Как да приготвяте козунака, всички домакини правят по различни начини. Всяка от тях има своя собствена рецептура. Искам да споделя моята рецепта, имам го непроменена в продължение на 20 години и харесвам всеки, който го е изпробвал.
Мина една петролна седмица, дните на пост ще останат незабелязани. А Великденският празник не е далеч. Винаги е подготвен за това внимателно. На този ден трябва да бъдат всички най-вкусни и, преди всичко, основното лечение - Великденска торта.
Съставки:
Мляко - 250 гр;
Брашно - 700 гр;
Захар - 200 гр;
Масло - 200 гр;
Яйца - 5 броя;
Пресни дрожди - 60 г;
Настъргана портокалова кора - 50 г;
Ванилова захар - 2 ч. Л.
За глазурата:
2 яйчни белтъка, 1/2 чаша захар, на върха на ножа лимонена киселина.
Получаване:
Първо, ние поставяме варя, за това разтваряме дрожди в топло мляко, добавяме супена лъжица захар и чаша брашно. Разбъркайте добре и поставете на топло място. Opara трябва да се удвои.
Отделно разтривайте яйцата със захар и ванилия, добавете тестото, разбъркайте добре. Сега добавете омекотеното масло и брашното, омесете тестото. На великденска хляб винаги размазвам тестото, по-слабо, отколкото за домашно приготвения хляб, тогава великденските сладкиши са по-меки и по-меки. Покрийте тестото с кърпа и го подложете на топло.
Когато тестото се удвои в обем, смачка го и добави настъргана портокалова кора, по някаква причина в моето семейство не обичам печенето със стафиди, замених го с портокалова кора, всички я харесаха, вкусно и ароматно. Отново се месят добре и се пусне. Трябва да се отбележи, че тестото, в което много кифла трае много по-дълго от обичайната мая. За да бъдем вкусни на нашите великденски сладкиши, основното условие е да придадем на тестото добро разстояние. Ако асансьорът спря, тогава тестото е готово. Докато пасва, ние подготвяме формуляри Можете да ги намажете с растително масло отвътре;
Тестото е готово, смачква се и се поставя във форми, за да получи 1/3 обем. Още веднъж даваме разстоянието във формите. Когато обемът се удвои, поставяме матриците във фурната, предварително загрята до 180 градуса. В продължение на 20 минути не се вглеждаме там, а за да не изгорим върха на великденските сладкиши, трябва да ги покрием с фолио. Времето за печене зависи от размера на великденските сладкиши. Най-големите пекат 40 минути, а за малките са достатъчни 25-30 минути.
Пригответе пудрата по следния начин: разбийте протеините със захар и лимонена киселина, за да направите силна пяна. Завършиха великденските сладкиши отгоре, за да се покрият с глазура и гарнират с пръскане или захаросани плодове.
Казах ви как да приготвяте великденска торта с портокалова кора, ако ви харесва рецептата, можете да оставите коментар и да споделите с приятели в социалните мрежи.
