) чинии или купи за съставките на салатата. Рецепти за салата „Шапката на Мономаха“:
Рецепта 1: Салата "Шапка на Мономаха"
“Cap Monomakh” със сигурност е подходящ за великолепен празник - благодарение на външния вид тази салата може да се счита за цар сред салатите! Но със сигурност можете да го приготвите за редовна вечеря или обяд за вашия дом. Вкусна салата ще бъде привлекателна както за възрастни, така и за деца, и тъй като салата съдържа много полезни съставки, тя ще служи добре на вашето здраве.
Необходими съставки:
- Свинско месо 400 грама
- Картофи 4 броя средни размери
- Цвекло 2 броя средни размери
- Моркови 2 малки парчета
- Лук 1 брой
- Сирене 150 грама твърди сортове
- Оцет 2 супени лъжици, вода 1 супена лъжица, 1 чаена лъжичка захар
- Майонеза и сметана
- Орех 50 грама
- За украса: семена от нар, грах, грозде, царевица
Метод на приготвяне:
Сварете свинско месо, преди да го измиете под течаща вода. Охладете варено свинско месо и нарежете на тънки ивици или малки кубчета.
Сварете картофите в униформа, охладете, отстранете кожата и разтрийте върху средно ренде.
Сварете цвеклото, след това извадете кожата от нея, отрежете опашките и разтрийте средно ренде.
Сварете морковите и настържете на ренде.
Сиренето се настъргва на груби ренде.
Нарежете орех.
Лук нарязани тънки половин пръстени. Смесете марината от оцет, вода и захар и оставете лука в нея за 12-15 минути.
Смесете майонезата със заквасена сметана в съотношение 1: 1.
Разпространете салата „Шапката на Мономаха“ по следния начин:
- половин картофи
- зареждане с гориво
- месо
- зареждане с гориво
- Буряк
- зареждане с гориво
- мариновани луковици
- моркови
- зареждане с гориво.
Напълно затворете готовата салата с останалите картофи и сирене и му дайте форма на шапка. Украсете дъното на шапката като козина с орехи и украсете шапката с бижута като грозде, нар, царевица и украсете шапките нагоре.
Рецепта 2: Салата „Шапката на Мономаха“ с червена риба
Красиво и вкусно ястие, наречено салата „Шапката на Мономаха“, може да се приготви от червена риба. Можете да използвате всяка червена риба - сьомга, сьомга, сьомга, пъстърва, розова сьомга. Рибата трябва да бъде осолена, преди да го приготвите, задължително я почистете от камъни и кожи.
Необходими съставки:
- Риба от червени сортове 400 грама
- Картофи 4 броя средни размери
- Моркови 2 малки парчета
- Леко осолени краставици 2-3 броя средни размери
- Сирене 200 грама топено сирене (2 броя)
- Майонеза и сметана
- Орех 50 грама
- За декорация: семена от нар, грозде, царевица
Метод на приготвяне:
Нарежете червената солена риба на малки кубчета и я смесете с малко количество заквасена сметана.
Картофите трябва да се варят „в униформи“, охлаждат се, обелват се и се настъргват на фин ренде.
Краставици осолени нарязани на малки кубчета.
Моркови трябва да ври и решетка на глоба ренде.
Скараното сирене се настъргва на груби ренде.
Нарежете орех с блендер или нож.
Смесете майонезата със заквасена сметана в съотношение 1: 1.
Салата „Cap Monomakh“ се разстила с червена риба по следния начин: първият слой е половината от настърганите картофи. На върха на картофите малко дресинг и червена риба се смесва със заквасена сметана. След това - дресинг, настъргани моркови, дресинг и кисела краставица. Покрийте салата изцяло с останалите картофи и му дайте форма на шапка. Украсете дъното на шапката с кожуха орехи с орех, топ с топено сирене и грозде, нар и царевица.
Рецепта 3: Салата „Шапката на Мономаха“ с шунка и ябълка
Приятно ще изненадате гостите си, ако зад богато украсената салата „Шапката на мономаха“ открият приятната киселинност на ябълка с нежността на шунка. Хамът е най-добре да избере постно, пиле.
Необходими съставки:
- Шунка 400 грама
- Моркови 2 малки парчета, краставица, пресни 2 броя
- Ябълкови кисели сортове 2 броя средни размери
- Сирене 300 грама твърда дървесина
- Майонеза и сметана
- Орех 50 грама
- За декорация: семена от нар, грозде, царевица
Метод на приготвяне:
Шунката се нарязва на тънки ивици.
Измийте ябълката, извадете кожата от нея тънко, отстранете костите и опашките.
Нарежете свежата краставица на малки кубчета.
Измийте пресните моркови и ги настържете на фин ренде.
Сиренето се настъргва на груби ренде.
Нарежете ореха с блендер или нож.
Смесете майонезата със заквасена сметана в съотношение едно към едно.
Салата „Мономах шапката“ се разстила с шунка по следния начин: първият слой е половината от настърганото сирене, след това дресингът и шунката. Мазане с шунка, топ краставица, дресинг и настъргани моркови, дресинг и ябълка. Покрийте салата напълно с останалото сирене и натиснете надолу с ръце, давайки на салата формата на шапка. Украсете дъното на „шапката“ с орехи, намажете го с дресинг и украсете с грозде, нар и царевица.
Рецепта 4: Салата „Шапката на Мономаха“ с варен език
Опитайте рецептата за деликатна салата „Мономахска шапка“ с варен език и консервирана царевица.
Необходими съставки:
- Езикът на свинско или говеждо месо 400 грама
- Консервирана царевица 1 може
- Яйце 3-4 парчета
- Картофи 3-4 парчета, краставица свежа 2-3 броя
- Сирене 150 грама дурум
- Майонеза и сметана
- Орех 50 грама
- За декорация: семена от нар, грозде, царевица
Метод на приготвяне:
Сварете картофите "в униформа", охладете се, обелете и нарязани на малки кубчета.
Сварете яйцето, отстранете черупката, отделете жълтъка от протеина. Нарежете жълтъка с нож и разтрийте бялото върху фин ренде.
Сварете езика до омекване и охладете, нарязани на кубчета.
Отворете буркан с консервирана царевица и изцедете течността.
Пресни краставици се измиват и нарязват на кубчета.
Сиренето се настъргва на груби ренде.
Нарежете ореха с блендер или нож.
Смесете майонезата със заквасена сметана в съотношение едно към едно.
Нанесете салата „Шапката на Мономаха“ с езиците на слоеве. Първият слой е половината от картофите, подхранването и езика. След това презареждане и царевица, зареждане с гориво и краставица, зареждане с гориво и нарязан жълтък. Салата затворете останалите картофи и сирене и мазнини дресинг. Със своите ръце дайте на салатата форма на шапка, украсете долната част с ядки и украсете горната част на салата „Шапката на Мономаха“ с семена от нар, царевица и грозде.
Рецепта 5: Салата „Шапката на Мономаха“ с пиле и гъби
Салата “Шапката на Мономаха” с пилешко и пържени гъби ще ви изненада със своята ситост и в същото време лекота, тъй като в рецептата няма картофи.
Необходими съставки:
- Печурки 300 грама
- Грах консервиран 1 банка
- Краставици пресни 2-3 броя средни размери
- Лук крушка 1 брой среден размер
- Сирене, 200 грама твърди сортове
- Майонеза и сметана
- Орех 50 грама
- За украса: семена от нар, грах, грозде, царевица
Пилешко филе 400 грама
Метод на приготвяне: Сварете пилешкото филе до омекване, охладете се и изрежете на тънки ивици.
Гъби големи нарязани. Настържете лука и запържете в горещ тиган, намазан с масло за 5 минути, след това сложете гъбите в тенджерата. Фрай за около 10-12 минути. Замразете.
Отворете бурканчето с гърнето, източете течността. Смесете граха с малко количество заквасена сметана.
Измийте краставицата и ситно наряжете.
Сиренето се настъргва на груби ренде.
Нарежете орех.
Смесете майонезата със заквасена сметана в съотношение 1: 1.
Разстелете салата "Шапката на Мономаха" с пилешко филе на слоеве. Първият слой е наполовина настъргано сирене, дресинг. След това - пилешко филе, дресинг, гъби, дресинг, грах, краставица, дресинг. Напълнете салата изцяло с останалото сирене и дайте на чинията формата на шапка. Украсете долната част на салата с орехи, а гроздето, семената от нар и царевица украсяват горната част на шапката като скъпоценни камъни.
Салата „Шапката на Мономаха“ - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Салата ще бъде много по-вкусна, ако се влива в хладилника преди сервиране в продължение на 2-3 часа.
Салата може да бъде украсена с маслини, грозде, семена от нар, царевица, грах, семена, ядки; нарисувайте майонеза и горчица. Колкото по-красива е декорацията на салата, толкова по-привлекателна ще бъде салата „Шапката на Мономаха“.
