Трудно е да се устои на апетитно парче свинско, изпечено във фурната. И ако това не е само месо, а ястие с ароматни подправки, зеленчуци и други еднакво вкусни съставки? Тогава всеки гурме ще бъде доволен.
Радвайки се на свинското месо в пещта с домати и сирене, трябва да забравите за броя на калориите. Опитвате се да ги намалите също е непрактично желание - в такова ястие е невъзможно да го направите. Но можете да получите голямо удоволствие от яденето.
Приготвянето на меко и сочно месо под покривка от розово домати и сирене е лесно. Благодарение на мазнината, свинското месо винаги се оказва ароматно и не се нуждае от продължителна подготовка за печене. Процесът е прост: натоварена форма със сурова заготовка във фурната и не повече от час по-късно можете да се насладите на вкусно ястие.
Важно е само свинското месо да е прясно.
Свинско във фурна с домати и сирене - общите принципи на готвене
Основната съставка на ястието е, разбира се, свинско. За печене най-подходящо е първокласното месо - гърди, шпатула, шунка.
Непосредствено преди готвене той трябва да се измие, изтръска от водата и да се подсуши.
Свинското месо се нарязва на филийки, чиято дебелина е една и половина или два сантиметра.
Всяко парче е желателно да отблъсква леко едното и другото. След това ястието ще се готви по-бързо и ще бъде по-меко.
Подчертайте сладкия вкус на месните подправки. Най-подходящи са черният пипер, индийското орехче, риган, босилек и розмарин.
Преди готвене, месото може да бъде мариновано, а след това в процеса на печене се появява невероятна смес от аромати и вкусове. За храна изберете еластични и зрели домати. Те могат да бъдат нарязани на филийки или на малки парчета.
Сирене за печене, нарязани на тънки филийки или действащи като стандартни: разтривайте на рендето.
В ястието можете да добавите майонеза, яйца, чесън, билки и гъби.
Готвене на храна от половин час до един час в предварително загрята фурна. Температурата на печене е 180-200 градуса.
За да предпазите съда от изгаряне, намажете тенджерата с масло, покрийте го с фолио или хартия за печене.
Всяко парче свинско се пече отделно, така че готовото ястие е лесно да се прехвърли на плоча. Но формата му остава непокътната.
Украсете вкуса на свинското месо във фурната с домати и картофи със сирене, варени на парчета или пюре, пържени или пържени. Можете също да приготвите голяма чиния със салати от пресни зеленчуци.
Рецепта 1. Свинско във фурна с домати и сладко-пикантно сирене
Съставки:
• 0,800 кг свинско месо;
• 150 гр. сирене;
• три домата;
• 150 гр. adzhika;
• 100 гр. майонеза;
• малко сол и пипер.
Подготовка:
Нарежете месото на парчета с дебелина сантиметър. Разбийте всяко парче.
Черен пипер и сол от двете страни. Разтриваме праха в парчетата месо.
Освободете грес за печене.
Разпръскваме по повърхността му свинско. Налейте половин супена лъжица аджика на всяко парче. Разстихме я равномерно върху всички парчета месо.
Нарежете доматите на малки кубчета. Сложете ги на парчета свинско месо.
На груби ренде, превърнете сиренето в тънка слама. Обилно поръсете парчетата месо.
Изстискайте майонеза върху сиренето и я намажете на повърхността.
Изпращаме тава за печене със свинско месо във фурната (180 градуса) и не поглеждаме навътре в продължение на поне половин час.
Рецепта 2. Свинско във фурна с домати и сирене “Апетитна хармоника”
Съставки:
• един килограм свинско месо;
• две супени лъжици сол сол;
• половин лъжица прясно смлян черен пипер;
• една чаена лъжичка индийско орехче, риган и розмарин;
• три домата;
• 120 гр. сирене.
Подготовка:
Нарязваме парче месо с акордеон: правим надлъжни разфасовки, но не напълно. Дебелината на резените - сантиметър и половина.
Прехвърляме месото на тава, покрита с фолио.
Нарежете доматите и сиренето на тънки филийки.
В малка купа комбинирайте сол и подправки.
Разтрийте сместа със свинско месо.
Ние оформяме "акордеон": между нарязаните парчета месо, ние изстискваме в два кръга от домати и една чиния със сирене.
Покрийте съда с фолио и оставете за час и половина.
След това изпращаме до фурната (200 градуса) и печем за един час.
След шестдесет минути, отворете фолиото и го пригответе за още 15 минути. С изпъкнал сок изсипваме ястието.
Рецепта 3. Свинско във фурна с домати и сирене с „подпухнал вкус“
Съставки:
• 700 гр. месо;
• 150 гр. сирене;
• един домат;
• две скилидки чесън;
• сол;
• зехтин;
• една супена лъжица сух босилек;
• смес от чушки.
Подготовка:
Свинско нарязано по дължина на две ленти.
Поръсете със сол, черен пипер и внимателно разтривайте парчетата, така че те да бъдат напоени с подправки.
Нарежете доматите на малки кубчета. Сиренето, както почти винаги, се настъргва.
Чесънът се нарязва много фино.
Листът за печене е покрит с два слоя хранително фолио. Поставете едно парче свинско на повърхността на формата и го превъртете в кръг. Необходимо е да се образува солидна част. Покриваме половината от повърхността на месото с настъргано сирене. Неговият слой трябва да бъде доста голям - сантиметър или един и половина. На повърхността на сиренето равномерно разпределете чесъна.
На втората половина от месото поставете доматения слой. Поръсва се със сух босилек. Напръскайте малко зехтин.
Поставете горната половина на свинското месо на върха.
Внимателно опаковайте месото с пълнеж във фолио.
Изпратете суровото ястие за 40 минути във фурната (200 градуса).
След определено време поставете кухненска ръкавица, изключете печката и внимателно издърпайте тава за печене.
Оставете го за осем минути. След това разгръщаме фолиото, преместваме свинското месо в красива чиния и ядем ароматна чиния.
Рецепта 4. Свинско във фурна с домати и сирене с гъби
Съставки:
• 700 гр. Свинска каша;
• 100 гр. магданоз;
• два домата;
• 200 гр. гъби и сирене;
• пипер;
• сол.
Подготовка:
Свинско нарязани на тънки парчета (както при пържолите). Покрийте ги с филм.
Леко отблъсквайте битера от едната и от другата страна. Добавете сол и поръсете с черен пипер.
Нарежете гъбите на половин пръстени и нарежете доматите на пръстени.
Магданоз измива, изсушава и ситно нарязан.
С ренде, парцалче сирене.
Поставете парчетата свинско на повърхността на формата и печете във фурната за около десет минути (200 градуса).
Разпространяваме гъби и домати на горещо месо. Добавете малко сол, черен пипер и продължете да печете ястието още половин час.
Десет минути преди края на готвенето, поръсете всяко парче свинско с нарязани зеленчуци и покрийте със слой сирене.
Рецепта 5. Свинско във фурна с домати и сирене в стил на търговец
Съставки:
• килограм свинско филе;
• два домата; • 300 гр. пресни гъби;
• една и половина лъжици трапезна сол;
• 200 гр. сирене;
• 150 гр. майонеза;
• смлян черен пипер;
• 15 гр. масло или маргарин.
Подготовка:
Нарязаното парче свинско нарязано на парчета с дебелина половина или два сантиметра.
Всяко получено парче се затваря с филм и доста отблъсква. Сол се поръсва с черен пипер.
Смажете с масло или тава за печене на маргарин. Разпръснахме я в парчетата свинско.
Измитите и сушени домати се нарязват на парчета дебелина половин сантиметър.
Ние ги покриваме с всяко парче свинско месо.
Натърквайте сиренето и половинте положени върху резена домати.
Гъбите се нарязват на тънки плочи. Дебелината им не трябва да бъде повече от четири милиметра.
На сиренето се поставят нарязани гъби. Леко сол и пипер.
Поставете малко майонеза на повърхността на гъбите.
Поръсете с останалото сирене и го изпратете във фурната (200 градуса) за три четвърти час.
Когато определеното време изтече, изваждаме ястието и пристъпваме към ястието, докато е горещо.
Рецепта 6. Свинско във фурна с домати и сирене на възглавница от бисквити
Съставки:
• един килограм свинско месо;
• три яйца;
• 0,2 кг сирене;
• една супена лъжица сушен чесън;
• торба с подправки за свинско месо;
• пет супени лъжици на изкуството. галета;
• майонеза;
• три домата.
Подготовка:
Вземете дълбока купа и пригответе марината за месо. Първо изкарайте яйцата в саксията.
След това добавете подправка за свинско и сушен чесън.
Смесете и оставете настрани в ъгъла на работната повърхност.
Нарежете месото на средни филийки с дебелина сантиметър. Ние го победихме малко.
Нагряваме парчетата свинско в марината. Разбъркайте добре.
Поставянето на месото за един час в хладилника, така че да се напои с марината. Нарежете доматите на пръстени. Превърнете сиренето в тънка слама с ренде.
Вземаме свинско от хладилника и го смесваме отново.
Обикновено поръсете тенджерата с бисквити и поставете парчетата месо на върха.
За всеки парче се поставя на доматен пръстен. Изцеждаме майонеза на доматите.
Заспите цялата повърхност на месото сирене.
Варете във фурната за 50 минути. Температура на печене - 180 градуса.
Горещата храна привлича апетитната си кора не само отгоре, но и отдолу.
Свинско във фурна с домати и сирене - съвети и полезни съвети
Висококалоричната и гъста майонеза трябва да се смеси с две или три супени лъжици чиста вода. След това готовото ястие няма да е толкова дебело, но не по-малко вкусно.
