Салатите на новогодишната маса винаги чакат оригиналност и изисканост. Един от продуктите, които могат да дадат леки закуски на тези чудесни качества, са сушени плодове с много деликатен пикантен вкус. Той е в перфектна хармония със зеленчуците (особено с цвекло и моркови), птиче месо, гъби, сирена и различни ядки, което дава широк обхват за кулинарни експерименти. Предлагаме ви 10-те най-интересни рецепти за салати с сини сливи - интригуващ, ефектен и, разбира се, много вкусен!
Коктейлна салата с черен дроб
Какво се изисква:
• Моркови (2 броя)
• Твърдо сирене (200 грама)
• Орехови ядки (малка шепа)
• Лук (2 глави)
• Варен черен дроб - подходящ за пилешко и свинско (300 грама)
• Сушени сини сливи (150 грама)
• индийско орехче (на вкус)
• Майонеза за междинен слой.
Как да готвя:
1. Фино нарязан чифт лук. Фрай до златисто кафяво с настърган морков. В този процес зеленчуците трябва да бъдат осолени и леко овкусени с индийско орехче.
2. Сиренето също настигна върху груби ренде. Вареният черен дроб се нарязва с нож, орехите се смилат до състоянието на трохи.
3. Накиснете сливите в кипяща вода, докато омекне. Нарежете на малки кубчета или ленти.
4. Подредете подготвените продукти в купа за сладолед: първо се поставя черният дроб, последван от лук с моркови, чипс и сирене. Всеки слой от салата от черния дроб е богато намазан с майонеза, върху горната част на сушени сливи, поръсена с галета.
Празнична салата с сини сливи и гъби
Какво се изисква:
• Кашу (70 грама)
• Сини сливи (100 грама)
• Пилешки бедра (2 броя)
• Тъмно грозде без семки (100 грама)
• Масло (50 грама)
• Свежи шампиони (300 грама)
• Майонеза за междинен слой
• Сирене Чедър (150 грама).
Как да готвя:
1. Потъркайте измитите сини сливи с вряща вода. Оставя се за 5-6 минути, след което се нарязва на тънки филийки.
2. Старателно измийте гъбите. Нарежете плочите и запържете в масло (ако желаете, маринованите гъби могат да се добавят към салата, а не пържени).
3. Сварете и охладете пилешки бутчета. След като са освободени от кожата и костите, нарязани на малки парченца.
4. Случайно нарязвайте настърганото сирене - чиповете могат да бъдат малки и големи.
5. Наслойте салата: първо нанесете пилето на блюдо, поставете гъбите, сините сливи, сиренето и ядките отгоре. Всеки “етаж” от закуски е щедро покрит с майонеза, а горната част е украсена с половинки от тъмно грозде.
Сърдечна салата с сини сливи и шунка
Какво се изисква:
• Варени яйца (3 броя)
• Сини сливи (8 броя)
• пресни краставици (2 броя)
• Шунка (300 грама)
• превръзка майонеза
• Зелени лук и копър по вкус.
Как да готвя:
1. Нарежете шунката на средни кубчета. По същия начин, нарязани на краставици, обелени.
2. Измитите и леко задушени сини сливи ситно нарязват.
3. Комбинирайте продуктите в купа за салата. Добавете нарязаните зеленчуци и ситно нарязани яйца.
4. Ароматизирайте салата с майонеза. Поставете на блюдо за сервиране, украсете със стръкчета от копър и режете резени.
Лека салата с сини сливи и авокадо
Какво се изисква:
• Маслини без костилки (40 грама)
• Семена от сусам (1 ч.л.)
• Авокадо (половин плод)
• Течен мед (1 ч.л.)
• портокал (1 плод)
• Соев сос (1 супена лъжица)
• Рукола (1 китка)
• Сини сливи (70 грама)
• Зехтин (35 грама)
• Всяко твърдо сирене (50 грама).
Как да готвя:
1. Смесете зехтин, мед и соев сос.
2. Налейте сусам на горещ тиган без масло. Кафяв до светлозлатен цвят.
3. Изплакнете, подсушете и вземете рукола с ръце.
4. Обелете половината авокадо. Нарежете на тънки напречни плочи.
5. Цитрусовите плодове също се отърват от кората. Разглобете на отделни филийки, като всеки от тях се нарязва на малки парчета, елиминирайки филма.
6. Нарязвайте сиренето на малки кубчета, сливи - тънки ивици.
7. Комбинирайте продуктите в купа за салата. Добавете соевия сос, поръсете със сусам.
Пряна корейска салата от моркови
Какво ви е необходимо:
• Сладки сливи (80 грама)
• Чесън (1 парче)
• Белени орехи (20 грама)
• Варени яйца (3 броя)
• Корейски моркови (150 грама)
• Твърди сирена (100 грама)
• Майонеза за междинен слой
• Пилешко филе (300 грама).
Как да готвя:
1. Сварете или печете филето, докато се направи. След охлаждане, нарязани на малки парчета.
2. Изплакнете обилно сливите. Накисва се в кипяща вода за 5-10 минути, след което се изсушава и нарязва на ивици.
3. Обелете и фино разтрийте чесъна (можете да прескочите през пресата). Разбърква се с майонеза и грубо настъргано сирене. 4. Отделете яйчните белтъци и жълтъците. Отделно се рушат на фин ренде.
5. Загрейте тигана без масло. Леко кафяви орехите, след охлаждане, ядките се нарязват по всеки удобен начин и се смесват с подправените корейски моркови.
6. Съберете елегантна салата: нанесете равномерен слой сливи, покрийте със солени и леко настъргано пиле, моркови с ядки и майонезен сос със сирене (всеки слой, с изключение на сирене, мазнина с майонеза). Поръсете катериците отгоре, а след това след следващия слой майонеза и жълтъците (горната част на тортата на салата ще бъде перфектно декорирана от всякакви зеленчуци). Ако желаете, страничните закуски също могат да бъдат покрити с майонеза.
Новогодишна салата с сини сливи и портокал
Какво се изисква:
• Консервирана царевица (150 грама)
• Варени яйца (5 броя)
• Ракови пръчки (100 грама)
• Чесън (чифт карамфил)
• Сини сливи (50 грама)
• превръзка майонеза
• Оранжево (1 плод).
Как да готвя:
1. Яйцата се обелват и нарязват. По същия начин, нарязвайте пръчките от раци.
2. Парете сушени сини сливи във вряща вода. Източете и нарязани на кубчета.
3. Изхвърлете цитрусите от кожите и филмите. Нарежете месото на малки парчета.
4. Комбинирайте всички приготвени продукти в купа за салата. Подправете с майонеза, смесена с чесън (предварително преминете през преса).
5. Подправете закуската по ваш вкус и украсете с царевични зърна.
Освежаваща салата с китайско зеле
Какво се изисква:
• Палка или хляб (100 грама)
• Консервирана царевица (200 грама)
• Заквасена сметана (6 супени лъжици) • Сини сливи (100 грама)
• Майонеза (няколко супени лъжици)
• Ябълка (1 голям плод)
• Твърдо сирене (100 грама)
• Пекинско зеле (200 грама)
• Слънчогледово масло (1 супена лъжица)
• Подправки и сол на вкус.
Как да готвя:
1. Пресушете кутията на царевицата.
2. Изтъркайте сиренето на груби ренде.
3. Изплакнете и изсушете зелените листа. Нарежете на тънки ивици.
4. Парни сушени сини сливи в гореща вода. Нарязвайте по същия начин като зелето.
5. Нарежете хляб или хляб на малки кубчета. Запържете в горещо масло до хрупкавост, поставете хартиена кърпа и поръсете с любимите си подправки.
6. Измийте ябълката.
7. Комбинирайте майонеза със заквасена сметана. Оптималното съотношение е 1: 3.
8. Разбъркайте в купата за салата всички продукти, с изключение на бисквитите. Леко сол със сос и кисело-майонезен сос. Поръсете бисквитите на върха точно преди сервиране.
Вкусна празнична салата с ананас
Какво се изисква:
• Сини сливи (200 грама)
• Пушени пилешки гърди (1 брой)
• Консервирани или пресни ананаси (350 грама)
• Ябълки (2 плода)
• Майонеза (около 300 грама).
Как да готвя:
1. Сварете пилената гърда за 17-20 минути. Охлажда се, нарязва се на малки кубчета.
2. Изперете сливи с вряла вода. Оставя се във вода, докато се набъбне за 15-20 минути, след което се изсушава и фино котлет.
3. Случайно нарязвайте пулпа от ананас и ябълка (плодовете трябва предварително да се отстранят от кожата).
4. Поставете храната в съда в следната последователност:
- Пиле;
- Ананас (покритие с майонезна мрежа);
- ябълки (майонеза се нанася отново);
- сини сливи. За да украсите празнична салата, можете да използвате всякакви зелени или орехови ядки.
Слоеста салата с цвекло и сушени плодове
Какво се изисква:
• Моркови (1 голям)
• Тъмни стафиди (1 супена лъжица)
• Чесън (няколко скилидки)
• Орехи от бор (1 супена лъжица)
• Варено цвекло (1 голям)
• Сушени кайсии и сини сливи (40 грама)
• Майонеза (3 супени лъжици)
• Твърдо сирене (100 грама)
• Белени орехи (20 грама).
Как да готвя:
1. Изплакнете старателно всички изсушени плодове. За да ги омекотите, можете да се накиснете в студена вода, процесът ще отнеме няколко часа.
2. Нарежете сини сливи и сушени кайсии на малки парчета. Комбинирайте последното със стафиди и сладки сладкиши от моркови, напълнете с 1 супена лъжица майонеза.
3. Сиренето също настигате колкото е възможно по-тънки. Смесете с майонеза и счукан чесън чрез преса.
4. Обелете и грубо разтрийте цвекло. Комбинирайте с сини сливи и нарязани орехи (отделни около 10 грама, а останалите ще бъдат използвани за декорация). Подправете с майонеза.
5. Съберете салата с кръгла кулинарна форма: разпределете равномерно масата от моркови, сложете чесъна на чесън и след това сместа от цвекло. Всеки слой се притиска леко с лъжица.
6. Внимателно отстранете пръстена. Поставете кедровите ядки в края на салатата, в центъра поръсете остатъците от орехите. В заключение, украсете вкусно ястие със зелени листа.
Салата от сладки порции
Какво се изисква:
• 33% крем (100 милилитра)
• Ябълки (3 средни плода)
• Захар (1 супена лъжица)
• Заквасена сметана (200 грама) • Мандарини (4 плода)
• Сини сливи (200 грама)
• Сухо бяло вино (1 супена лъжица)
• Белени орехи (5 супени лъжици)
• Ванилова захар (0,5 супена лъжица)
• Оранжев (1 голям плод)
• Лимонов сок за поръсване на плодове
• Стафиди, за да вкусят кулинарните.
Как да готвя:
1. Внимателно измийте изсушените плодове. Изсипете чиста вода в тенджера, оставете да заври и веднага извадете от огъня. След като изчакате охлаждането (директно в течността), изсушете и нарязайте сливите на ленти.
2. Измийте и обелете ябълките. Chop пръчки, поръсете с лимонов сок, така че месото не потъмнява.
3. Нарежете жилата от измития портокал. Разрушават се същата фина слама.
4. Разглобете всички цитруси на отделни филийки. Всеки нарязан на малки парченца.
5. Заточете ядките по всеки удобен начин.
6. Поставете сметаната в тенджера. Изсипва се с ванилова захар и се излива в сухо вино. Загрейте състава за пет минути, след това оставете настрана от печката, добавете сметаната и разбъркайте всичко добре.
7. Нанесете плодовата чиния върху купата за сладолед, осеяна с нарязани ядки. Изсипете вино и сметанов сос върху всяка порция.
8. Непосредствено преди сервиране, поръсете десертната салата с нарязана кора от портокал.
