Рибна супа с картофени кнедли

Рибната супа с картофени кнедли е първото ястие от остатъчна храна и не позволявайте това да ви плаши. Онзи ден приготвях поляк на полски език с картофено пюре, разбира се, имаше рибен бульон и някои картофи. Превишеният бульон винаги може да бъде замразен до по-добри времена и веднага да го сложите на работа - пригответе вкусна рибена супа! Картофени кнедли в тази рецепта, те също са кнедли, те също са кнедли, много подобни на италиански ньоки - нежни и вкусни. Добавете кнедли в почти готовата супа в самия край на готвенето, така че да не варят меко. За да не попиете ръцете си в картофено тесто, вземете две чаени лъжички - една лъжичка за тестото, а другата я изтласкайте в кипящата супа. Така че кнедли ще запазят формата си и няма да изглеждат като ужасни чудовища от подводния свят.

Рибна супа с картофени кнедли
  • Време за готвене: 30 минути
  • Порции: 3

Съставки за рибена супа с картофени кнедли

    1,2 л рибен бульон;

  • 120 грама моркови;
  • 70 g лук;
  • 110 g целина от целина;
  • 300 г варени картофи;
  • 1 пилешко яйце;
  • 30 грама пшенично брашно;
  • 20 грама зелен лук;
  • 20 g копър;
  • 15 g масло;
  • сол, черен пипер, олио за пържене.

Метод за приготвяне на рибена супа с картофени кнедли

Приготвяне на картофено тесто за кнедли. Маш варени картофи, добавете сурово яйце и сол на вкус. Може да се използва и за приготвяне на тесто и картофено пюре.

Смесете картофите с яйцето, докато изгладнете, изсипете пшеничното брашно и разбъркайте добре, за да направите гладко тесто без буци.

Премахваме купата с тестото за кнедли в хладилника, докато готвим супата. За да приготвите същите малки кнедли, пригответе две малки лъжици, с тяхна помощ всичко ще стане лесно, бързо и красиво.

Рибна супа с картофени кнедли Рибна супа с картофени кнедли Рибна супа с картофени кнедли

Филтрираме рибния бульон, загряваме го до кипене, оставяме на задушаване.

Ако няма готов бульон за рибена супа с картофени кнедли, тогава е по-лесно да го приготвите - сложете няколко парчета риба в тенджера, добавете китка магданоз, малък лук, няколко грах пипер и дафинов лист, налейте вода. Сол на вкус, да доведе до възпаление и варете на слаб огън за 20 минути.

Рибна супа с картофени кнедли

В тенджера се налива малко растително масло за пържене (без миризма). След това разтопете една супена лъжица масло. В разтопено масло слагам лук нарязани на малки кубчета.

Рибна супа с картофени кнедли

Към лука се добавят моркови и стебла от целина, нарязани на тънки ивици, нарязани на кубчета. Запържете зеленчуците за 15 минути, докато омекнат.

Рибна супа с картофени кнедли

След това налейте горещия рибен бульон, върнете всичко отново на кипене, сол на вкус, варете на слаб огън за 10 минути.

Рибна супа с картофени кнедли

5 минути преди готовност поставяме картофени кнедли в тенджера, веднага щом изплуват на повърхността и супата кипи отново, извадете тенджерата от печката.

Рибна супа с картофени кнедли

​​Ситно нарязайте куп зелен лук и копър, добавете зеленчуците към рибната ни супа с картофени кнедли, разбъркайте внимателно.

Рибна супа с картофени кнедли

На масата се сервира рибена супа с картофени кнедли гореща, подправена със заквасена сметана и черен пипер с прясно смлян черен пипер. Приятно апетит!

Рибна супа с картофени кнедли

Най-вкусната рибена супа, според мен, се получава в рибен бульон от треска или всяка друга бяла риба с подобни потребителски качества. Какво мислите?

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене