Kupaty в бавен печка - вкусни домашно приготвени колбаси. Рецепти на купат в бавен котлон в сос, със зеленчуци, в тесто, на пара

Kupaty са мляни колбаси, които са печени, печени или задушени на пара.

Това е чудесна алтернатива за съхранение на колбаси.

Те се сервират като отделно ястие, приготвено със зеленчуци или като допълнение към гарнитурата.

Купати в ултиварка - основни принципи на готвене

Kupaty варени от грубо смляно в месомелачка, или мляно месо, добавяйки към него много подправки и билки.

Фарът за купат се използва от свинско, говеждо, смесено или пилешко месо. Нарязаното месо се овкусява с подправки и ситно нарязани зеленчуци. Ако желаете, можете да добавите горчица или ситно нарязан чесън. Получената смес пълнена естествена обвивка, образувайки малки колбаси. Завързани от двете страни.

Днес закупуването на естествени черва е проблематично, но винаги има изход. Купете подправка за варене на колбаси, с която идва и естествената обвивка, с която бързо и без много скъсване приготвяте купати. По-добре е да не се използва самата подправка, тъй като добавя вкусови подобрители и аромати.

Кукват го в бавна печка по различни начини: печена, задушена, варена или пържена.

Купатите могат да се приготвят сами или да се закупят в супермаркета, но това е по ваша преценка, но по-добре е, разбира се, да се направи домашно. Така ще бъдете уверени в качеството на продукта.

Рецепта 1. Купат в бавен котлон

Съставки

1 kg 300 g пилешки гърди;

• лаврови листа;
• лук;
• индийско орехче;
• яйце;
• смлян кориандър;
• две скилидки чесън;
• 5 g сухи подправки;
• сол;
• смлян черен пипер.

Метод на готвене

1. Използвайте леко замразени гърди, така че ще бъде по-лесно да ги нарежете лесно. Отрежете кожата от гърдите, изплакнете и много фино котлет.

2. Маш оставя в ръце. Добавете сол, подправки и смлян залив към мляно месо. Старателно меси.

3. Обелете лука, грубо нарязайте и го поставете в купата на пасатора. Убийте до състояние на каша. Чесън melenkoh се рушат. Добавете лука и чесъна към месото. Разбийте яйцето и разбъркайте добре.

4. Изсипете три чаши преварена вода в съда. Поставете купа за пара.

5. Вземете опаковката, нарежете я по дължина на две части. Във всяка, поставете плънката и наденицата. Завъртете краищата и ги завържете със струна.

6. Сложете колбасите в купата за пара. Активирайте режима на парата, затворете капака и гответе за 25 минути. След това извадете купата за колбаси и поставете в голяма купа, така че сокът от тях да се подрежда. Отстранете филма.

7. Източете водата от резервоара, избършете го и излейте маслото. Поставете контейнера в уреда и включете програмата за печене или пържене. Фрай купатите да румени по всички страни. Сервирайте с гарнитура от зеленчуци или зърнени храни.

Рецепта 2. Купат в бавен котлон в крем-горчичен сос

Съставки

• опаковки за купи;
• растително масло - 40 ml;
• 80 мл заквасена сметана;
• 50 g горчица.

Метод на готвене

1. Kupaty, без размразяване, изложи на скара параходи. В качеството на устройството се налива половин литър вряща вода. Поставете грила и варете колбаси за 25 минути.

2. Източете водата от резервоара, избършете я и излейте маслото. Активирайте функцията „пържене“ или „печене“. Запържете колбасите от всички страни до вкусна коричка. 3. В отделна чаша смесете сметаната с горчица. Попълнете получения сос kupaty и варете в същия режим, още десет минути.

Рецепта 3. Купат в бавна печка в тесто

Съставки

• мляко;
• четири купата;
• магданоз;
• 250 g тесто за листни дрожди.

Метод на готвене

1. Изплакнете магданоза, леко подсушете и пресечете добре. Разточете правоъгълника на тестото по дължината на купатата. След това поставете същия валцован слой тесто. Поръсете със ситно нарязани зеленчуци и поставете две колбаси успоредно.

2. Завъртете ролките, за да се срещнете. Почистете рулата с разбито яйце, поръсете със сусам и нарязани на филийки с дебелина от сантиметър.

3. Смажете дъното на мултикуура. Поставете купатата в тестото и включете програмата за печене за 20 минути. Сервирайте с млечни продукти.

Рецепта 3. Купат в бавен котлон, задушен със зеленчуци

Съставки

• половин килограм пиле.
• черен пипер;
• 400 г замразени зеленчуци;
• сол;
• морков;
• растително масло;
• два лука;
• 200 g заквасена сметана.

Метод на готвене

1. Kupat се нарязва на четири части. Това трябва да стане с много остър нож, тъй като колбасите са много меки. Можете леко да ги замразите, за да го направите по-лесно.

2. Извадете растителната смес от фризера така, че да се размразява леко. Поставете парчетата купат в тенджера и ги пригответе в растително масло за 20 минути, без да затваряте капака.

3. Лукът и морковът се обелват и ситно нарязват. Когато купитата са зачервени, добавете към тях моркови и лук. Разбърква се и се запържва за още една четвърт час. 4. Излейте растителната смес на купата. Разбъркайте, леко отворете капака и гответе в режим на огън още десет минути. Подправете със сол и подправки. Добавете сметана, разбъркайте и гответе, без да сменяте режима, половин час. Сервирайте като отделно ястие или с гарнитура.

Рецепта 4. Купат в мулти-готварска печка

Съставки

• пет калмари;
• подправки;
• лук;
• берберис;
• сол;
• чесън - две филийки.

Метод на готвене

1. Калмари почистват, измиват и усукват в месомелачка с лук и чесън. Завийте бербериса в пълнежа.

2. Напълнете естествената обвивка с кайма и образувайте малки колбаси. Обвържете ги от двете страни с конец и пробийте на няколко места с игла.

3. В капацитета на устройството се налива половин литър вряща вода. Поставете параход отгоре. Поставете купатата в нея, затворете капака и гответе за няколко минути. Ако желаете, можете да ги изпържите. Сервирайте с оризово гарнитура.

Рецепта 5. Купат в бавен котлон с нови картофи

Съставки

• 12 купати;
• 80 g масло;
• 1 kg 200 g млади картофи;
• малка купчина пресен копър.

Метод на готвене

1. Измийте новите картофи с четка. Сложете го в тенджера и го напълнете с питейна вода. Солирайте и поставете контейнер за параход отгоре. Сложете колбасите в него, затворете капака и гответе в режим „на пара“ за половин час.

2. Изплакнете зеленчуците и фино се рушат. В края на програмата извадете контейнера и охладете колбасите.

3. Сгънете картофите в гевгир и ги поставете в дълбока купа. Поръсете със ситно нарязан копър и напръскайте с разтопено масло. Покрийте съда с капака на картофите, за да е горещ. 4. Избършете капацитета на мултикурьера със салфетка и активирайте функцията „пържене“ в продължение на половин час. Добавете една супена лъжица масло и изпържете колбасите от всички страни до златисто кафяво. Сервирайте купатите с млади варени картофи и зеленчукова салата.

Рецепта 6. Купат в бавен котлон в доматен сос с фасул

Съставки

• шест прасета;
• черна чушка;
• 400 g варен боб;
• магданоз;
• 50 ml растително масло;
• 100 ml бульон;
• 3 скилидки чесън;
• 200 г доматена паста.

Метод на готвене

1. Придържайки се към инструкциите на опаковката, сварете зърната до мекота.

2. Обелете и нарежете чесън.

3. Измийте българския пипер, извадете семената и нарязани на кубчета.

4. Налейте маслото в купата и го загрейте в режим на пържене. Поставете пиперката и пържете, разбърквайте, няколко минути.

5. След това преместете пипер настрани, поставете купатата на свободното място и ги запържете до златисто кафяво от всички страни. Сложете го на плоча.

6. Налейте бульон в купата, добавете доматено пюре и ситно нарязан чесън. Пипер и сол. Включете уреда в режим на “охлаждане”, разбъркайте и гответе в продължение на пет минути с затворен капак. Поставете варените боб, разбъркайте и разбъркайте колбасите отгоре. Оставете съда в режим на загряване в продължение на десет минути. Подредете на чинии, поръсете с нарязан магданоз и служете като отделно ястие.

Рецепта 7. Купат в бавен котлон в чесново-доматен сос

Съставки

• 350 г;
• подправка;
• три домата;
• готварска сол;
• два лука;
• пресни зеленчуци;
• пет скилидки чесън;
• люти чушки;
• парче корен от джинджифил.

Метод на готвене

1. Леко замръзнали купати, нарязани на парчета с дебелина половин сантиметър.

2. Изсипете малко масло в съда. Включете режима на пържене и го загрейте. Сложете нарязаните купати в горещо масло и ги запържете до златисто кафяво от двете страни. Сложете пържените колбаси на чиния.

3. Лукът се обелва и фино котлет. Сложете го в същото масло, където колбасите са пържени и запържете до омекване. Измийте, почистете и разтрийте доматите. Обелете чесъна и го разбийте. Обелете корен от джинджифил и ситно настържете.

4. Добавете доматите, чесъна, джинджифила и фино нарязания лют червен пипер на пържения лук. Солирайте го. Подправете с провансалски билки.

5. Поставете пържената купатия в соса, затворете капака и ги оставете да къкри в режим на задушаване за около десет минути. Сервирайте с зеленчуци и картофено или оризово блюдо.

Kupaty в бавен котлон - съвети и трикове

• Не пълнете колбасите плътно с мляно месо, така че по време на готвенето купатът да не се пръсне.
• Преди готвене, пробийте купатата с игла на няколко места, за да се освободи излишният въздух.
• Месото за купата може да бъде смляно в месомелачка с голяма скара, но е по-добре да се ситно нарязва с нож.
• Kupaty желателно да се вари или да се готви за двойка, и едва след това се запържва.