Пилешки сърца са популярен и достъпен страничен продукт. От него се готвят разнообразни ястия, от салати, супи и печива.
Сърцата са съчетани абсолютно с всички зеленчуци и групи.
Ястията от тях са вкусни, подхранващи, лесни за приготвяне.
Ако използвате бавната печка, всичко се оказва неприлично лесно. Подгответе?
Пилешки сърца в мултикукер - общи принципи на готвене
Преди да използвате сърцето, измийте съседните тръби, които имат неприятен външен вид. След това трябва да отстраните кръвния съсирек, който се намира в центъра на продукта. Можете просто да натискате сърцето с усилие и да стиснете. Ако планирате да отрежете парчетата, можете да го направите веднага, след това изплакнете вътрешността на остатъчната кръв.
Супа, яхния, яхния и печено се приготвят от сърца в бавен котлон. Често страничният продукт се комбинира със заквасена сметана, майонеза. Те правят сърцата по-меки и по-меки.
Как да добавям ястия:
• зеленчуци (абсолютно всякакви);
• гъби;
• ориз, елда и други зърнени храни;
• паста.
Всяка подправка е подходяща за този страничен продукт, можете да поставите любимите си подправки, сосове, зелени без ограничения. В бавен котлон е необходимо около час да се приготвят ястия от сърцата. Страничният продукт може да бъде сварен, задушен или подложен на предварително пържене в масло.
Пилешки сърца в бавен котлон с домати
Рецепта проста, нискокалорична, но много вкусна ястие от пилешки сърца в бавен котлон. Добре е при различните ястия. Доматената паста може да бъде заменена с пресни домати или кетчуп. Съставки
• 2 лука;
• 0.8 kg сърца;
• 1 лъжица паста;
• 500 ml вода;
• 2 моркови;
• 30 ml масло;
• 3-4 стръка копър;
• подправки.
Готвене
1. В измитите сърца изтриваме всичко ненужно, изрязваме го наполовина, изплакваме вътре.
2. Нарежете зеленчуците. Сгънете в бавната печка. Запържете лука и морковите до розовия цвят. Режим на пържене или печене.
3. Добавете паста или настърган домат, запържете до промяна на цвета.
4. Поставяме предварително обработените сърца, изсипваме в рецептурната вода.
5. Сол, пипер, подправете веднага с подправки.
6. Затворете, включете режима “Охлаждане”. Готвене 50 минути.
7. Отворете, добавете копър, лавъра, изключете бавното печене, оставете сърцата да стоят половин час.
Пилешки сърца в сметана в бавен котлон
За нежни пилешки сърца в заквасена сметана в бавен котлон, ще ви е необходим млечен продукт със съдържание на мазнини най-малко 15%. Доматите се добавят по желание, можете да готвите това ястие без него.
Съставки
• 2 крушки;
• 0.7 kg сърца;
• 0,2 кг заквасена сметана;
• 1 супена лъжица брашно;
• 1 лъжица доматено пюре;
• морков.
Готвене
1. Настъргнете зеленчуците с големи сламки, поставете ги в купа за млади ястия.
2. Измиваме сърцата. Не е задължително да се реже, възможно е да се направи само малка част и да се изплакне вътре. Сгънете зеленчуците отгоре.
3. Готвене. За да направите това, добавете пастата за сметана или го направете без нея. Изсипете чаша вода, хвърлете сол, можете да добавите различни подправки.
4. Налейте сос от заквасена сметана в сърцата, затворете бавната печка и оставете ястието да се задушава за един час.
5. Вземете 50 ml вода и разредете брашното в нея, разбъркайте го, за да не се появят бучки.
6. Изсипете брашното в бавната печка, разбъркайте. 7. Оставете соса да се сгъсти за няколко минути. По това време, можете да хвърляте Зелените, лаврови, чесън. Изключете.
Пилешки сърца в мултикукър на български език
Ястия с рецепти с чушки. За да могат пилените сърца да се окажат сочни и нежни, е препоръчително основният продукт да бъде предварително задушен.
Съставки
• 3 чушки;
• 0,8 kg сърца;
• 2 моркови;
• 100 мл соев сос;
• 4 скилидки чесън;
• 2 лука;
• масло;
• 2 домати.
Готвене
1. Изсипете измития и нарязан на две части на сърцето със соев сос. Разбърква се и се оставя за един час. Можете да мариновате предварително и да оставите в хладилника.
2. Обелете лука и морковите, нарязани на ивици.
3. Налейте масло в бавен печка, четири лъжици са достатъчни. Включете пърженето.
4. Поставете зеленчуците и запържете за около десет минути.
5. Добавете мариновани сърца.
6. След това хвърлете нарязания пипер.
7. Разтрийте доматите и изложи в съда.
8. Напълнете половин чаша вода. Ако имате нужда от сос, можете да добавите още.
9. Затворете и оставете да къкри за 1 час.
10. Подправките се поставят 10 минути преди края на готвенето. Солете внимателно, като сърцата мариновани в соев сос.
Пилешки сърца в заквасена сметана в глинен съд с патладжани
Възможността за апетитно ястие от пилешки сърца в заквасена сметана в бавен котлон. Приготвя се с патладжани, но може да се използва и тиквички.
Съставки
• 0,5 кг сърца;
• 0,3 кг патладжан;
• 2 лука;
• 220 мл заквасена сметана;
• 2 скилидки чесън;
• 30 ml масло.
Готвене
1. Нарязваме патладжаните на малки парченца, с размер на цялото сърце. Поръсете със сол, оставете за горчивина.
2. Включете бавното готвене за режим на пържене, добавете масло или всякаква мазнина. 3. Сложете сърцата в маслото, могат да бъдат нарязани на две части. Запържете четвърт час.
4. Нарежете лука на ленти или половин пръстени, изпратете на сърцата, оставете ги да изпържи малко.
5. Измиваме парчетата патладжан от сол, изстискваме и тичаме в бавен печка.
6. Добавете сметана, чесън, разбъркайте.
7. Затворете, заменете, за да изгасите режима.
8. Готвене за още половин час. След това трябва да опитате ястието. Ако няма достатъчно сол от патладжана, тогава трябва да добавите. Можете да приготвите ястието с подправки.
Пилешки сърца в мултикукър с картофи
Вариант на първото или второто ястие, всичко зависи от количеството добавена течност. От сърца с картофи можете да направите супа с богат бульон или гъста яхния.
Съставки
• 0.5 kg сърца;
• 1 морков;
• 40 ml масло;
• 6-8 картофи;
• 1 лук;
• 1 домат;
• 0,5 куп зелени;
• подправки;
• 1 пипер сладък.
Готвене
1. Измиваме сърцата, изваждаме тръбите и ги нарязваме на четири части.
2. Налейте маслото в бавната печка, включете сладкишите.
3. Нарежете моркова на ивици, лукът също се слагат в масло. Фрай до половината готови.
4. Добавете нарязаните сърца, варете със зеленчуци в продължение на 15 минути.
5. Добавете настърган домат или просто нарязани на малки парченца.
6. Почистете картофите, нарязайте грудките на малки парченца и хвърлете в бавната печка.
7. Сега трябва да се налива вода. За гъста яхния е достатъчна една или две чаши.
8. Ако искате да направите богата супа, течността трябва да покрива продуктите с 2 сантиметра.
9. Веднага сол, хвърли българския пипер, нарязани на кубчета. Можете да добавите черен пипер и всички подправки.
10. Разбъркайте, затворете и оставете да къкри, докато картофите са готови, около 40 минути. Не забравяйте да пренаредите програмата. 11. Нарежете зелените, хвърлете ястието, добавете лавра и сте готови!
Пилешки сърца в сметана в бавен котлон с гъби
Рецепта невероятно вкусни пилешки сърца в заквасена сметана в бавен печка с гъби. Ястието е подходящо за всякакви странични ястия.
Съставки
• 0,5 кг сърца;
• 0,3 кг шампиони;
• 0,2 кг лук;
• 0,3 кг заквасена сметана;
• черен пипер, лавр, зеленчуци;
• Отглеждат се 30 мл масло;
• 30 грама оттичане на масло.
Готвене
1. Гъби, измийте, нарязани на филийки.
2. Изсипете гъбите в бавната печка, залейте с растително масло. Фрай върху подходящата програма, за да се изпари цялата течност.
3. Добавете лука, пригответе още пет минути.
4. Нарежете сърцата на половинки, изплакнете и хвърлете останалите съставки.
5. Добавете маслото, изчакайте докато се разтопи.
6. Поставяне на рецепта заквасена сметана.
7. Затворете, включете режима на гасене и гответе половин час.
8. Сол, добавете черен пипер, разбъркайте и гответе още 15-20 минути, в края напълнете със зелени, хвърлете лавр.
Пилешки сърца в бавен котлон с елда
Рецепта сърдечни ястия от пилешки сърца в бавен печка с елда. Такава каша може да се сервира на втория или да се приготви за вечеря. Също така, ястието се приготвя с ориз, а само зърнените култури трябва да бъдат добре измити със студена вода няколко пъти.
Съставки
• 500 грама сърца;
• 2 чаши елда;
• 2 крушки;
• 60 ml масло;
• 2 моркови;
• 4 чаши вода;
• подправки.
Готвене
1. Сърцата, нарязани на половина или на четири части, се запържват с масло в режим на печене за четвърт час.
2. Добавете лука и морковите, веднага след като цялата вода се изпари от сърцата. Нарязваме зеленчуци на произволни резени. Запържете заедно със сърцата си розов цвят. 3. Измийте, измийте и заспите в бавен котлон.
4. Попълваме солена вода, напълваме се с подправки.
5. Затворете и гответе на пилаф или в режим елда.
6. След като сигналът не трябва да се отваря веднага, можете да оставите съда. Ще бъде вкусно.
Пилешки сърца в мултикукър - Съвети и трикове
• Страничните продукти не толерират бързо размразяване и още повече използването на микровълнова фурна за тази цел. Такива устройства силно засягат вкуса, правят продукта сух. Препоръчително е да не се размразяват сърцата на топлина, по-добре е да се смени предварително на долния рафт на хладилника.
• Самите сърца не съдържат мазнини и са доста слаби. Те могат да бъдат допълнени с мазни храни: масло, майонеза, заквасена сметана, различни сосове, ако не губите тегло. Ястия с такива добавки са шик.
• Сърцата в бавното готвене могат да бъдат сварени лесно. В тази форма продуктът се използва за салати, по-нататъшно пържене и печене. Сърцата просто се измиват, полагат в бавна печка и се варят в програмата за супа в продължение на 30-40 минути. За вкус, можете да добавите корени, лавр, пипер на бульон.
• Готовността на сърцето се определя по същия начин като месото. Достатъчно е да пробиете страничния продукт с остър предмет и да оцените освободения сок. В крайния продукт той е светъл, прозрачен, без икхор.
