\ t
Салата от яйца и шунка е вкусна, лека, но в същото време обилна закуска, която е лесна за приготвяне и подходяща за всеки повод.
Салата от яйца и шунка - общи принципи за готвене
В допълнение към тези две основни съставки в салата включват разнообразие от зеленчуци, както пресни, така и варени, зелени, сирене. Можете също да добавите консервирани храни: краставици, зелен грах.
В салата се използват твърдо сварени яйца. Преди готвене, яйцата трябва да бъдат измити, след това се поставят в студена вода в тенджера, доведе до кипене, осолени малко, а след това се вари в продължение на 6-8 минути. Готовите яйца се охлаждат в студена вода. Благодарение на този метод на охлаждане и добавяне на сол по време на готвене, яйцата се почистват лесно и просто и не се счупват.
За салати изберете постно, прясно шунка с добро качество. Покупката на този продукт трябва да се извършва само от уважавани производители.
Салати с яйце и шунка са пуф и смесени. Сервирайте лека закуска или в общото голямо ястие, откъдето всеки ще може да наложи желаното количество салата, или в порции малки салатни купички или купи за сладолед.
Рецепта 1. Здрава салата с яйце и шунка със зеленчуци
Съставки:
• две яйца;
• 550 грама шунка;
• четири картофи;
• четири мариновани краставици;
• сол;
• 15 мл ябълков оцет;
• 20 грама горчица;
• 60 мл растително масло;
• Маруля, магданоз, зелен лук.
Подготовка:
1. Сварете картофите в униформа, варени яйца.
2. Обелените картофи се нарязват на малки парчета, парчета шунка, маруля и се настъргват на ивици с ширина около 2 cm. 3. Нарежете магданоза, наряжете зеления лук на тънки пръстени.
4. Яйца и кисели краставички на кубчета.
5. В малка чиния смесете горчицата, маслото, нарязаните билки, оцета.
6. Поставете готовите съставки в купа за салати: краставици, картофи, шунка, яйца, маруля.
7. Напълнете всички с горчичен сос, ако е необходимо леко добавете малко сол.
Рецепта 2. Салата с яйце, шунка, зеле и зелен грах
Съставки:
• 420 грама бяло зеле;
• три яйца;
• 140 грама майонеза;
• банкови консоли. грах;
• 60 грама зелен лук;
• 150 грама savelata;
• 225 грама шунка.
Подготовка:
1. Нарязвайте ситно зелето, нарязвайте зелен лук на пръстени. Старателно размесвайте двата компонента с ръцете си.
2. Нарежете Servelat и шунката на ленти, сварете яйцата и разтрийте, буркан с грах е отворен и течността се източва.
3. Смесете зелето с лук с колбаси, яйца и грах, подправете салата с майонеза.
Рецепта 3. Салата с яйца и шунка и сирене
Съставки:
• 0,33 кг шунка;
• 190 грама ананас;
• три яйца;
• 210 грама сирене;
• пресен магданоз;
• 60 грама лека майонеза;
• 60 грама ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
Подготовка:
1. Нарежете шунката в широки сламки и ананаси от зарове.
2. Натъркваме сирене, зеленчуци (магданоз), които смелваме.
3. Сварете яйцата и се рушат.
4. Смесете заквасена сметана с майонеза, можете да добавите малко смлян пипер.
5. Разпространяваме на порции прозрачни (за красота) сладоледени стъкла със слоеве шунка, яйца, ананаси, сирене.
6. Поставяне отделно от салатата.
Рецепта 4. Салата с яйце и шунка с чушки и маслини
Съставки: • четири варени яйца;
• 3 домати;
• 285 г шунка;
• 130 грама смес от зелени маслини и черни маслини;
• моцарела;
• две сладки пиперки;
• сол, листа от магданоз;
• 35 мл зехтин;
• 20 мл лимонов сок.
Подготовка:
1. Измийте зеленчуците, отстранете семената, стъблата, нарязайте доматите на кубчета, пипер на ленти.
2. Напукани яйца, настъргани.
3. Нарежете маслините и маслините наполовина.
4. Шунка на парчета слама.
5. Нарежете моцарелата на кубчета, нарязайте зелените.
6. Смесете доматите с чушки, яйца, маслини, шунка и сирене в дълбока чиния. Ние сол.
7. Напълнете всички съставки на салата със смес от зехтин и лимонов сок.
Рецепта 5. Салата с яйце и шунка с прясна краставица
Съставки:
• 130 г пилешка шунка;
• три яйца;
• 125 г сирене;
• една краставица;
• 1/2 пипер български ярък (червен или жълт);
• 30 грама магданоз;
• сол;
• синапено зърно;
• две или три супени лъжици нискомаслена сметана и лимонова майонеза.
Подготовка:
1. Сварете варени яйца в подсолена вода.
2. Извадете жълтъка от едно почистено яйце, омесете го с вилица, комбинирайте със заквасена сметана, майонеза, синапено семе и сол.
3. Останалите яйца се разтрошават, шунката се нарязва на малки барове, краставици и пиперни ленти, грубо натърква се сиренето.
4. Разстелете слоевете на салата, поставяйки върху всяка решетка от майонеза: шунка, краставица, яйца, чушки, сирене.
5. Украсете върха с нарязан магданоз, налейте инфузирания сос.
Рецепта 6. Салата с яйце и шунка с бисквити
Съставки:
• 210 г шунка;
• две краставици;
• две яйца;
• пакет от бисквити, като кириешки;
• 90 г сирене;
• сол, пипер; • заквасена сметана.
Подготовка:
1. Шунка, нарязана на големи кубчета.
2. Варени твърдо сварени яйца с малък нож.
3. Премахване на кори от краставици, нарязани на кубчета.
4. Натъркваме сирене върху голям или среден сегмент на рендето.
5. Смесете всички продукти от салатата, добавете малко сол и пипер.
6. Напълваме със заквасена сметана.
7. Изсипете крутоните точно преди сервирането на салата на масата.
Рецепта 7. Слоеста салата с яйце и шунка
Съставки:
• 320 г шунка;
• 285 грама варени пилешки гърди;
• четири лъжици заквасена сметана;
• четири лъжици майонеза;
• 60 грама сирене;
• сол;
• два домата;
• две яйца;
• Пет кисели краставички.
Подготовка:
1. Нарежете пилешки гърди и шунка на ивици.
2. Сварете яйцата, след това почистете и разтрийте.
3. Измитите домати.
4. Мариновани корнишони се втриват върху средно решетка.
5. Нарежете сиренето.
6. Смесете майонезата със заквасена сметана, добавете малко сол.
7. Поставете всички съставки в пластове в следната последователност: гърди, шунка, яйца, домати, корнишони, сирене, смазвайте всеки слой салата със смес от майонеза и заквасена сметана.
Рецепта 8. Салата с яйце и шунка с кисели гъби
Съставки:
• 280 г кисели гъби (малки);
• 315 г шунка;
• три картофи;
• зелен лук;
• 3 яйца;
• майонезен сос.
Подготовка:
1. Сварете картофите в униформа. Яйцата се сварят твърдо сварени.
2. Нарязвайте шунката на малки кубчета, разтривайте яйцата в средния сегмент на рендето, нарязвайте зеления лук на пръстени, нарязвайте картофите на кубчета с размера на шунката.
3. Слагаме съставките в слоеве в дълбока купа: гъби, зелен лук, шунка, картофи, яйца.
4. Всички слоеве трябва да бъдат покрити с майонезен сос. 5. Поставете салата в хладилника за един час, преди да сервирате, внимателно я завъртете върху плоска чиния, така че гъбите да са отгоре.
Рецепта 9. Салата с яйце и шунка с царевица
Съставки:
• половин килограм пушена шунка;
• Български пипер;
• четири яйца;
• пресни краставици;
• 350 грама царевица (минус);
• сол;
• майонеза;
• Листа на копър.
Подготовка:
1. Варени твърдо сварени яйца.
2. Измийте краставицата и черен пипер, обелете ги, нарязани на ивици.
3. Шунка, нарязана на малки кубчета.
4. Поставете шунка, краставица, пипер, яйца в голяма купа.
5. Добавете нарязан копър, сол, царевични зърна.
6. Облечете салата с нискомаслена майонеза, разбъркайте всичко.
Рецепта 10. Салата с яйце и шунка с калмари
Съставки:
• 310 г шунка;
• 195 грама сирене;
• две калциеви трупове;
• четири яйца;
• сол;
• лук;
• 4-5 клони от магданоз и копър;
• майонеза.
Подготовка:
1. Калмари се измиват, изпускат в продължение на две минути в кипяща подсолена вода, изплакват се със студена вода, отстраняват кожата, отстраняват се вътрешната плоча.
2. Нарежете калмарите на тънки ивици.
3. Същата сламка или малко по-малко котлет и шунка.
4. Натъркваме сирене, сваряваме яйца и се рушат, нарязваме зелените.
5. Нарежете лука на четвъртинки на пръстени, за да омекотите с ръце.
6. Смесваме всички продукти в дълбока салатна купа, добавяме сол и майонеза.
Рецепта 11. Салата с яйце и шунка с чипс
Съставки:
• 180 грама шунка;
• 100 g осолени гъби;
• 50 g картофен чипс;
• 115 грама моркови на корейски език;
• две яйца;
• майонеза;
• 130 г от всякакъв вид сирене, за предпочитане твърди или полутвърди сортове. Подготовка:
1. Нарежете гъбите и шунката на тънки ивици.
2. Сварете яйцата и настържете.
3. Нанесете салата на слоеве, намазвайки всеки слой: 1 - корейски моркови (ако е твърде дълъг, трябва да бъде нарязан наполовина), 2 - гъби, 3 - ръчно натрошена част от чипс, 4 - шунка, 5 - сирене, 6 слоеви яйца (оставяме един жълтък за украса).
4. Ние украсяваме готовата салата с цвете, където в центъра ще бъде нарязан жълтък, а венчелистчетата - останките от чипс.
Рецепта 12. Салата с яйце и шунка с фасул и галета
Съставки:
• две яйца;
• консерви от консервиран боб и царевица;
• един голям домат;
• две скилидки чесън;
• 160 г шунка;
• майонеза, сол, черен пипер;
• три парчета бял хляб.
Подготовка:
1. Банките с отворена консервация, източете течността.
2. Нарежете шунката с не твърде дълги сламки.
3. Измийте доматите и се рушат.
4. Чесънът се обелва и нарязва.
5. Натърка сварени яйца.
6. Нарежете хляба на малки кубчета и ги подсушете в тиган.
7. Смесете зърната с домати, яйца, царевица, чесън, шунка.
8. Напълнете всичко с майонеза или заквасена сметана, украсете салата с прясно приготвени бисквити.
Салата от яйца и шунка - трикове и съвети
• Пилешки яйца могат да бъдат заменени с пъдпъдъци. Те са по-здравословни и по-безопасни. Такива яйца трябва да се вземат 3 пъти повече. Това е, ако рецептата казва 2 пилета яйца - можете да ги замени с шест пъдпъдъци.
• За да направите вкусът на салата по-деликатен и изискан, не нарязвайте шунката на големи парчета. В идеалния случай тази съставка ще бъде смачкана с тънка слама или малки кубчета.
• Леко суха шунка е подходяща за салата, твърде водниста може да развали външния вид на салата. • Можете да приготвите салата не само със стандартна майонеза, но и със заквасена сметана, класическо кисело мляко, смес от заквасена сметана с майонеза и зехтин. Също така в превръзката можете да добавите разнообразие от различни съставки: подправки, нарязани ядки, ситно нарязани зеленчуци.
• Като замените обичайната сол с йодирана или морска сол, ще направите ястието по-полезно.
• Ако салата съдържа зеленчуци, изпечете ги вместо да ги варят. Те ще бъдат по-ароматни.
• Всички зеленчуци за салата се приготвят отделно.
• Преди рязане, варени или печени зеленчуци трябва да се охладят, в противен случай те ще се колебаят, когато се смесят и съответно губят външния си вид.
• Ако салата съдържа настъргано сирене, тогава тя може да бъде леко замразена, след което ще бъде по-лесно да се нарязва.
• Върнете зелените, дълго лежащи в хладилника и изгубили вкуса и свежия си вид, свежестта ще помогне на малко студена вода. Съхранявайте зеленината в нея в продължение на 15 минути, след това изплакнете със студена вода и разклатете.
