Червена рибена супа е вкусно ястие от първото ястие! Но когато гледате цената с сьомга или сьомга, ръката достига до обичайния дяволски? Спри! Все още приготвяме великолепна кралска супа с червена риба! Решението е - това е супата от лососевите хребети. На цена, тя е с порядък по-голяма бюджетна от супата, приготвена от пържола или от цяла риба, и от вкуса и полезността - номинална.
Продукти за рибена супа
- В 2, 5-3 литра вода - 1 хребет от сьомга;
- 3-5 средни картофи;
- 1 морков;
- 1 лук;
- Сол - около 1 супена лъжица без връх;
- Подправки: черен пипер-грах - 10-12 броя; дафинов лист - 1-2 неща.
И ако има пресни зеленчуци, копърът и магданозът ще бъдат много полезни за супата.
Как да приготвяте вкусна супа от сьомга
Обелете и измийте зеленчуците; нарязани картофи на малки кубчета, моркови - в кръгчета или ленти, а лукът може да се постави в супата изцяло, на половинки или натрошена.
Когато водата кипи в тенджерата, налийте картофите и морковите там и гответе в продължение на 15 минути с леко кипене под капака, докато половината се сварят.
Изплакнете билото на сьомгата, опашката и перките могат да бъдат отрязани и да се предадат на съседната котка. Останалата част се нарязва на парчета с ширина 5-7 см и се изсипва в тигана към зеленчуците. Можете да сложите гръбнака на рибата в тигана и напълно. Там ще изпратим както лук, така и дафинови листа.
Продължете да готвите всички заедно още 5-7 минути, след това добавете подправки: сол, черен пипер и грах (добавихме дафинов лист с риба). Подправки в такава компания дават на рибната супа вкусен аромат и апетитен вкус!
Заедно с подправките, добавете, ако има нарязани зеленчуци. Даваме на супа да къкри още 2-3 минути и да се изключи.
Удобно е първо да се почистят парчетата риба от семената, а след това да се насладите на вкусна рибена супа без никаква намеса.
Супата от риба сьомга е готова. Приятно апетит!
