Тази италианска торта винаги е била призната от нашето ястие. Само защото винаги е вкусно и удобно. Но как да се направи тесто за дрожди пица бързо и много вкусно, така че да не го готвя за половин ден, днес ние ще говорим.
Самото ястие е измислено от италиански селяни, всички продукти, които са били на разположение, са изработени на торта, приготвена от тесто, след което всичко е изпечено. Такава вкусна вечеря и по наш вкус. Но тестото - основният компонент на пицата. Има рецепти за вода, за кефир, но дрожди винаги се оказва по-мека и вкусна. Тази пица се получава с душата.
Рецепти за тесто за пица с дрожди
Рецепта за пица с дрожди №1
Това, което може да бъде по-бързо от сухото тесто за мая, винаги е 100% успех на една рецепта. Всичко е толкова просто и бързо, че ще бъдете изненадани, като подготвите тази рецепта сами.
За такова просто изпитване ще е необходимо:
- Три четвърти чаша топла вода
- чаена лъжичка суха мая
- Две чаши брашно
- чаена лъжичка захар
- Една четвърт чаена лъжичка сол
- Супена лъжица растително масло
Как ще месим тестото:
Взимаме топла вода, не стайна температура, но малко по-топла, на тридесет градуса. Дрождите трябва да се добавят не към вода, а към брашно, което предварително пресяваме. Не приемайте твърде много брашно, след което тестото ще се получи като обикновен сух кейк. Съчетаваме вода с постно масло, захар и сол и започваме да правим малко брашно, постоянно разбърквайки тестото. След това, когато вече е достатъчно еластична, продължете да месите ръчно. Не го смесвам, докато не започне да излиза от ръцете ми, нека да е лепкава, а не страшна, но базата ни за пица ще бъде мека и вкусна.
Когато тестото вече е смесено, покрийте го с кърпа и го оставете някъде топло за около петнайсет минути. В тези моменти имате време да приготвите пълнежа.
Понякога използвам фурната, за да уредя тестото. Включвам го за пет минути, след това го изключвам и поставям тестото в топлината. Много удобно и бързо.
За да се пече пица на такова тесто, ако пълнежът е доста прост, със сто и осемдесет градуса се оказва само около десет минути, ако се разточва много тънко и фурната се загрява равномерно.
Бързо тесто за пица от дрожди с мляко, рецепта номер 2
За да се извърши изпитването, ще е необходимо:
- Чаша предварително загрято мляко
- Четириста грама брашно.
- Половин чаша слънчоглед или зехтин
- Седем грама суха мая
- Чаена лъжичка сол и захар
Как е тестото за пица с мляко:
Млякото трябва да се нагрее малко над стайната температура, така че дрождите да „играят“ по-бързо. След това излейте маята, сол със захар в предварително загрятото мляко и изсипете същото масло в нея, защото знаете, че тя не може да се съхранява в хладилника. Не трябва да е студено. Всички компоненти на бъдещото тесто добре се месят, за нас е много важно да разтворим напълно дрождите. Изсипете брашното малко по малко, можете веднага да го пресеете в течността. Разбъркваме се добре, за да не останат бучки. Тестото трябва да е добро, еластично и да не се придържа към ръцете ви.
На последния етап оставете тестото топло, така че да пасне, трябва да се увеличи наполовина. След това започнете да подготвяте основата за печене на пица.
Пухкаво тесто за пица, рецепта номер 3
Ще трябва да предприемем:
- Чаша с леко затоплена вода
- Триста грама бяло брашно
- 6 грама суха мая
- Три супени лъжици зехтин или слънчогледово масло
- Половин чаена лъжичка захар
- Щипка сол
Как ще месим:
Пресейте брашното в удобен контейнер, добавете сол към него. Водата трябва да е около тридесет градуса. В него разтваряме маята с захар, изсипваме маслото и го оставяме на топло за петнадесет минути.
След това сместа се изсипва в брашното и започва дозирането. Тя трябва да е мека и лека, хомогенна. След това го покрийте и оставете да се приближите. Процесът на ферментация е по-добре да се разтегне във времето, тестото ще бъде по-великолепно, за това не е необходимо да поставяте тестото в топлина.
Тесто за пица с дрожди е бързо, рецепта номер 4
Ние ще се нуждаем от нея:
- Чаша добре загрята вода
- Две и половина чаши брашно
- Осем грама суха мая
- Три супени лъжици слънчоглед или зехтин
- Супена лъжица захар
- Чаена лъжичка сол
Как да готвя:
Водата се загрява, необходимо е да се разбърка дрождите със захар и сол, като се добави зехтин. Даваме малко място, дрождите трябва да имат време да се разпръснат.
Пресейте брашното в получената течност. Замесете тестото не е необходимо, просто разбъркайте добре, след това сложете на печене лист и ръце, за да изгладят над него.
Бързо тесто за дрожди за пица, рецепта номер 5
Ще ни трябва за рецептата:
- Сто и двадесет милилитра топла вода
- Чаша брашно
- Три супени лъжици зехтин
- Двадесет грама прясна мая
- Чаена лъжичка сол
Как да направите бързо тесто за пица с прясна мая:
Взимаме две удобни ястия, в една смесваме брашно със сол, а в друга вода със захар и мая. Когато дрождите се разпръснат добре, течността се изсипва в брашно, след което се смесва с растително масло.
Замесете тестото, докато започне да стърчи. То трябва да е ковък. Завършихме ще поставим под една кърпа и ще оставим в топло да се приближим. След като се повиши два пъти, можете да продължите с преместването.
