Сезонът на краставиците отдавна е отворен. Кой има градина, ролка краставици, тъй като те узряват. Но онези, които нямат земята си, правят нападения на пазарите и веднага се купуват от голям брой краставици. И след това в продължение на няколко дни подред правят различни опции за заготовки.
За първата и втората, ние сме подготвили друга прекрасна рецепта за краставици за зимата. Този път ви предлагаме да съхраните чили в остър кетчуп. Може би сте чували за тази рецепта повече от веднъж, може би дори са я изпробвали от някого. И благодарение на нашата рецепта вече можете сами да навиете такива краставици.
Какво може да се каже за детайла. Можете да ги приготвите като цяло, и нарязани на кубчета или кръгове. Предписване трябва да се пикантни кетчуп чили. Кетчупът на търговската марка “Torchin” се е доказал най-добре, но можете да вземете всяка друга марка.
Можете също да замените запален кетчуп с барбекю, той няма да бъде толкова остър. Най-добре е да преобърнете краставиците в малки буркани, за да отворите буркана и веднага да ядете. А три литра буркан, не само, че не е незабавно яде, така че и в хладилника не е удобно да се държи отворен буркан. Ето защо, ние даваме предимство на половин литър или литър буркани.
Време за готвене - 20 минути
Брой порции - 1
Съставки:
- Краставици - около 4 кг
- Пикантен кетчуп - 250 г
- Вода - 1,5 литра
- Захар - 1 супена лъжица.
- Сол - 2 супени лъжици. л.
- Оцет - 250 мл
- Чесън - 1 глава
- Чадъри за копър.
Подготовка:
Опазването започва с факта, че ние старателно измиваме кутиите със сода и ги стерилизираме удобно за вас. Във всеки буркан от 0,5 литра се поставя чадър от копър и две или три скилидки чесън.
Нарежете краставиците на халки и ги сложете в буркан. Не забравяйте да разклащате бурканчетата, така че краставиците да се впишат в повече. Ако имате малки краставици, просто ги поставете в стоящ буркан.
Сега пригответе маринатата. В тенджера смесете всички съставки - вода, захар, сол и кетчуп. Довеждаме марината до възпаление, разбъркваме добре, за да се продава захарта.
Изсипете буркани с краставици с гореща марината.
Сега трябва да вземем контейнера за пастьоризиране на консервите. Слагаме ги в тиган, дъното на което трябва да се покрие с кърпа или силиконова подложка. Изсипете топла вода в тигана, докато банките се окачат.
Доведете водата до кипене в тенджера, покрийте бурканите с капаци. Стерилизирайте половин литър буркани 7 минути, литър 10 минути. След това незабавно навийте банките и ги поставете с главата надолу, за да се охлади напълно. Защо обърнете бурканите с главата надолу? За да проверите плътността на усукването.
Можете да съхранявате краставици в мазето или при стайна температура. Успешни за вас препарати.
