Тиквички и доматче за готвене е леко ястие за вечеря.
Най-интересните рецепти за готвене тиквички и домати
Тиквички и доматче от домати - основни принципи на готвене
Ако искате да направите вкусно и в същото време леко ястие, тогава тиквичките и доматът е точно това, от което се нуждаете. Днес, пресни зеленчуци са на разположение през цялата година, което означава, че можете да готвите това ястие през зимата.
Готвенето на готвене не изисква много разходи и усилия, а резултатът определено ще ви зарадва.
Тиквички и доматче от домати - основни принципи на готвене
Скуош предварително измити, нарязани от двете страни и търкайте или изрязвайте кръгове. Ако кожата на тиквички е твърда, тя се отстранява с нож.
Останалите съставки също се смилат. Запеканката се образува на слоеве, след което се изсипва с бита яйца със сметана или друг сос. Отгоре се поръсва със стружки сирене или сирене. Сиренето ще подхожда на всеки, но е по-добре, ако е трудно.
За да направи ястието по-задоволително, те добавят картофи, мляно месо или ориз.
Рецепта 1. Сочни тиквички и доматче за домати
Съставки
7 g сол;
450 g млади тиквички;
4 месести домати;
щипка прясно смлян пипер;
25 g масло;
2 клончета от босилек;
сирене - 200 г;
60 ml от по-дебел крем;
Метод на готвене
1. Отстранете кожата от тиквичките, изплакнете и нарежете на тънки кръгове. Измити също и домати.
2. Смажете формата с разтопено масло, сложете слой от тиквички, върху тях подредете чашките домати. Ръцете разкъсват листата на босилек. Поръсете с зеленчуци босилек и запържете всички чипс сирене. Поставете кръговете от домати и тиквички отново. Нанесете обилно сирене и сипете сметаната. 3. Изпратете формата на фурна, предварително загрята до 180 ° C, и печете 35 минути, докато се получи апетитна кора. Отстранява се от фурната, охлажда се, нарязва се на порции и се сервира.
Рецепта 2. Вегетариански тиквички и доматче за домати
Съставки
три тиквички;
подправки и сол;
пресни домати - 4 броя;
8 яйца.
заквасена сметана - 120 мл;
чесън - 2 зъба.
Метод на готвене
1. Моят скуош и ги нарежете на кръгове. Ако кожата е твърда, отстранете я с нож. Правим малки разфасовки на домати, натопяваме ги във вряща вода, задържаме ги за около минута, отстраняваме ги и веднага ги поставяме в студена вода. Отстранете кожата и изрежете олющените домати на кръгчета.
2. Покриваме с масло дълбоката, устойчива на топлина форма и го втриваме с натрошен чесън. Ние излагаме дебел слой тиквички, върху тях - чаши домати. Изпраща се за известно време в добре загрята фурна.
3. Разбийте яйцата с размахване и ги смесете със заквасена сметана. Добавете настърганото сирене и малко нарязан чесън, подправете с подправки.
4. Вземаме формуляр със зеленчуци, изсипваме сос и го изпращаме в пещта за 20 минути. След това извадете от фурната, охладете, изрежете порциите и сервирайте.
Рецепта 3. Тиквички и доматче за домати в сос бешамел
Съставки
килограм тиквички;
Сол. масло;
4 големи домати;
прясно смлян пипер, индийско орехче и сол;
150 грама сирене;
брашно - 35 г;
250 мл мляко;
отцеди. масло - 65 г
Метод на готвене
1. Изплакнете и нарязани на кръгли тиквички с дебелина 2 cm. Сложете ги на решетката, поръсете с растително масло и изпратете в добре загрята фурна. Гответе, докато на повърхността на тиквичките не се появят тъмно кафяви петна.
2. В дълбока тенджера разтопете маслото, добавете брашното и я изпържете до златисто. Налейте в млякото, без да спирате разбъркването, сол, започнете със смлян пипер и индийско орехче. Долива се сос до кипене, като се разбърква непрекъснато, докато се дебели. 3. Извадете тиквичките и ги преместете в дълбока термоустойчива форма. Разстелете доматите върху тиквички. Зеленчуци се изсипват със сос. Поставете останалата част от тиквичките върху нея и поръсете всички големи чипове.
4. Поставете тенджерата във фурната и печете до вкусна коричка при температура 180 ° C. Разделете го на порции, подредете на плочи и служете като отделно ястие.
Рецепта 4. Каничка от тиквички с кайма и ориз
Съставки
растително масло;
600 g тиквички;
четири пресни домати;
готварска сол;
100 грама ориз;
чесън - 20 г;
300 г мляно месо;
яйце;
70 грама сирене.
Метод на готвене
1. Измийте ориза, налейте вряла вода и го оставете за 20 минути.
2. Моите тиквички, и големи търкайте. Солирайте и изстискайте излишната течност.
3. Измийте измитите домати с хартиена кърпа и изрежете на кръгчета.
4. С чесън премахнете обвивката, сложете на дъската, смажете с нож и ситно нарязайте.
5. Разбийте яйцето, добавете ситно настъргано сирене и чесън.
6. Източете водата от ориза и разбъркайте с мляното месо.
7. В устойчива на топлина форма изложете равен слой на настъргани тиквички. Нанесете слой ориз с кайма. Сгънете чашите на доматите и намажете яйцата.
8. Изпратете във фурната запеканка с кайма за четиридесет минути. Печем при температура 200 ° С.
Рецепта 5. Тиквички и доматче с домати с леща
Съставки
450 g тиквички;
60 ml rast. масло;
варена леща - 200 г;
готварска сол;
20 чери домати;
70 g Пармезан;
половин лук;
125 г моцарела.
Метод на готвене
1. Нарежете лука на кубчета и запържете в дълбока тенджера до златисто кафяво. Изплакнете чери доматите и нарязани на големи парчета. Поставете на носа и изгасете за около пет минути.
2. Сложете сварени леща в тенджера, сол и продължете да къкри на слаб огън десет минути. 3. Измийте и нарежете на тиквички по дължина. Всеки се запържва в тиган за скара, без да се добавя масло.
4. В устойчива на топлина форма с високи страни образуват готвене. Поставете слой леща със сос, нанесете върху него тънки филийки моцарела и поръсете с пармезан. Сирене с каишки. Слоевете се повтарят в същия ред. На върха трябва да има сирене.
5. Поставете тенджерата за една четвърт час във фурната и печете до апетитна кора. Сервирайте с готвене със зеленчукова салата.
Рецепта 6. Скуошър с домати в тиган
Съставки
малък тиква - 2 бр.
Зеленчуци и растителни масла;
домати - 3 броя;
сол и прясно смлян пипер;
яйца - 2 бр.
75 ml - майонеза;
сирене - 70 г;
две скилидки чесън.
Метод на готвене
1. Обелете чесъна и го нарежете на плочи. Налейте масло в тиган, затоплете го и сложете чесън в него. Томим на малък огън за около две минути.
2. Скуош чисти и нарязани на филийки с дебелина половин сантиметър. Поставете в тенджерата с чесън, сол и разбъркайте. Завъртаме огъня до минимум и измъчваме, покрит с капак, докато сме готови, като се разбъркваме от време на време. Междувременно срязваме доматите.
3. В дълбока купа, леко победи яйцата, добави майонеза, сол и да продължи да се бие, докато гладка.
4. Напълнете тиквичката със смес от омлет и покрийте с капак. След една минута поставете доматите на повърхността и я задръжте под затворения капак още две минути. Нарежете сиренето на тънки филийки и ги сложете върху доматите. Покрийте отново капака и изключете огъня. Поръсете със ситно нарязани билки и оставете още десет минути.
Рецепта 7. Скуошър с домати, месо и картофи в бавен котлон
Съставки
зелен лук - китка;
500 g тиквички;
сол и подправки; 300 g свинско филе;
растително масло;
500 г картофи;
300 грама домати;
160 ml заквасена сметана;
4 яйца.
Метод на готвене
1. Обелете тиквичките и картофите и изрежете на тънки кръгове. Отрязвайте филмите от свинско месо, изплаквайте и нарязвайте на малки парченца. Нарежете доматите на филийки.
2. Растително масло смажете капацитета на мултикукъра отвътре и поставете половината от картофите в него. Нанесете върху него парчета месо, сол и поръсете с подправки. Месо покритие със слой от тиквички. Следващият слой е доматите. Поставете останалите картофи на доматите. Солирайте отново и поръсете с подправки.
3. Разбийте яйцата с размахване, комбинирайте със заквасена сметана и продължете да биете до гладко. Изсипете зеленчуците със соса, получен от месото.
4. Включете бавното готвене в режим на печене за един час. След това проверете дали картофите са готови и ако е необходимо, добавете още няколко минути.
Рецепта 8. Задушка от тиквички и доматено сирене
Съставки
килограм тиквички;
3 скилидки чесън;
300 г сирене;
сол и пипер;
100 g лук;
4 яйца;
300 грама домати;
100 g моркови;
60 мл заквасена сметана.
Метод на готвене
1. Почистете морковите, чесъна и лука, измийте и котлет. Лук - с малки кубчета, морков - разтриваме с големи чипове. Чесън меленко котлет с нож.
2. Загрейте маслото в тенджера. Сложете нарязания лук в него, запържете до прозрачно и добавете настъргани моркови. Нека сложим всичко, докато омекне на малък огън. Добавете чесъна в края, а след това още няколко минути.
3. Скуош измиваме и разтриваме по най-големия сегмент на рендето. Освен това сиренето се нарязва.
Нарежете доматите на кубчета.
4. Разбийте яйцата в дълбоки ястия, добавете сметаната и разбийте сместа, докато стане гладка.
5. Сложете всички нарязани зеленчуци в дълбока купа, добавете сирене, сол и пипер. Напълнете го с кисел сметана и разбъркайте добре. 6. Топлоустойчива форма на масло смазва се и се излива в нея много тиквички. Загладете повърхността и изпратете във фурната за четиридесет минути. Ние ще печем при температура от 200 градуса. Няколко минути преди края на готвенето, поръсете цялата повърхност с настъргано сирене.
Рецепта 9. Тиквички и доматче с маслини
Съставки
2 тиквички;
домати - 3 броя;
3 яйца;
брашно - 100 г;
подправки и сол;
150 грама мляно месо;
50 грама зеленина;
15 маслини;
100 грама сирене;
25 грама чесън.
Метод на готвене
1. Измийте и обелете тиквички и ги разтрийте върху най-големия сегмент на рендето. Сложете ги в купа, подсушете ги и ги оставете за известно време. След това изстискайте излишната течност. Добавете брашното и яйцата към тиквички, подправете с подправки и разбъркайте.
2. В мляно месо добавете нарязаната зеленина, чесън и сол.
3. Дълбоко топлоустойчива грес и поставете половин тиквичка в нея. Нанесете с тънък слой мляно месо и покрийте останалите тиквички. Поръсете всичко с много настъргано сирене. Нарежете маслини и домати. На върха на сиренето, подредете чашите с маслини и домати.
4. Печете в пещта, предварително загрята до 190 ° С за един час. Отстранява се от фурната, охлажда се леко и се нарязва на порции.
Рецепта 10. Тиквички и доматче с домати с пушена наденица и карфиол
Съставки
2 тиквички;
25 g горчица;
2 големи домати;
соев сос - 60 мл;
малки вилички от карфиол;
заквасена сметана - 70 мл;
магданоз и копър;
яйца - два броя;
пушена наденица - 70 г;
Преработено сирене - 1 бр.
Метод на готвене
1. Сварете карфиола в подсолена вода. Хвърли го в гевгир и се охлади.
2. Разбийте яйцата, добавете в нея горчица и заквасена сметана, залейте със соев сос и разбъркайте, докато се получи гладка.
3. Измийте тиквичката, избършете с хартиена кърпа и изрежете на тънки кръгове. Просто мелете домати. 4. Поставете слой от тиквички на дъното, сложете слой от домати върху тях, след това отново тиквички. С наденица, отстранете кожата и я нарежете на тънки филийки. Сложете ги на тиквички и поръсете със зеленчуци. Следващият слой лежеше върху съцветия, карфиол. Изсипете всички предварително сварени превръзки, отново поръсете с билки и настъргано топено сирене.
5. Печем във фурната за около час при температура 180 ° C. Ние изваждаме, охлаждаме и нарязваме части.
Тиквички и доматче от домати - трикове и съвети от главния готвач
- Главната тайна на вкусен слой готвене е зеленчуците, нарязани на много тънки филийки.
- Вместо заквасена сметана, за сос, можете да използвате майонеза, натурално кисело мляко или кефир.
- Вземайте месести разновидности на доматите, за да не се превръщат в овесена каша при печене.
- Ако приготвяте готвене със смляно месо, можете да използвате: пиле, месо или говеждо месо.
- Преди да поставите тиквички в тавичка, изпечете ги във фурната, докато омекне.
