\ t
Най-лесният начин да приготвите пилешки гърди с картофи е да го изпечете във фурната.
Но освен това, ястието се приготвя по най-различни начини. Като алтернатива, можете да правите ролки, яхнии със зеленчуци, луди, готвени ястия и други.
Пилешки гърди с картофи могат да се приготвят във фурна, котел, тиган или мулти-печка.
Пилешки гърди с картофи - основни принципи на готвене
За приготвяне на пилешки гърди с картофи, месото е предварително мариновано. Картофите и лукът се обелват, нарязват на тънки резени, смесват се с месо, излагат се във форма или на печене и се пекат за около час.
За ролки пилешки гърди се нарязват на парчета, отблъскват се добре месото, солят се и подправят с черен пипер. След това пригответе пълнежа от картофи, зеленчуци, сирене или други съставки и го увийте в пилешки гърди. Ролките се пекат във фурната, запържват се на тиган или се приготвят в бавен котлон.
Пилешки гърди за ястия се нарязват на малки парченца и се използват сурови, варени или пържени. Картофите за гювечи се смилат с ренде или варено и след това се пюрират. Картофите и месото се наслояват в мухъл, излива се със сос, поръсва се със сирене и се пече във фурната за половин час или малко повече.
В статията събрахме най-добрите рецепти за пилешки гърди и картофи, които могат да се приготвят за почивка или семейна вечеря.
Рецепта 1. Печено пиле с картофи и саксийни гъби
Съставки
Пилешки гърди - 0,5 кг;
200 g печурки;
картофи - 5 бр.
две крушки;
морков;
150 ml сметана с всяко съдържание на мазнини;
Пипер, сол, къри и билки - на вкус.
Метод на готвене 1. Измийте пилешките гърди, изсушете ги и ги изрежете на средни парчета. Почистете лука, изплакнете и нарязайте на половин пръстени. Измийте гъбите и ги изрежете на тънки плочи. Почистваме морковите и картофите, измиваме ги и ги нарязваме на малки кубчета или сламки. Сиренето се смила върху груби ренде.
2. Загрейте тигана, налийте маслото и сложете лука в него. Прокарайте, разбърквайки на слаб огън за няколко минути. След това добавете гъбите и яхнете всички заедно пет минути.
3. Приготвяне на соса. Изсипете 400 мл вряща вода в дълбока купа и разтворете крема в него, сол, пипер и подправете с подправки. Всички се разбъркват добре.
4. Слагаме всичко в слоеве в саксии. Поставете картофите в първия слой, след това парчета пиле, пържен лук и гъби и последния слой моркови. Изсипете соса върху съдържанието на саксиите с 2/3. Заспите всичко това настъргано сирене.
5. Покрийте съдовете с капаци и ги изпратете до средния рафт на фурната. Готвене печено половин час на 180 градуса.
Рецепта 2. Салата с пилешки гърди и картофи "Гнездо"
Съставки
половин килограм картофи;
200 г пилешки гърди и български пипер;
100 g лук;
майонеза или заквасена сметана;
12 яйца от пъдпъдъци;
сол, зеленчуци и черен пипер;
растително масло.
Метод на готвене
1. Сварете пилешки гърди до омекване. Охлажда се и се нарязва фино. Яйца от пъдпъдъци се вари и се пълни със студена вода. Беленият лук се настъргва фино.
2. Напълнете лука с кипяща вода и оставете за 10 минути. След това го измийте със студена вода. Пипер се почиства от прегради и семена и се нарязва на кубчета. Изплакнете зелените и фино котлет с нож.
3. Смесете пилешката гърда, лука, зелените и пипер в дълбока купа. Сол, подправете с черен пипер, добавете две лъжици майонеза и разбъркайте.
4. Картофите се смилат върху решетката за корейски салати или се нарязват на тънки ивици. Загрейте голямо количество масло и запържете картофите на малки порции. Сложете го на хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина. 5. Поставете салата в дълбока чиния, положете пържените картофи отгоре, образувайки гнездо. Поставете белени пъдпъдъчи яйца в средата.
Рецепта 3. Пилешки гърди с гъби, изпечени под палто от сирене и картофи
Съставки
300 г пилешки гърди;
250 г гъби;
5 картофи;
лук;
Чл. л. брашно;
чаша мляко;
150 g сметана;
100 грама сирене;
черен пипер и сол;
растително масло.
Метод на готвене
1. Измийте картофите, сложете ги в студена вода и гответе за пет минути от момента на кипене. Охлажда се и чиста. Измийте пилешката гърда, изсушете и нарязайте на малки парченца. Изплакнете гъбите и изрежете на тънки плочи. Обелете лука
измийте и нарежете на кубчета.
2. Загрейте маслото в тиган и запържете парчетата пилешки гърди до златисто кафяво. Преместваме месото на плоча. Прекарайте лука в същия съд, добавете гъбите и се запържете, докато течността се изпари. Изсипете брашното и разбъркайте добре. Мляко се смесва със сметана. Изсипете тази смес в тънък поток към гъбите, като непрекъснато се разбърква. Добавете тук пилешката гърда, подправете с пипер и сол.
3. Поставете соса във формата. Грубо разтривайте картофите и ги сложете на соса, сол и малко поръсете с настъргано сирене. Печем във фурната половин час при температура 180 градуса.
Рецепта 4. Пилешки гърди картофка задочник
Съставки
пилешки гърди;
четири картофи;
три домата;
чаша мляко;
300 грама сирене;
подправка.
Метод на готвене
1. Поставете пилетата гърди, измийте, изсушете и нарязани на малки парченца в чиния, поръсете с подправки и разбъркайте. Сирената решетка грубо настъргана. Измийте доматите, избършете със салфетка и изрежете на тънки кръгове. Обелете картофите, измийте ги и ги режете. 2. Поставете слой картофи в намазана тавичка за печене, разнесете пилешката гърда върху нея, разнесете картофите отгоре. Изсипете в чаша мляко. Поставете доматите отгоре и поръсете със сирене.
3. Покрийте формата с фолио и поставете във фурната. Печете на 220 градуса за около час. Малко преди края на готвенето извадете фолиото и печете, докато на него се появи рудева кора.
Рецепта 5. Ролки за пилешки гърди с картофи
Съставки
600 g пилешки гърди;
половин килограм картофи;
200 g сметана;
две яйца;
100 г сирене и майонеза;
три моркови;
лук;
три скилидки чесън;
50 ml растително масло;
подправки и сол.
Метод на готвене
1. Почистваме морковите и картофите. Едрозърнест моркови се втриват, а картофите се нарязват на малки кубчета. Настържете лука с пера и запържете в горещо масло.
2. Смажете дълбокото печене, поставете на дъното настъргани моркови. Следващият слой разлага картофите. После разпръскваме пържен лук. Долива се с растително масло, добавя се три супени лъжици. л. вряща вода, сол. Разбийте яйцата със сметана. Половината от тази смес е поливане на зеленчуци.
3. Нарежете пилешката гърда на тънки филийки. Сол всяко парче, поръсете с подправки, сложете малко смачкан чесън, форма ролки и ги сложи на зеленчуци. Комбинирайте останалата смесена яйчна смес с майонеза и леко размахване. Налейте бекон с картофи и поръсете с много сирене.
4. Изпратете формуляра във фурната и печете около един час. Сервиране на готови ястия със зеленчуци.
Рецепта 6. Zrazy от картофи с мляно пилешки гърди
Съставки
пилешки гърди - 1 бр.
картофи - 800 г;
лук;
брашно - чаша;
яйце;
сол;
растително масло.
Метод на готвене
1. Сварете пилешки гърди. Лукът се почиства и фино настъргва. 2. Прекарайте лука в горещо масло. Варено бекон нарежете с месомелачка или смесител. Разбърква се с пържен лук с кайма.
3. Обелете картофите, измийте и сварете в слабо осолена вода. След това го разбъркайте без добавяне на вода, масло или мляко. Пресейте брашното в пюре, добавете яйце и сол. Всички се разбъркват добре.
4. Използвайте мокри ръце, за да направите торта от картофено тесто. Ние разпределяме върху него пълнеж от пилешки гърди, поставяме още една горе, една и съща торта и притискаме ръбовете.
5. Zrazy панирани в брашно и пържени в добре загрята растително масло от двете страни. Сервирайте zrazy на чиния, поливайте със сос или заквасена сметана.
Рецепта 7. Пълнени пилешки гърди с картофи
Съставки
три пилешки гърди;
100 грама сирене;
майонеза или заквасена сметана;
килограм картофи;
сол, билки, подправки и пипер.
Метод на готвене
1. Нарежете измитите и изсушени гърди на половина. Всеки парче месо се поставя в пластмасова торбичка и леко отблъсква.
2. Изплакнете зеленчуците, разклатете и фино котлет. Свързваме го със заквасена сметана. Котлетите се добавят към сол, подправят се с черен пипер, разбъркват се със соса и се изсипва. Превръщаме се в ролка.
3. Намазваме формата с масло и поставяме ролки в нея. От горе валяци смажете заквасена сметана. Почистваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на четвъртинки, заливаме със заквасена сметана, сол, поръсваме с подправки и разбъркваме добре. Разпръснахме се в тава за печене около рулата.
4. Изпратете формуляра на фурна, загрята до 180 градуса и печете около час. Точно преди готовността изваждаме формата, поръсваме ролките с картофи със сирене.
Рецепта 8. Рагу с пилешки гърди, картофи и зеленчуци
Съставки
300 г пилешки гърди;
800 г картофи;
Патладжани, лук и български пипер - по 2 бр. 4 скилидки чесън;
20 мл лимонов сок;
копър;
растително масло.
Метод на готвене
1. Измийте патладжаните, избършете със салфетка и изрежете на малки кубчета. Напълнете със солена вода за четвърт час. Обелете, измийте и нарязайте картофите по същия начин като патладжаните. Поставете тенджерата на печката, добавете растително масло, запържете картофите в нея, докато е готово и я сложете на чинията.
2. В същия тиган запържете обелените и ситно нарязан лук, докато омекне. Пилешки гърди се нарязват на малки парченца и се поставят на лука. Продължаваме да се пържим, докато месото е готово. Поставете сместа от лук и гърди в отделна чиния.
3. В тавата изпратете синьо измития, нарязан със сол български пипер и изстискайте чесъна през смукача с чесън. Разбърквайте зеленчуците непрекъснато.
4. В купа се смесват пилето и картофите. Добавете към тях пържени зеленчуци, поръсете със ситно нарязан копър, поръсете с лимонов сок и покрийте с капак. Оставете ястието да се влива в продължение на пет минути, след което можете да сервирате.
Рецепта 9. Пилешка гърда с картофи и аспержи
Съставки
три пилешки гърди;
700 g млади картофи;
три домата;
200 g аспержи;
4 скилидки чесън;
60 ml зехтин;
50 мл лимонов сок
подправки, пипер и сол - на щипка.
Метод на готвене
1. Измийте и подсушете гърдите. Нарежете го на малки парченца. Измийте добре младите картофи и нарязани на четвъртинки направо с кожите. Измийте доматите и изрежете на малки кубчета. Разрежете аспержите на два сантиметра. Обеленият чесън нарежете с чесън.
2. В дълбока чиния смесете зехтин, лимонов сок, сол, черен пипер и добавете подправки. Зеленчуците се поставят в дълбока купа, изсипват се превръзката и се смесват. Смажете формата с масло и прехвърлете в нея зеленчуковата смес. 3. Изпратете формуляра на предварително загрята фурна за около половин час. Ако формата е покрита с фолио, тогава ястието ще бъде задушено.
Пилешки гърди с картофи - съвети и трикове за готвене
- За да стане вкусът на пилешки гърди и картофи по-интензивен и интересен, можете да добавите зеленчуци, чесън или пържен лук.
- Майонезата може да бъде заменена с доматен кетчуп, заквасена сметана или заквасена сметана и горчичен сос. Също така подходяща смес от майонеза и кетчуп.
- Препоръчително е да се използва охладена или прясна гърди.
- Времето за готвене зависи от това колко фино са нарязани съставките.
- Пилешки гърди са нежни и сочни, ако се оставят за известно време в мед-горчица или друга марината. Картофите също могат да бъдат мариновани.
- Преди печене на пилешки гърди с картофи, препоръчва се зеленчуците да се запържват, докато половината се варят на тиган.
- Ако пилешки гърди и картофи са опаковани в фолио, чинията ще бъде сочна и ароматна, поради факта, че не се получава изпаряване на влага.