Ако мислите за това какво да готвите за обяд или вечеря за голямо семейство или гости, тогава отдайте предпочитание на мързеливи кнедли - това е невероятно вкусно и много богато ястие, чието готвене едва ли ще доведе до чиста сума, защото се състои от на най-простите и евтини продукти. В допълнение, съкровищата със сигурност могат да намерят буркан от ароматно лятно сладко за такъв деликатес от тестото - така успехът ще бъде гарантиран. Всички ваши приятели и роднини ще бъдат доволни от храната и дори ще поискат рецепта на изхода.
Името „мързеливи кнедли“ съвсем не означава, че само мързеливи хора могат да ги готвят! Те са наречени такава нелека епитета, само защото ще бъдете пощадени от теглене на тесто, моделиране и пълнене на всяка кнедла със сирене. Вие дори не се нуждаете от точилка, за да разгънете тестото - така кулинарните специалисти намалиха тази рецепта за извара! Така че - нека се опитаме да ги приготвим. Вземете необходимия брой съставки за 4 порции:
- 500 извара;
- 350 г пшенично брашно;
- 1-2 пилешки яйца;
- 150 г гранулирана захар;
- 2 щипки сол.
Сиренето избира всяко съдържание на мазнини, но е за предпочитане да се мазнини - това ще даде на теста пухкавост и допълнителен вискозитет. Ако готвите това ястие и за деца, избършете изварата през сито или гевгир - тогава то напълно ще се намеси в тестото и няма да образува бучки. Поставете изварата в отделен съд и добавете яйце към нея. Изсипете захарта и солта, смесвайки всичко, докато се получи гладко. Ако се окаже сухо - чук там друго яйце. Между другото, с домашно приготвени пилешки яйца, тестото получава по-жълт цвят, защото в тях има повече оцветяващ пигмент и те са много по-полезен магазин!
След това добавете брашното към масата на извара и месяте лекото тесто, което леко ще ви прилепи към ръцете. В отрязъка на такъв тест трябва да се виждат изрезките и малките въздушни канали. Няма нужда да добавяте повече брашно - това ще направи тестото нокаутирано и плътно, а такъв продукт не кипва добре и удавя деликатния вкус на извара.
След това разделете тестото на малки парченца и навийте колбасите на ръка. Всяка наденица се нарязва по диагонал на равни сегменти - това ще бъде бъдещето ни мързеливи кнедли. Както можете да видите - въртележката в тази рецепта наистина не е полезна!
Сварете водата в тенджерата и веднага щом започне да кипва, свалете кнедлите в нея един по един, като наблюдавате интервала от пет секунди между тяхното потапяне, така че да не се залепват. Гответе тези вкусни парчета тесто за сирене за около 3-5 минути, преди да изплуват на повърхността.
След това изключете топлината и извадете кнедли със скимер на плаката. Разтопете маслото предварително и изсипете готовите кнедли отгоре.
Сервирайте този вкусен украински ястие заедно с плодове, конфитюр, заквасена сметана и добро настроение! Между другото, много често гостите искат добавка, но вече знаете как да го приготвите бързо! Докато те се радват на тази част, ще имате повече от 20 минути, за да приготвите нова. Освен това, той е задоволителен и евтин.
Изчисляване на разходите за храна.
- 500 г извара - 40-50 рубли.
- 350 г брашно - 15 рубли;
- 1-2 яйца - 15 рубли;
- 150 г захар - 10 рубли;
- 20 г масло - 25 рубли.
Общо: около 110 рубли.
А сега си помислете: може ли да нахраните семейство от 4 души с обилен обяд или вечеря за 110 рубли? Не? Сега започнете да готвите мързеливи кнедли. Успех и добър апетит!
