Рибната супа с картофени кнедли е първото ястие от остатъчна храна и не позволявайте това да ви плаши. Онзи ден приготвях поляк на полски език с картофено пюре, разбира се, имаше рибен бульон и някои картофи. Превишеният бульон винаги може да бъде замразен до по-добри времена и веднага да го сложите на работа - пригответе вкусна рибена супа! Картофени кнедли в тази рецепта, те също са кнедли, те също са кнедли, много подобни на италиански ньоки - нежни и вкусни. Добавете кнедли в почти готовата супа в самия край на готвенето, така че да не варят меко. За да не попиете ръцете си в картофено тесто, вземете две чаени лъжички - една лъжичка за тестото, а другата я изтласкайте в кипящата супа. Така че кнедли ще запазят формата си и няма да изглеждат като ужасни чудовища от подводния свят.
![Рибна супа с картофени кнедли Рибна супа с картофени кнедли](https://bg.food-of-dream.com/content/0/214/acdac9fbac9dcf4e64af868d46155b26.jpg)
- Време за готвене: 30 минути
- Порции: 3
Съставки за рибена супа с картофени кнедли
- 120 грама моркови;
- 70 g лук;
- 110 g целина от целина;
- 300 г варени картофи;
- 1 пилешко яйце;
- 30 грама пшенично брашно;
- 20 грама зелен лук;
- 20 g копър;
- 15 g масло;
- сол, черен пипер, олио за пържене.
1,2 л рибен бульон;
Метод за приготвяне на рибена супа с картофени кнедли
Приготвяне на картофено тесто за кнедли. Маш варени картофи, добавете сурово яйце и сол на вкус. Може да се използва и за приготвяне на тесто и картофено пюре.
Смесете картофите с яйцето, докато изгладнете, изсипете пшеничното брашно и разбъркайте добре, за да направите гладко тесто без буци.
Премахваме купата с тестото за кнедли в хладилника, докато готвим супата. За да приготвите същите малки кнедли, пригответе две малки лъжици, с тяхна помощ всичко ще стане лесно, бързо и красиво.
![Рибна супа с картофени кнедли Рибна супа с картофени кнедли](https://bg.food-of-dream.com/content/0/214/3be92c413def3c6d96072db3d2de79fd.jpg)
![Рибна супа с картофени кнедли Рибна супа с картофени кнедли](https://bg.food-of-dream.com/content/0/214/f1ba0641d9fb8d0dee25c4f1d761eac3.jpg)
![Рибна супа с картофени кнедли Рибна супа с картофени кнедли](https://bg.food-of-dream.com/content/0/214/2c563df2ed163612b9d659b0d08f82bc.jpg)
Филтрираме рибния бульон, загряваме го до кипене, оставяме на задушаване.
Ако няма готов бульон за рибена супа с картофени кнедли, тогава е по-лесно да го приготвите - сложете няколко парчета риба в тенджера, добавете китка магданоз, малък лук, няколко грах пипер и дафинов лист, налейте вода. Сол на вкус, да доведе до възпаление и варете на слаб огън за 20 минути.
![Рибна супа с картофени кнедли Рибна супа с картофени кнедли](https://bg.food-of-dream.com/content/0/214/eee19d0474223734aba6a7305ee49a09.jpg)
В тенджера се налива малко растително масло за пържене (без миризма). След това разтопете една супена лъжица масло. В разтопено масло слагам лук нарязани на малки кубчета.
![Рибна супа с картофени кнедли Рибна супа с картофени кнедли](https://bg.food-of-dream.com/content/0/214/186c11cabc3af91918addf2522f2fa93.jpg)
Към лука се добавят моркови и стебла от целина, нарязани на тънки ивици, нарязани на кубчета. Запържете зеленчуците за 15 минути, докато омекнат.
![Рибна супа с картофени кнедли Рибна супа с картофени кнедли](https://bg.food-of-dream.com/content/0/214/bcbbe23e8a92d586c0b50f7edbb15f09.jpg)
След това налейте горещия рибен бульон, върнете всичко отново на кипене, сол на вкус, варете на слаб огън за 10 минути.
![Рибна супа с картофени кнедли Рибна супа с картофени кнедли](https://bg.food-of-dream.com/content/0/214/83413873bef61d604eef2e0f24a9bb2d.jpg)
5 минути преди готовност поставяме картофени кнедли в тенджера, веднага щом изплуват на повърхността и супата кипи отново, извадете тенджерата от печката.
![Рибна супа с картофени кнедли Рибна супа с картофени кнедли](https://bg.food-of-dream.com/content/0/214/fcccf49358b68557da156aeb6cfab813.jpg)
Ситно нарязайте куп зелен лук и копър, добавете зеленчуците към рибната ни супа с картофени кнедли, разбъркайте внимателно.
![Рибна супа с картофени кнедли Рибна супа с картофени кнедли](https://bg.food-of-dream.com/content/0/214/d9f9a2d09e7724bf19bf7d0949d54ca5.jpg)
На масата се сервира рибена супа с картофени кнедли гореща, подправена със заквасена сметана и черен пипер с прясно смлян черен пипер. Приятно апетит!
![Рибна супа с картофени кнедли Рибна супа с картофени кнедли](https://bg.food-of-dream.com/content/0/214/251d5fc863f7ff0e5b9699c7c43f3440.jpg)
Най-вкусната рибена супа, според мен, се получава в рибен бульон от треска или всяка друга бяла риба с подобни потребителски качества. Какво мислите?