\ t
Пушени домати са уникален продукт, който съчетава богат вкус на домати и аромат на дим. Те могат да се използват в чист вид или да се добавят към различни ястия, но салатите с пушени домати са особено вкусни.
Салата с пушени домати - общите принципи на готвене
Пушени домати могат да се купят в магазина или да се приготвят сами. Най-ценен е продуктът с студено пушене, тъй като има дълъг срок на годност. Притежава приятен доматен аромат с аромат на дим. Външно, доматите изглеждат сушени, малко сухи, без прекалено много влага и семена. Обикновено се използва за пушене на месни сортове.
За салати, пушени домати се нарязват на ивици или кубчета, смесени с месо, рибни продукти, гъби, пресни и варени зеленчуци. Обикновено, доматите не се измиват, но ако има съмнения относно тяхното качество и чистота, можете да изплакнете с хладка вода.
Като салатен дресинг с пушени домати можете да използвате растителни масла, лимонов сок, майонеза, заквасена сметана, соев сос. Продуктът е многофункционален и се съчетава с всички подправки и подправки. Като замените пресните домати с пушени домати, можете да добавите новост към любимата си салата.
Рецепта 1: Салата с пушени домати и пилешки гърди
Подхранваща и здравословна салата с пушени домати и пиле е чудесна за празнична трапеза, както и за здравословна вечеря.
Необходими съставки
• 0,3 кг пилешки гърди;
• 0.1 кг пушени домати;
• куп копър;
• букет от зелен лук;
• 0,1 кг твърдо сирене;
• 0,1 кг заквасена сметана; • сол.
Метод на готвене
• Сварете пилената гърда в подсолена вода за 30 минути. Охлажда се и се нарязва на тънки ивици.
• Нарежете доматите в сламки, нарязайте зеленчуците, три сирене на ситно ренде. Но ако е достатъчно трудно и парчетата държат формата, тогава може да се нарязва на ивици, ще бъде по-красива.
• Комбинирайте всички съставки, добавете сол и заквасена сметана. Смесете, дайте на салата с пушени домати да се приготви половин час и може да се сервира.
Рецепта 2: Салата с пушени домати и осолена херинга
Херингата в повечето случаи е направена под кожено палто и малко хора знаят, че можете да направите вкусна салата с пушени домати от нея. В допълнение към тях се добавят и други зеленчуци, които придават на блюдото ситост.
Необходими съставки
• 0,2 кг пушени домати;
• филе от херинга;
• 2 картофи;
• 1 лук;
• Зелени копър;
• растително масло, пипер, оцет.
Метод на готвене
1. Сварете картофите в кожите им, докато бъдат готови. Обелете лука, заровете и мариновайте във вода, подкисена с оцет.
2. Нарежете филето на херинга на малки кубчета, пушени домати също се изпращат в купата за салати.
3. Обелете охладените картофи, нарязани на кубчета. Ние изстискаме лука от киселата оцет, поставяме всичко в купа за салата. Добавете нарязан копър.
4. Разбъркайте, добавете черен пипер, подправете с растително масло и сервирайте салата на масата.
Рецепта 3: Пикантна салата с пушени домати и говеждо месо
.
За приготвянето на пикантна салата с пушени домати е желателно да се използва варено говеждо месо. Но ако не е, тогава можете да замените другото месо. Но не и колбасите, с тях се губи хранителната стойност и богатството на закуската. Необходими съставки
• 0.3 кг варено говеждо месо;
• 0,2 кг пушени домати;
• 0,2 кг кисели краставички;
• лук лук;
• оцет.
За зареждане с гориво:
• 3 лъжици масло;
• 1 ч. Л. горчица;
• щипка червен пипер.
Метод на готвене
1. Обелете лука, нарязани на тънки половин пръстени, туршия в кисел разтвор на оцет и вода за половин час.
2. Нарязваме варено говеждо месо на ленти, също така смелваме пушени домати и кисели краставички.
3. Изстискайте лука от маринатата, смесете с останалите съставки.
4. Пригответе дресингът от горчица, масло и червен пипер. Изсипете в салата, разбъркайте добре всичко, покрийте с капак и преместете за 2 часа в хладилника, за да се маринира.
Рецепта 4: Салата с пушени домати и скариди
Деликатна салата с пушени домати и скариди може да се приготви в голямо ястие, сервирано на партиди, да се сложат съставките в слоеве или просто да се смеси. И всеки път, когато закуската ще изглежда нова.
Необходими съставки
• 0,2 кг варени скариди;
• 2 яйца;
• 0.15 kg пушени домати;
• листа от маруля;
• зелен лук;
• няколко клончета магданоз.
За соса:
• 4 лъжички майонеза;
• 2 лъжици соев сос;
• 1 ч. Л. сушен червен пипер;
• 2 лъжици лимонов сок.
Метод на готвене
1. Приготвяне на соса. За да направите това, смесете майонезата с червен пипер и лимонов сок, след това добавете соевия сос и разбийте с вилица.
2. Сварете яйцата, обелете, нарязани на кубчета. По същия начин нарязваме пушени домати. Измийте зеленчуците, изсушете и котлет.
3. Смесете всички съставки на салатата, облечете се със сос, сложете скаридите отгоре.
4. За подуване, на дъното на съда се поставя възглавница от зелена салата, върху нея се поставят яйце и домати, всичко се намазва със сос, поръсва се със зелен лук и магданоз, излагат се скариди.
Рецепта 5: Салата с пушени домати и раци
.
Класическата салата от раци, подобно на Оливие, отдавна се смята за традиционно празнично ястие и не бива да изненадва никого. Въпреки че, можете да приготвите салата с раци с пушени домати, които ще се появят на масата под формата на оригиналната торта и определено ще намерят фенове.
Необходими съставки
• 0,25 кг домати;
• 0,2 кг раци;
• 5 яйца;
• 0,2 кг сирене;
• Сол;
• майонеза.
Метод на готвене
1. Сварете твърдо сварените яйца, охладете, обелете и нарязани на малки кубчета.
2. Извадете филма от раковите пръчици, наряжете го на малки парченца и го изсипете в отделна чиния. Също така изрязвайте отделно пушени домати и разтривайте сиренето.
3. Поставяне на тортата. За да направите това, сложете слой варени яйца на дъното на плоска чиния, поръсете със сол и мазнина с майонеза.
4. Нагоре поставяме нарязаните раци, отново изсипваме майонезата.
5. Поставете нарязаните домати на пръчки, покрийте ги с торта от всички страни, напълнете със сирене. Салата с пушени домати е готова! За да се предотврати потъването на сиренето по време на съхранение, трябва да покриете тортата с капак или да го увийте с филм.
Рецепта 6: Салата с пушени домати, сирене и фасул
.
За приготвянето на тази салата с пушени домати е по-добре да се използват бели консервирани зърна, тя е по-нежна от червения си род и е по-подходяща за ястия с майонеза. Рецептата е бърза, нищо не трябва предварително да се сварява или варени.
Необходими съставки
• 0,2 кг сирене;
• 0,2 кг пушени домати;
• 1 кутия боб в сока;
• 0.3 кг шунка;
• скилидка чесън;
• майонеза.
Метод на готвене
1. Отворете кутията с боб, изсипете в гевгир и изплакнете добре с течаща вода от маринатата. Дайте на водата да се оттича. 2. Нарежете нарязани на кубчета домати, шунка и сирене. Разстилахме в купа за салати, добавяме консервирани зърна, изцедени от течността.
3. Почистваме и нарязваме чесън, можете да сложите повече на любител. Смесете с майонеза и напълнете останалите съставки. Салата с пушени домати може да се консумира веднага, но е по-добре да я остави да вари 3-4 часа.
Рецепта 7: Салата с пушени домати и корейски моркови
Пикантна салата с пушени домати, която има изключителен аромат на корейски подправки и дим. Вареното пиле придава на ястието пресищане, което при желание може да бъде заменено с пушена гърда или шунка.
Необходими съставки
• 0,3 кг корейски моркови;
• 0,2 кг пушени домати;
• 0.3 кг варено пиле;
• 2 бр. чушки;
• лук;
• зехтин.
Метод на готвене
1. Нарежете пилето и доматите на тънки сламки, освободете чушките от семената, наряжете ги на половина и наряжете на половин пръстени. Желателно тънка.
2. Смесете всички съставки с корейски моркови.
3. Нарежете лука добре, запържете в зехтин, премахнете от топлината и изсипете салата в червено-гореща форма. Смесете, оставете го да вари за няколко часа.
Рецепта 8: Салата с пушени домати, царевица и китайско зеле
\ t
Лека зеленчукова салата с пушени домати, която ще отнеме не повече от 10 минути за приготвяне. Ако трябва да добавите чиния със ситост, можете да добавите варени яйца или парче месо. В тази рецепта те ще бъдат на място.
Необходими съставки
• Corn Bank;
• 0,4 кг пушени домати;
• 0,3 кг пекинско зеле;
• 15-20 маслини без костилка;
• Зелените;
• 0,2 кг сирене;
• 1/2 лимон;
• сол, масло.
Метод на готвене
1. Shred Пекинско зеле, добавете нарязани пушени домати и сирене. Нарежете зелените и ги изпратете в салатата. 2. От царевица сливаме марината, изливаме се на зеленчуци. Нарежете маслините на 3-4 парчета, всеки от тях и ги изпратете на салата. Ние сол.
3. Смесете лимоновия сок с каквото и да е растително масло, подправете салата с пушени домати и поставете на масата.
Салата от пушен домат - трикове и съвети
• Ако при съхранение пушените домати станат твърди и изсушени, те трябва да бъдат реанимирани. За да направите това, можете да поръсите с вода или да попиете за няколко минути.
• Ако сиренето върви не към превръзката, а вътре в салатата, по-добре е да не го втривате, а да го нарежете на кубчета или сламки. В този случай, трябва да изберете достатъчно солидни сортове, които не се залепват и се рушат.
• Излишните пушени домати могат да се поставят в контейнер (или стъклен буркан) и да се поставят във фризер. Не се препоръчва да се съхранява в целофан.
• Ако пушени домати се купуват в магазина, тогава трябва да обърнете внимание на подправките. Понякога те идват с червени чушки и не са подходящи за всяко ястие.
Салати с пушени домати имат оригинален вкус, позволяват да направите дневното меню по-разнообразно и по-светло. Експериментирайте с вкус!
