Пайове от лаваш с кайма - вкусна закуска за няколко минути. Как бързо и вкусно да приготвяте лаваш пайове с мляно месо

Пайове от лаваш с кайма - вкусна закуска за няколко минути. Как бързо и вкусно да приготвяте лаваш пайове с мляно месо

Пай с лаваш с мляно месо - бързо печене, което можете да вземете със себе си на работа или на пикник, или да служите на масата, ако гостите внезапно дойдат при вас. Отнема само няколко минути, за да приготвите обилни и вкусни сладкиши.

Пай с лаваш с мляно месо - основни принципи на приготвяне

Печене с мляно месо като всичко. Чебурек, беляши, самса - пайове, които всеки обича. Въпреки това, тяхната подготовка изисква много време и усилия. Трябва да месяте тестото, да готвите пълнежа и да образувате пайовете. Тестото за дрожди също изисква време за проверка.

Когато наистина искате месни пайове, но няма желание и време да се бъркате с тестото за дълго време, спасява се тънък арменски лаваш. От него можете бързо и лесно да приготвяте ролки, закуски и, разбира се, пайове.

Пълнежът е по-добре да се готви с телешко или пилешко кайма. Можете да го купите готова. Но, за да сте сигурни в качеството на продукта, пригответе си пълнеж от прясно месо.

Фарът може да се използва суров, или да се запържва в тенджера, докато варени. В пълнежа се добавя лук, билки или подправки. Всички сол и разбъркайте добре. Можете да експериментирате, като добавите определени съставки към пълнежа. Може да бъде сирене, зеленчуци, гъби и др.

Лист от арменски лаваш се нарязва на малки квадратчета. Поставете пълнежа на всяка една и образувайте триъгълници или правоъгълници.

Баничката се пържи в тенджера или се пече във фурната.

Рецепта 1. Пита от пита с мляно

Съставки

шест листа тънка лава;

половин куп растително масло;

450 г мляно месо;

куп копър;

сол;

лук;

прясно смлян пипер.

Метод на получаване

Обелена луковица. Изплакнете я и фино се рушат. Измийте копъра, изтръскайте излишната влага и ситно натройте.

В мляното месо, добавете зелените и лук. Подправете с подправки и сол. Изсипва се с две лъжици студена преварена вода и се омесва добре. В отделна купа леко победи яйцето.

Разгънете и изрежете квадратен лист от лава. Смажете ръбовете с яйчна смес. Поставете малко смляно месо по средата. Сгънете квадратчето на пита хляб диагонално и натиснете надолу краищата. Запържете баничките в горещото растително масло до златисто кафяво.

Рецепта 2. Пайове от лаваш с кайма и чушки

Съставки

крушка с крушка;

тънък арменски лаваш - три листа;

100 г нидерландско сирене;

1/2 стека питейна вода;

400 г мляно месо;

Българска чушка;

50 мл растително масло.

Метод на получаване

Сложете мляното месо в предварително загрята чиния от чугун и запържете, докато течността се изпари. За да получи хомогенна консистенция, внимателно меси с лъжица. Налейте малко масло и продължете със соте, като разбърквате, докато стане златен.

Изплакнете белия лук и фино котлет. Сложете в тиган с кайма. Кук, като се разбърква за още седем минути.

Изрежете стъблото от гърне на българския пипер, внимателно почистете семената. Растително нарязани на малки парченца и добавете към мляното месо. Преминете, разбърквайки, докато зеленчуците са меки.

Разстелете хляба на масата и го нарежете на равни квадрати. Сирене фино решетка. Поставете малко охладено пълнене на площада. Поръсете с настъргано сирене отгоре и го преобърнете с плик. Запържете баничките върху растително масло от двете страни, докато се появи апетитна кора.

Рецепта 3. Пайове от лаваш с кайма и гъби

Съставки

300 g печурки;

четири листа тънка лава;

куп зелени;

100 g лук;

Пилешко яйце;

200 г мляно пиле.

Метод на получаване

С нож извадете тънката кожа от шапките. Нарежете краката на гъбите. Измийте гъбите, изсушете ги на салфетка. Рушат се с тънки филийки.

Обелената луковица нарязана на тънки четвъртинки на пръстени. Изсушените зеленина и фино се рушат.

Сложете тигана на огъня. Поставете гъбите в него и се запържваме, като разбъркваме, докато течността се изпари. След това изсипете малко растително масло и продължете да се пържите. Добавете лука и запържете до златисто. Сега изложи мляно месо, готви, разбърква добре, докато готвят. Накрая добавете зелените, сол и разбъркайте. Сирене фино решетка.

Яйцето в отделна чиния и се разклаща с вилица до гладка. Нанесете на масата тънък хляб, нарежете го на равни квадрати. За всеки, поставете пълнежа от мляно месо и гъби. Поръсете със сирене отгоре. Увийте под формата на плик.

Загрейте растителното масло в тиган. Потопете опаковките в сместа от яйца и ги поставете в тигана. Фрай до апетитна кора от двете страни.

Рецепта 4. Пайове от лаваш с кайма и зеленчуци

Съставки

Руско сирене - 200 г;

постно масло - 20 ml;

кетчуп - 200 г;

люта чушка;

картофи - 400 г;

десет листа пита;

чесън - две филийки;

всякакви пълнежи - 400 г

Метод на получаване

Почистете, измийте и фино нарязайте картофите. Пиперката се почиства, изплаква се и се нарязва на същите парчета като картофите. Нарязаният на чесън пилинг и фино нарязан.

Загряваме растително масло в голям тиган. Сложете в него зеленчуци и се запържвайте постоянно, за около десет минути. Пожарът трябва да е умерен.

Сложете мляното месо със зеленчуци и продължете с готвенето, като разбърквате, докато в тенджерата не остане течност. Оставете настрана и се охлади.

Смажете голям лист за печене. Фурната се включва при 180 ° C. За всеки тънък лист пита слагаме пълнежа и го сгъваме под формата на плик. Лаваши се пълнят във формата така, че да лежат плътно един до друг.

Изсипете кетчуп и го намажете с лъжица. Поръсете със сирене. Поставяме формата за 20 минути във фурната. На повърхността трябва да се образува червена кора. Сервирайте горещо, поръсете с билки и поливайте сметана.

Рецепта 5. Пайове от лаваш с кайма и домати

Съставки

изгаряне на червен пипер;

три листа;

10 ml растат. масло;

500 грама мляно месо;

30 грама отцедено масло;

малък лук;

три домата;

25 g пълнители Magee за туршия;

3 g смлян кориандър и горчица на прах.

Метод на получаване

Натрошете белия лук. Сложете го на гореща тиган с масло и се запържваме, като непрекъснато разбърквате, за да черпите. Добавете мляното месо и продължете да пържите, като разбърквате добре, докато течността се изпари. Поставете Маги превръзка, подправете с лют пипер, кориандър и горчица. Печете още десет минути на умерена топлина. Отстранете пълнежа от печката и го охладете.

Доматите, измийте и избършете с кърпа за еднократна употреба. Нарежете зеленчука на тънки филийки. Вземайте само месни домати с плътен пулп, така че пълнежът да не се окаже прекалено влажен.

Нарежете листата на хляба на квадратите. Поставете малко пълнеж на всяка една. Поставете кръгчетата домати отгоре. Завърти питката под формата на плик. Сложете баничките върху деко, покривайки ги с хартия за печене. Всяка мазнина се разтопява с масло и се пече на 180 ° С за около една четвърт час.

Рецепта 6. Пай от лаваш с кайма с доматено-заквасена сметана

Съставки

четири листа тънка лава;

кухненска сол;

мляно месо - 300 г;

прясно смлян пипер;

малка глава от лук;

доматена паста - 10 г;

две яйца;

заквасена сметана - 50 г;

млякото е половин чаша.

Метод на получаване

Лукът се обелва и ситно нарязва. Налейте няколко лъжици масло в тенджерата и нагрейте добре. Поставете лука и се запържваме, като непрекъснато разбъркваме с лъжица, до златисто кафяво. Продължавайте да почернявате, добавяйки смляно месо, интензивно месене с шпатула, така че да не останат големи бучки.

Пипер пълнеж, поръсете, разбъркайте и поставете в дълбока чиния. Оставете настрани, докато изстине. Разбийте яйцата в отделна купа, добавете сметана и доматено пюре. Разклатете всичко с мече, докато се получи гладка. Налейте млякото и разклатете отново.

Всеки лист хляб пита се намазва със сос от доматено-заквасена сметана със силиконова четка. Нарежете листа на четири части. Поставете мляно месо от едната страна на всеки и го преобърнете в плик.

Произвежда получените пайове на лист за печене, покрит с пергамент. Нанесете ги с оставащия сос. Поставя се в продължение на десет минути в предварително загрята до 200 ° С фурна. Печете около седем минути. Сервирайте топло със свежа зеленчукова салата или бульон.

Пайове от лаваш с мляно месо - съвети и трикове

Кук толкова много пайове да ги ядат в даден момент, в противен случай те ще омекотяват и няма да бъдат толкова вкусни.

Можете да добавите зеленчуци към вашия вкус в пълнежа.

Преди пържене, баничките могат да бъдат потопени в яйчната смес и панирани в галета.

Тънките нарязани домати могат да се поставят върху пълнежа или да се поръсят с настъргано сирене.

Ако листата са леко изсушени и крехки, увийте ги в кърпа, поръсете с вода и оставете за половин час

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене