Рибната супа е популярно ястие в света.
Всяка страна има своя собствена рецепта за приготвяне на тази супа.
В Русия, често варени супа от мазни риби и хайвер.
Нарича се туршия или калей.
Днес можете да приготвите проста супа от цаца в доматен сос, а ако добавите скъпа морска риба, омар или морски дарове, ще получите благородно ястие.
Супа от цаца в доматен сос - основни принципи за готвене
Рибена супа от консервирана цаца в доматен сос се оказва ароматна и вкусна. В допълнение, тази супа е направена от прости продукти, които всяка домакиня има. Процесът на готвене не изисква много усилия и време.
Избор на цаца в домати, обърнете внимание, че банката не е вдлъбнатини и щети. Все пак вкусът на супата зависи от избора на консерви.
Супата от цаца в доматен сос се приготвя със зеленчуци, различни зърнени храни и макаронени изделия.
Като начало, обелете картофите, нарязани на малки парченца и разпространете във вряща вода. Гответе, докато омекнат. Нарежете морковите и лука и го сложете в супата. Добавете зърнени храни или фиде. Десет минути до готовността добавете съдържанието на консервираните храни и разбъркайте.
Солевата супа в края. Преди това се вкуси, тъй като консервите вече съдържат сол и подправки.
Супата от цаца в доматен сос може да се приготви с различни видове риба. Готовата супа се сервира със заквасена сметана.
Рецепта 1. Супа от цаца в доматен сос
Съставки
цаца в доматен сос - буркан;
пресни зеленчуци - китка;
ориз - 80 г; дафинов лист;
морков;
грах от черен пипер;
лук;
смлян черен пипер;
Български пипер;
сол;
домат.
Метод на готвене
1. Изсипете добре измития ориз в тенджера с вряла вода и гответе, докато половината варени, като от време на време отстранявате пяната.
2. Лукът се почиства, измива и фино котлет. Сложете го в нагрята тава с масло и се запържвайте, докато стане прозрачна.
3. Обелете и нарязвайте морковите. Добавете морковите към лука и запържете още три минути.
4. Нарежете стъблото от чушката със семена. Нарежете наполовина и нарязайте на тънки ивици. Добавете черен пипер към лука с моркови и запържете за същото време.
5. Измийте доматите и изрежете на малки парченца. Добавете доматите в тигана и варете заедно още седем минути.
6. В тенджера с ориз добавете картофи, нарязани на кубчета, черен пипер и сол. Сварете, като се разбърквате от време на време за още една четвърт час. Прехвърлете пърженото в супа и добавете дафинов лист и пипер. Добавете цаца в доматите към супата, изчакайте, докато супата се закипи и изключете топлината. Изсипва се супата в плочки и се добавя към всяка нарязана зеленина.
Рецепта 2. Супа от цаца в доматен сос с макаронени изделия
Съставки
Нерафинирано растително масло;
моркови;
сушени зеленчуци;
пречистена вода - 700 ml;
три картофи;
чесън;
подправки;
вермичели - 100 г;
цаца в доматен сос - буркан;
лук.
Метод на готвене
1. Смелете почистени и измити моркови на фина ренде.
2. Извадете обвивката от луковицата и я нарежете с пера.
3. Налейте малко олио в тигана и го загрейте добре. Поставете приготвените зеленчуци в тигана и се запържете, като разбърквате, докато стане леко розово. 4. Сварете водата в тенджера. Картофите се обелват и нарязват. Изпратете го във вряща вода. Веднага щом водата отново кипи, намалете топлината и гответе супата за пет минути.
5. Отворете бурканче от цаца, сложете съдържанието върху чиния и месите с вилица.
6. Изпратете пържени зеленчуци на тиган и сварете супата за минута. Обелете няколко скилидки чесън и фино котлет. Добавете зеленчуци към тигана. Добавете сол и фиде. Сварете, от момента на кипене, минута. Сега изпрати чесън и цаца за супа. Само минута да заври и да изключите топлината. Покрийте и напълнете супата за пет минути. Сервирайте супата, като добавите лъжица заквасена сметана към чинията.
Рецепта 3. Супа от цаца в доматен сос в бавен котлон
Съставки
четири клубена от картофи;
един литър и половина питейна вода;
80 грама ориз;
половин куп зелени;
две консерви от цаца в домат;
три чашки с грах;
малък лук;
дафинов лист;
малък морков;
сол;
50 ml растително масло;
смлян черен пипер.
Метод на готвене
1. Лукът и морковът се смилат на малки кубчета. Изпращайте зеленчуци в контейнера за мултикуриер, като добавите малко масло. Включете програмата „Пържене“ и запържете зеленчуците в продължение на десет минути, като разбърквате с шпатула.
2. Обелете и нарежете картофите. Измийте дългозърнестия ориз. Поставете картофите и ориза в печените зеленчуци. Добавете сол, дафинов лист, бахар и смлян пипер. Изсипете цялата питейна вода. Затворете капака на уреда и го включете в режим „Супа“. Гответе за един час.
3. 15 минути преди звуковия сигнал, отворете капака и добавете кифла в доматите към супата. Разбъркайте. Накрая се добавят нарязани зеленчуци в супата, затворете капака и оставете супата за 10 минути в режим „Нагряване“. Сервира се със заквасена сметана и пресен хляб.
Рецепта 4. Супа от цаца в доматен сос със сьомга и маслини
Съставки
сьомга - 700 г;
сол;
цаца в доматен сос - две кутии;
дафинов лист и черен пипер;
домат;
Зеленчуци и чесън;
кисели краставички - три броя;
каперси;
лук;
маслини;
доматена паста - 30 мл;
маслини.
Метод на готвене
1. Изплакнете сьомгата и я сложете в дълбока тенджера с вода. Сложете го на огъня и сварете рибата на слаб огън за четвърт час.
2. Измийте, обелете и нарежете всички зеленчуци на малки кубчета. Солени краставици фино котлет.
3. Сгънете рибата на сито. Щам от бульон. Сьомгата да се охлади и да се отделят филетата от костите.
4. Лукът се запържва в горещо масло до леко червено. Добавете към него кисели краставици и яхнете още няколко минути. Хвърлете маслини, маслини и каперси в гевгир. Сложете прясно нарязани пресни домати в тигана. Добавете доматено пюре, разбъркайте и оставете да къкри, докато стане гъста. В края поставете съдържанието на консервите в тигана и я задушете за няколко минути.
5. Смелете чесъна, маслините, каперсите и маслините.
6. Поставете съдържанието на тенджерата в тенджерата с прецедения бульон и гответе за около десет минути. Сега изпратете филе от риба, маслини, чесън, зеленчуци, каперси и маслини в бульон. Сварете още пет минути. Подправете супата със сол и подправки. Изключете топлината и оставете супата да се влива в продължение на десет минути. Сервирайте с лимон и заквасена сметана.
Рецепта 5. Супа от цаца в доматен сос със зеле
\ t
Съставки
цаца в доматен съд;
сол;
три картофени клубена;
зелени;
глава от лук;
пресни зеленчуци - 300 г;
морков;
питейна вода - два литра.
Метод на готвене
1. Поставете пот с вода на огъня. Зеле фино котлет. 2. Нарежете олющените картофи на филийки.
3. Обелете крушката и я раздробете.
4. Грубо настъргани белени моркови.
5. Изпратете картофите в кипящия съд. Сварете зеленчука, докато половината готвите. След това сложете зеле и сол.
6. Запържете лука и морковите до омекване, добавете нарязания домат, разбъркайте и варете още три минути.
7. Пет минути по-късно, след като сте положили зелето, добавете печени зеленчуци към супата. Сварете още 15 минути. След това добавете цаца в доматен сос, сол и подправете с подправки. След това гответе на слаб огън още пет минути. Изсипете в чинии. Във всеки поставени зеленчуци и заквасена сметана.
Рецепта 6. Супа от цаца в доматен сос от елда
Съставки
среден морков;
черен пипер;
елда - 70 г;
лук;
прясна копър;
картофи - три броя;
цаца в доматен буркан.
Метод на готвене
1. Обелете картофите, измийте ги добре и нарязани на филийки.
2. Налейте в тавата литър пречистена вода. Сложете интензивен огън.
3. Изсипете измитата елда в кипящата вода и завъртете огъня до минимум. Сварете четвърт час.
4. Измийте почистените моркови и нарежете сламата. Отстранявайте люспите от луковицата и ги нарежете на кубчета.
5. Прибавете към тенджерата пържене на зеленчуци, дафинов лист и копърка в доматен сос. След пет минути нагрявайте супата, изключвайте топлината, покривайте с капак и оставяйте да се влива в продължение на четвърт час.
Рецепта 7. Супа от цаца в доматен сос с ечемик
Съставки
нерафинирано масло;
пресен магданоз и копър;
лук;
морков;
смлян пипер;
два листа;
четири картофени клубена;
цаца в доматен буркан. Метод на готвене
1. Измийте перления ечемик, добавете вода и оставете десет минути.
2. Поставете саксията на огъня с питейна вода и сварете. Сложете ечемик във вряща вода.
3. Следвайте ечемика, за да изпратите белени и нарязани картофи.
4. Почистете морковите. Лукът се обелва и нарязва. Запържете зеленчуците в горещото масло, като разбърквате непрекъснато до златисто кафяво.
5. Изпратете печени зеленчуци на тиган и гответе за пет минути. След това добавете съдържанието на консервираните храни. Подправете супата с дафинов лист, пипер и сол. Сервирайте пресни зеленчуци и заквасена сметана на чиния.
Супа от цаца в доматен сос - Съвети и трикове
- Преди да добавите цаца към супата, можете да го месите с вилица. Сосът може да се източи, или да се добавят консервирани храни заедно със соса.
- Кюспето в домат, поставено в супата в края на готвенето.
- Сол и подправка само след добавяне на цаца. Тъй като консервите вече са сол и подправки.
- Сервирайте супата с пресни подправки и заквасена сметана.
