Много харесвам горещите картофки с аромат на картоф със заквасена сметана или пържен лук. Просто вкусно. За съжаление закупените полуготови продукти нямат вкуса, който очаквате. Така че е по-добре да не бъдете мързеливи и да приготвяте вареники в процеса за себе си и вашето семейство.
Процесът на готвене не е толкова сложен, основната практика тук. Ако ги приготвяте веднъж седмично, тогава се придържайте към 100 кнедли, за да бъдете дребен въпрос. Но си струва.
От една част от теста получих 1,5 кг кнедли. По количество, средно - 30 броя. Но броят им е много относителен, защото всеки извайва кнедли по свой собствен начин.
Ако запазите пощата, то кнедли с картофи са идеални за този период. Ако не запазите поста, след това добавете 1 яйце в тестото, то ще бъде по-плътно и по-вкусно.
Съставки:
Вода - 1 чаша;
Брашно - 3,5-4 чаши;
Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Сол - 1 ч.л .;
Картофи - 700 г;
Лук -1-2 бр.
Рецепта:
Първото нещо, което започваме да приготвяме е тестото. Всичко е просто, приготвяте тестото на вода или мляко, със или без яйца, важно е да запомните, че всички продукти трябва да са на стайна температура.
Така че, в удобна купа, пресейте брашното и налейте топла вода.
Добавете растително масло и сол.
Замесете тестото, първо в купата, после на масата. Тестото не трябва да се придържа към ръцете. Тя трябва да бъде еластична и добре смесена. Затова помолете мъжете за помощ. И ако имате машина за хляб, поверете партидата тесто на този помощник.
След месене, тестото трябва да почива за около 40 мин. Това е важно, ако незабавно започнете да извайвате кнедли, тогава тестото ще се напука, когато бъде замразено, и при готвене, най-вероятно ще се разпадне.
Преди да започнете да месите тестото, картофите се обелват и се варят в подсолена вода.
Когато варят картофи, отрежете за 20 минути. През това време трябва да се варят картофите. Проверете готовността с вилица - лесно се пробива, това означава, че е готова. Източете водата от картофите в отделен контейнер. И mnem картофи в картофено пюре добавяне на бульон. Добре е да добавите нарязан копър към картофите.
Сега можете да правите моделиране на кнедли. Разточете тестото с дебелина 2-3 мм и изрежете с чаша или чаша чаша.
Поставете около 1 чаена лъжичка картофено пюре на всеки кръг.
Притискане на ръбове. За украса правим пигтейл. Изтеглете малко тесто и го увийте.
Готовите кнедли могат да се приготвят веднага, а това, което не се яде - да се замразят. Нанесете варени колбаси в един слой върху тава или дъска и го поставете във фризера. След 4-5 часа сварените яйца могат да бъдат прехвърлени в опаковката. Ако ги сложите наведнъж в пакет, те ще замръзнат в една голяма бучка.
Пригответе кнедлите 8 до 10 минути след вряща вода. Солната вода не е необходима, тъй като тестото вече е солено. Докато варениците се варят, пригответе лука.
Сервирайте горещите кнедли! Добър апетит.
Обслужване на контейнер - 5.
Време за готвене - 40 минути
100g:
Протеини - 3,92
Мазнини - 2.5
Въглехидрати - 31.77
Ккал - 163.67
