Не е лесно да приготвите вкусна картофена супа, защото цялото семейство трябва да я изяде с нетърпение. Ако добавите вкусни кюфтета - успехът е гарантиран. Месовият компонент ще го направи по-вкусен и по-богат, което е особено важно, когато се хранят гладни мъже.
Какъв вид пълнеж ще използвате не е много важно. Желателно е месото да се нарязва само, и че то е със слоеве мазнини - така кюфтетата ще бъдат лепкави и няма да се изисква яйце. Ако решите да приготвите филе от домашни птици, тогава трябва да поставите яйцето в пълнежа и да го оставите за известно време.
Време за готвене - 40 минути
Брой порции - 5
Съставки за приготвяне на супа
- Вода - 1 л
- Свинско и говеждо месо - 150 г
- Картофи - 2 бр.
- Лук - 1 малка бр.
- Моркови - 1 бр. средна стойност;
- Растително рафинирано масло - 1 супена лъжица. л.
- Зелените - няколко клонки
- Сол и смлян черен пипер на вкус.
Подготовка:
Картофите се обелват и нарязват
Пригответе зеленчуци - почистете и изплакнете. Лук нарязани на кубчета със среден размер. Настържете моркови на груби ренде.
Месото се смила в месомелачка 2 пъти, така че ще бъде по-лесно да се образуват кюфтета.
Налейте масло в гореща тигана и налейте лук. Запържете го, докато светлината се промени на средна топлина, изсипете морковите. Фрай, като се разбърква, докато светложълт лук и моркови. Важно е зеленчуците да не се изгарят - те ще развалят вкуса и вида на супата.
Налейте вода в удобна тенджера и го подпалете, изчакайте, докато кипи. Използвайте мокри ръце, за да образувате кюфтета от същия размер, малко по-малки от орех.
Вода се осолява и се поставят картофи. Сварете 10-15 минути.
Добавете печени зеленчуци и гответе за 10 минути.
Добавете кюфтетата и гответе за 15 минути на средна температура. До този момент картофите и зеленчуците също ще бъдат готови.
Зелените, по-вкусни, ако са смес - магданоз, копър и зелен лук - измити и нарязани. Прибавете към супата и изключете газа. Дръжте го под капака за още 5-10 минути. Така че зеленият цвят ще даде своя вкус, но няма да загуби вкусния зелен цвят.
Сервирайте супата изключително гореща, призовавайки цялото семейство на масата. Вкусна ароматна супа няма да остави никого безразличен.
Можете да сервирате прясно изпечен хляб в супата, препечена с тънък слой масло или със зърно без квасен хляб - за някой, който да хареса.
Тази супа е основата - тя е най-традиционната, можете да добавите различни зърнени храни или макаронени изделия.
Той ще бъде по-полезен с кафяв ориз или добра италианска паста, а можете да си приготвите домашно приготвени яйчни юфки - супата ще бъде още по-приятна.
