Цветното зеле в пещта - нежно, златисто, много вкусно. Карфиолите се използват за приготвяне на бургери, гювечи, крем супи, но палачинките, по мое мнение, са най-апетитни!
Готвенето на палачинки, сирене или малки палачинки в пещта е много по-лесно и по-лесно от пърженето в тиган. Първо, изразходвате значително по-малко растително масло, намалява мазнините и намалява броя на калориите на порция. Второ, печката остава чиста, защото всичко се приготвя в затворена фурна, а не в тиган, когато пръскат петрола. Трето, кухнята никога няма да мирише на горящо масло, което е типично за пържене на печката, само вкусна миризма на зеленчукови палачинки!
- Време за готвене: 30 минути
- Порции: 3
Съставки за палачинки от карфиол
Метод за приготвяне на палачинки от карфиол
Изплакнете главата на карфиола със студена вода, отрежете съцветията от дръжката. Съцветията се поставят в купата на блендера, а дръжката може да се остави да се готви супа от зеле или пилешки бульон.
Почистваме морковите, разтриваме ги върху голяма ренде и ги добавяме към блендера. Ако имате мощен процесор, инсталиран в блендера, просто изрежете моркова на малки парчета.
След това добавете малко сметана към зеленчуците. За диета версия на ястието, замени сметана с ниско съдържание на мазнини кефир.
Няколко пулсиращи включвания смилат зеленчуците в гладки картофено пюре.
След това добавете яйце в купата на пасатора, което ще служи като вид лепило, което държи зеленчуците заедно.
Налейте сухи съставки - пълнозърнесто брашно, морска сол на вкус, бакпулвер на върха на ножа. Смесете съставките до гладкост. Между другото, за менюто диета, замени пшенично брашно с овесени трици или пшенични трици.
Прехвърлете тестото в дълбока купа, добавете маслиновото масло от екстра virgin, загнете тестото с лъжица, консистенцията му ще бъде много гъста заквасена сметана.
Тесто за печене или тесто за печене, което не се пече, смажете рафинираното растително масло за пържене. След това изложи една лъжица палачинки, оставяйки малко разстояние между тях, тъй като палачинките ще се увеличат леко при печене.
Отопляваме фурната до температура от 190 градуса по Целзий. Поставете тенджерата с палачинките в средата на фурната. Печем за 4-5 минути от всяка страна - когато едната страна е пържена, получаваме тава за печене, внимателно завъртаме палачинките и отново поставяме тава за печене във фурната. Не забравяйте да затворите вратата на фурната, за да не изпускате топлината!
На масата се сервират горещи палачинки от карфиол. Подправете със заквасена сметана или гръцко кисело мляко на вкус.
Зеленчукови палачинки са чудесен начин да скриете необлечените зеленчуци в детското меню. Малки пикапи няма да могат да определят състава на вкусни палачинки, ако не включите децата в самия процес на готвене.
Палачинките от карфиол в пещта са готови. Приятно апетит!
