Нищо чудно, че има мнение, че всичко ново е забравено старо. По същия начин може да се твърди в нашия случай. Изглежда, че нещо ново може да се измисли от цвекло? Но не! Кулинарните специалисти са креативни хора, съответно, в своята практика се доближават до творческата страна, въоръжават се с въображение и се зареждат с ентусиазъм.
По-скоро искате да знаете как да тълкувате добре познатата салата от цвекло, сини сливи и орехови ядки? Тогава се намирате на дясната страница на нашия сайт, защото тук имате възможност да се запознаете с няколко възможности за правене на тази прекрасна и удовлетворяваща салата. Моля, изберете този, който според вас е най-интересен за вас.
Рецепта 1. Салата от цвекло, орехи и сини сливи
Необходими съставки:
- цвекло - 3 броя;
- орехови ядки - 0,5 чаши и шепа сливи
Подготовка:
Първо трябва да готвите цвекло. Ясно е, че този процес отнема доста време, така че можем да ви предложим малко по-различна възможност. Така че, измити цвекло плодове потопени в тенджерата, и го напълнете със студена вода. Поставете тенджерата на печката, завтекайте и сварете цвеклото за 20 минути. След това време, можете да премахнете тенджерата от печката, изцедете врящата вода и поставете тенджерата под струя студена вода. Докато цвеклота се охлажда напълно под натиска на студена вода, тя вече ще стане мека. Просто трябва да го почистите и настъргнете на груби ренде.
Докато цвекло ни кипяше, трябваше да накисваш сливи в гореща вода, така че да набъбне малко и да стане по-мек и по-сочен. След това го нарежете на малки парченца. Ореховите ядки могат да бъдат смачкани в блендер или в орех. Остава да се смесват всички съставки и да се пълнят с майонеза. Посолете салата по ваш вкус.
Рецепта 2. Салата от цвекло, орехи и сини сливи
Необходими съставки:
- кисели цвекло - 3 броя;
- орехови ядки - 0,5 чаши и шепа сливи.
Съставки за соса:
- растително масло;
- портокал, смлян черен пипер
Подготовка:
Сложете сините сливи във водата, за да набъбнете за 20 минути. След това го нарежете на ивици. Маринираното цвекло се нарязва на тънки сламки, а ореховите ядки - с ръб на кухненски нож. Смесете всички съставки и сос за превръзка. За да приготвите соса, вземете сока от един портокал и точно същото количество растително масло. Разбъркайте добре, подправете с черен пипер. В случай, че не разполагате с мариновани цвекло, можете да използвате варени, но в този случай ще трябва да добавите точно това количество ябълков оцет към соса. Това означава, че всички съставки в соса трябва да бъдат пропорционални. Оставете салата да стои известно време, украсете я с зелени листа от босилек и това е всичко.
Рецепта 3. Салата от цвекло, слива и орех
Необходими съставки:
- цвекло - 3 броя;
- чесън - 3 скилидки;
- сирене - 100 г;
- сини сливи - шепа;
- орехови ядки - 1/4 чаша, сол.
Подготовка:
Пристъпваме към подготовката на следващия кулинарен шедьовър. Варено и охладено цвекло, почистете го и го разтривайте върху груби ренде. Обелете карамфилите на чесъна, пропуснете ги чрез пресата от чесън и смесете със заквасена сметана, за да овкусите салата. Солт малко и се оставя настрани зареждане за 5-10 минути. Нарежете сини сливи на кубчета. Поставете ореховите ядки в хартиена торбичка и ги преобърнете с точилка, за да ги смачкате малко. Настържете сиренето и разбъркайте с цвекло, сливи и смлени ядки от орех. Обличайте салата със сос от чесън и сметана и я сложете на красиво ястие. Украсете с клонче магданоз и сервирайте на масата. В нашия случай, заквасена сметана може да бъде заменена с майонеза, а броят на скилидки чесън може да варира в една или друга посока.
Рецепта 4. Салата с цвекло, сини сливи и орехи
Необходими съставки:
- цвекло - 2 броя;
- Сочна голяма ябълка - 1 бр.
- стафиди - 40-50 г;
- сини сливи - шепа;
- орехи - шепа;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици.
Подготовка:
Пригответе съставките: първо сложете стафидите в чаша гореща вода. В друга чаша с гореща вода спускаме сините сливи.
Обелете варено цвекло и настържете кореноплодната на ренде, за да направите сламата не по-голяма от дебелината на мача. Изсушените орехови ядки се нарязват на големи парчета. Обелете ябълката, отстранете средната част и го разтрийте като цвекло. Нарежете сливите на филийки и разбъркайте с всички съставки в една купа. Остава да запълни салата със заквасена сметана. Ние го вкусим - ако ви се струва, че салата дава малко „кисело“, можете да добавите малко варено кондензирано мляко.
Тази салата има деликатен кисело-сладък вкус, но освен това е отличен стимулатор на чревната перисталтика.
Рецепта 5. Салата от цвекло, слива и орех
Необходими съставки:
- пресни цвекло - 0,5 кг;
- орехови ядки - 100 г;
- чесън - 2-3 филийки;
- меки сини сливи - 150 г;
- твърдо сирене - 50 г;
- майонеза или кисело мляко.
Подготовка:
Режеш се натопи в гореща вода за половин час. Чесънът кореновите зеленчуци се измиват, отрязват опашките от двете страни и се изсушават с кърпа. След това, с клечка за зъби или нож, направете няколко пробивания. Поставете в микровълнова фурна, включете го при пълна мощност и настройте времето на 15 минути. След 10 минути отворете микровълновата врата и проверете корените зеленчуци за готовност с нож или клечка за зъби. Ако цвеклото все още не е меко, продължете да го готвите, но периодично проверявайте неговата мекота. Този метод за приготвяне на цвекло прави кореноплодната сладка и нежна. В сух тиган запържете ореховите ядки, за да ги направите по-ароматни. Оставете ги да изстинат, след това ги нарежете с нож. Нарежете сините сливи и настържете почистеното цвекло. Смесете цвекло, ядки и нарязани сини сливи, добавете нарязания чесън и сол по ваш вкус. Разбъркайте, дресирайте с майонеза или кисело мляко.
Поставете салата на широка чиния, разтрийте твърдото сирене върху нея, украсете с половин сини сливи и клонче магданоз. Оставете го на 15 минути, след което можете да започнете храненето.
Салата от цвекло с орехи и сини сливи - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- Можете да замените ореховите ядки с фъстъци по желание. Вкусът ще остане еднакво приятен.
- Салата от цвекло може да се пълни със сос, който ви харесва.
