Често се случва, че няма време за подготовка на десерт, а гостите вече са на прага.
Пай с извара в бързаме - това е, което ви трябва.
Само малко време, минимум усилия и вкусен и здравословен десерт е готов!
Бързо варени пайове за сирене - основни принципи за готвене
В зависимост от метода на приготвяне и съставките, които се използват, може да се окаже проста торта за семейно пиене на чай или изискан десерт.
Тесто за тестени изделия с извара в бързаме може да бъде приготвено бутер, сладкиш от маслено тесто, мая или всяко друго. Основата за тортата може да бъде направена от бисквити от трохи.
Сирене е по-добре да се вземе вкъщи, но ако искате печене да се диетични, можете да използвате нискокалорични. Варено сирене се преточва през сито, така че да не е бучки. След това добавете захар, заквасена сметана, яйца към нея и старателно прекъснете с блендер, докато стане хомогенна. Също така пълнежът може да бъде приготвен със сметана. Те се разбиват в силна пяна, след което добавят извара и захар.
Можете да добавите пресни плодове, ситно нарязани плодове, ядки или сушени плодове към пълнежа. Всички добре смесени.
Тестото се разпределя по форма, правейки страните и след това се изсипва. Горният пълнеж може да се покрие с втори слой тесто или да се остави тортата отворена.
Вкусът на тортата зависи от вашето въображение и от продуктите, които използвате, за да го направите.
Рецепта 1. Разбийте пай от сирене
Съставки
150 g бисквити;
шепа стафиди;
85 g масло;
лимонова кора;
120 грама заквасена сметана; 25 грама нишесте;
яйце;
400 г извара;
75 грама гранулирана захар.
Метод на готвене
1. Загрейте фурната до 170 ° C. Добавете три супени лъжици заквасена сметана към земята извара. Отделно, победи яйцето и добави към извара. Поставете лимоновата кора и нишестето тук. Смелете всичко добре или хапете с блендер до гладкост. Измийте стафидите и ги добавете към изварата. Разбъркайте всичко с лъжица. Тя трябва да бъде маса, консистенция на гъста сметана.
2. Разчупете бисквитките и ги поставете в контейнера на смесителя. Смелете го в троха. Добавете меко масло и заквасена сметана. Замесете тестото. Поставете го в подвижна форма и раздалечете дланите на дъното, образувайки джанти, високи четири сантиметра.
3. Поставете сирената на тортата и я изгладете. Изпратете формуляра във фурната за половин час. Пече се при 180 ° С. Когато тортата е зачервена, извадете я от фурната и се охлади напълно. Нарежете и сервирайте с напитки.
Рецепта 2. Бърза проститутка с извара и боровинки
Съставки
Тесто
маргарин - 150 г;
бакпулвер - 10 g;
гранулирана захар - 150 г;
чаша брашно;
яйце;
ванилова захар - 10 g.
Пълнеж
извара - 600 г;
боровинки - 300 г;
четири яйца;
картофено нишесте - 100 g;
захар - 150 г
За подаване
пудра захар.
Метод на готвене
1. Разтрийте мекото масло с захарна тръстика и ванилия. Разбийте яйцето и разбъркайте. Комбинирайте брашното с бакпулвера. Сместа се изсипва в сместа от яйценосно масло и се месят тестото.
2. Поставете тестото в разделена форма, като я почистите с масло. Формират достатъчно високи брони.
3. Отделете бялото от жълтъците. Последно разтривайте със захар. Сега добавете настърганото извара и нишестето. Разбъркайте добре всичко. 4. Добавете щипка сол към бялото и ги разбийте в гъста пяна. Добавете разбитите белтъци към масата на изварата и внимателно разбъркайте с шпатула.
5. Поставете получената маса върху тестото и я изравнете.
6. Оставете някои боровинки за украса. Поставете останалата част от плодовете в купата на пасатора, добавете една супена лъжица захар и разбийте добре.
7. Изсипете масата на зърната върху сметаната. Ако желаете, можете да правите модели с вилица. Сложете тортата за един час във фурната, предварително загрята до 180 ° C. Ако горната част започне да се залепва, покрийте тортата с лист фолио. Отстранете готовата торта от фурната, поръсете с пудра захар и украсете с боровинки.
Рецепта 3. Паста с извара от бутер тесто "Плюнка"
Съставки
опаковане на бутер тесто;
шепа стафиди;
половин килограм извара;
две супени лъжици захар;
яйце;
75 г грис.
Метод на готвене
1. Готовото бутер тесто е напълно размразено. Фурната се загрява.
2. Смелете извара със захар и яйце. Ако масата се оказа водниста, изсипете грис.
3. Измийте стафидите и напълнете с гореща вода. Оставете я за четвърт час и източете водата. Изсушете стафидите на хартиена кърпа и разбъркайте масата.
4. Размразеното тесто се размразява и разрязва на половина. Разгръщаме всяка част и мисловно разделяме слоя тесто на три части. Нарязваме лявата и дясната страна диагонално на ленти с ширина 2 сантиметра. В средата се поставя пълнеж с извара.
5. Алтернативно нанасяйте ленти на тестото върху пълнежа, сякаш плетене на коса. Стиснете ръбовете на тортата. От второто парче тесто правим същия пай с извара. Разпространяваме пайовете на тава за печене, покрита с пергамент. Най-добре смазване с разбито яйце. Изпратете тавата за печене във фурната и печете, докато горната част се запече.
Рецепта 4. Бърз микс за варено сирене "Сирена"
Съставки
Тесто
бакпулвер - 7 g;
масло - 150 г;
захар - чаша;
брашно - две чаши.
Пълнеж
ниско съдържание на мазнини извара - 400 г;
ванилин;
захар - чаша;
стафиди и сушени кайсии;
пет яйца.
Метод на готвене
1. Добавете захарта, бакпулвера и брашното към мекото масло. Ние смиламе всичко до състоянието на трохите.
2. Разбийте яйцата със захар и добавете пюре от извара. Ами всички размахване до гладка.
3. Покриваме формата с пергамент и го намазваме леко. Разстелете половината тесто и изравнете. На върха на тестото, поставете извара пълнеж и поръсете с останалото тесто.
4. Пече се тортата за половин час при средна температура. Веднага щом върхът на тортата се зачерви, извадете го от фурната и го охладете.
Рецепта 5. Пригответе пай "Веселото" сирене
Съставки
300 г извара;
6 g сода за хляб;
три яйца;
чаша захар;
250 г майонеза;
две чаши брашно.
Крем
ванилин;
чаша сметана;
половин чаша гранулирана захар.
Метод на готвене
1. Включете фурната на 180C. Ние разпределяме извара в купа и старателно се смиламе. Добавете сода, яйца, гранулирана захар и майонеза. Разбийте всички блендери. Сега бавно изсипвайте брашното и старателно омесете тестото до консистенцията на домашно заквасена сметана.
2. Смажете формата с парче масло и поръсете с брашно. Поставете тестото във формата и нивото. Поставяме формата на средното ниво на фурната и печем до златисто кафяво за четиридесет минути. Извадете от фурната и оставете тортата във формата за още пет минути. След това извадете и преминете към съда. 3. Охладеният кейк се разреже внимателно на половина. Разбийте сметаната с ванилия и чаша захар с миксер. Смажете тортите със заквасена сметана и оставете да се накисва за един час.
Рецепта 6. Пай с кайсии и малини с бързане
Съставки
Тесто
мляко - 30 мл;
брашно - 200 г;
меко масло - 125 г;
захар - 75 г;
торба с ванилова захар;
сол - щипка.
Пълнеж
125 г малини;
ниско съдържание на мазнини извара - 750 г;
консервирани кайсии - 250 г;
четири яйца;
кремообразен ванилов пудинг - пакет;
захар - 150 г;
лимонена кора;
сол - щипка;
ванилова захар - опаковка.
За смазване
вода - 30 ml;
кайсиево сладко - 80 г
Метод на готвене
1. Излейте брашното в дълбок контейнер, добавете останалите съставки и разбъркайте всичко с миксер, започвайки от ниска скорост. След това смесете тестото с ръцете си, увийте го във филм и го поставете в хладилника.
2. Нанесете половината от тестото в разделена форма и го омесете по дъното с ръце. На няколко места го пробиваме с вилица. Загрейте фурната до 180 ° С и го изпратете в продължение на десет минути.
3. В дълбоки ястия комбинирайте извара с яйца, смес за пудинг, захар, лимонова кора, сол и ванилова захар. Всички внимателно прекъсват смесителя в хомогенна маса. Кайсиите хвърлят в гевгир, за да се отървете от сок. Малина се докосваме и моята.
4. Останалата част от тестото се навива в сноп, а от него се образува страна, висока четири сантиметра. Ние се разпространява под формата на извара маса. Топ малини и половинки от кайсии. Изпращаме тортата във фурната за един час. Ние изваждаме и напълно хладно.
5. Изсушете разреденото с вода и заври. Смажете този смесен пай. Нарежете на порции и сервирайте с топли или студени напитки.
Рецепта 7. Изварен торта и банани
Съставки
торба с ванилова захар;
три яйца;
три банани;
250 g брашно;
половин килограм извара;
маргарин - 100 г;
6 g бакпулвер;
125 г гранулирана захар.
Метод на готвене
1. Мекият маргарин се смила добре със захар. Карам в яйцето и се смесваме. Добавя се пресятото брашно с бакпулвера постепенно и се омесва гладкото тесто.
2. Разпръскваме тестото под формата на хартия за печене и правим ниски брони.
3. Сиренето се комбинира с яйца и ванилова захар. Разбийте всичко заедно с блендер в хомогенна маса.
4. Отстранете кори от банани и ги нарежете в кръг. Сложете ги в извара и внимателно разбъркайте, така че бананите да не загубят формата си.
5. Разпределете пълнежа равномерно през дъното на матрицата. Печем във фурната, загрята до 200 ° С за половин час.
6. Изваждаме готовата торта, охлаждаме я и я нарязваме на порции.
Рецепта 8. Хрупкав пай с извара
Съставки
4 g сода за хляб;
яйце;
150 g масло;
захар - 50 g;
чаша брашно.
Пълнеж
щипка сол;
извара - 600 г;
чаша захар;
четири яйца;
ванилин - щипка;
нишесте - 75 g;
пресни или замразени череши - 400 г;
пудра захар.
Метод на готвене
1. Моята череша и премахване на костите. Поставете плодовете на сито и ги оставете.
2. Мекото масло се смила добре със захар. Качваме се в яйцето и продължаваме да се смила до хомогенност. Изсипете брашното със сода за хляб и замесете пластмасовото тесто.
3. Смажете тавата за торта и разпръснете тестото в нея. Ръцете се разпределят равномерно по дъното и страните.
4. Отделете жълтъците от протеините. Добавете захарта към жълтъците и ги изтрийте до блендер с бяла пяна. Сега добавете ванилия и извара и продължете да прекъсвате с блендер, докато масата е гладка, без бучки извара. Налейте нишестето и разбъркайте. 5. Протеин леко сол и победи в хладен пяна миксер. Разстелете разбитите протеини в извара и внимателно разбъркайте, за да не се утаят.
6. Поставете пълнежа върху тестото и изравнете повърхността с шпатула. Нанесете с череша и я поръсете със захар.
7. Нагрейте фурната до 180 ° C. Печете тортата за един час. Готовият тортата е напълно охладена и поръсена с пудра захар.
Торта бърза - съвети и трикове
- Преди да приготвите пълнежа на извара, по-добре е да го изтриете през сито, така че масата на изварата да е гладка и равномерна.
- Вместо извара, можете да използвате готовата маса.
- Можете да добавите ядки или сушени плодове към пълнежа.
- Преди употреба се уверете, че тортата се охлажда напълно.
