Никой не е оставен безразличен от нежна френска свинска, изпечена във фурната. С домати или гъби, ароматни парчета месо, скрити под златната коричка от моцарела или пармезан.
Тази рецепта няма нищо общо с френската кухня. Има подобно ястие там, но много отдалечено подобно. Но сме свикнали с това име и го подготвяме, добре или почти всичко.
Как да готвя свинско във френска фурна
Първоначално в класическата версия на рецептата имаше само четири основни компонента:
- Месо
- Лук
- Майонеза
- Сирене
Въвеждане на разнообразие, а след това и на нашето популярно качество. Сега френското свинско може да бъде оборудвано с много, понякога доста неочаквани съставки. Разбира се, как се прави без картофи. За да не мислите отделно за гарнитурата, можете да направите всичко наведнъж, в един пекарски лист и за кратко време.
Има няколко правила, за да получите вкусно и сочно месо. Един от най-важните - изборът на продукти, с него, може би, да започнем.
Изберете свинско месо не е твърде дебел, но не постно, в противен случай ястието ще се окаже сухо. Можете да вземете филе или врата с слой мазнина.
За да направите месото нежно и сочно, не е необходимо да се маринира, достатъчно, за да отблъсне. По-добре е да го правите чрез филм за храна, така че парчетата да не се разпространяват.
Котлетите се поставят върху тава за печене близо един до друг, в противен случай ръбовете ще бъдат сухи или изгорени.
Ако ще готвя свинско с домати и сирене облицовани с тънък слой, тогава ще отнеме тридесет минути за печене. Ако ще направите обилно ястие с картофи и гъби, времето за готвене ще отнеме четиридесет до петдесет минути. Преди готвене покрийте листа с фолио, го прегънете по ръбовете, за около десет минути преди края на готвенето, ние изваждаме фолиото, така че сиренето да се подава в кора.
За приготвяне на свинско с картофи, трябва да добавите малко вода или сметана, така че картофите да се задушават и да не се оставят сурови.
За рецепта с гъби, можете да вземете мариновани печурки, пресни или замразени горски гъби, ако са били сварени преди замразяване.
Свинско във френска фурна с домати и сирене
Рецептата за зрели, месести домати е едновременно растеж и невероятно вкусна. За такова ястие можете да вземете не само свинско, но и телешко или птиче месо, пиле или пуйка.
Ще вземем:
- Осемстотин грама свинско филе
- Три средни домати
- Два големи лука
- Две трети чаша майонеза
- Двеста грама твърдо сирене
- Чаена лъжичка прясно смлян пипер
- Половин чаена лъжичка обикновена сол
Процес на готвене:
Месото ще се измие и подсуши. Необходимо е да го отрежете с едни и същи “петна” с дебелина около един сантиметър. Обикновено се оказва осем парчета, просто се побира на голям лист за печене.
Отбиваме парчета, като ги покриваме с храна. Не биваме прекалено силно, за да получим дебелина половин сантиметър. Соли ги и ги пилете, разстилайте ги върху тава за печене близо един до друг.
Лукът се нарязва на тънки пера и се разпределя равномерно върху бургерите. Доматите са най-добре подбрани с такъв размер, че диаметърът съвпада с пръчиците. Нарязваме ги на половин сантиметров кръг, по броя на парчетата месо.
Доматите се пълнят с майонеза. Ако майонезата не ви подхожда по някаква причина, заменете с друг сос. Ние понякога правят заквасена сметана с капка tiriyaki, оказва се, остър и вкусен. Последната стъпка е слой от смляно сирене. По-дебела, толкова вкусна. Ние ще печем в пещ, загрята до 180 градуса. Винаги покривам тава с фолио, така че месото да е добре приготвено и сиренето да не е препечено. След 20-25 минути, отстранете фолиото и го оставете в пещта още десет минути. Сервирайте най-вкусното свинско със зеленчуци и босилек.
Свинско на френски език с картофи и кора на сирене
Свинско с картофи е класика на жанра. Тази рецепта може да се нарече основна, традиционна. Ако желаете, можете да добавите към него други зеленчуци, сосове или подправки. Тук можете да мечтаете.
Ние приемаме:
- Кило свински врат
- Осем средни картофи
- Чаша майонеза
- Две големи луковици
- Три домати
- Двеста грама сирене.
- Готварска сол
- Микс от пипер, подправка на месо
Процес на готвене:
Нарежете месото с дебелина един и половина сантиметра. Сезон и сол. Лукът се нарязва на тънко перо и се смесва с месо. Оставете в контейнера под капака за няколко часа.
Обелете картофите и ги нарежете на плоски резени. Доматите се нарязват на половина и се нарязват на полукръгове.
Ние разпределяме слой от мариновани свинско месо, слой от картофи върху него, ако желаете, добавете малко сол и черен пипер, след това лежеше лук на върха, който е мариновано заедно с месото. Направете мрежа от майонеза и най-отгоре заспите настъргано сирене.
Включваме фурната на 180 градуса и я загряваме добре. Лист за печене плътно покрит с фолио и настроен да се пече 40 минути. След това фолиото трябва да се отстрани, за да се получи хрупкава кора и да се пече за около десет минути.
Свинско с гъби на френски, рецепта
Този празник се получава свинско с гъби. През повечето време добавям шампиони, но много добре, когато има горски гъби, особено бели гъби, често ги готвя през зимата със замразени гъби (предварително съм ги сварил). Размразяване в този случай, трябва да напредне.
Ние приемаме:
- Половин килограм свинско месо
- Триста грама печурки или други гъби
- Две луковици
- Двеста грама сирене.
- Двеста грама майонеза
- Готварска сол
- Чушки и месни подправки
Процес на готвене:
Измиваме месото под течаща вода, след което трябва да го намокрим с хартиена кърпа. Нарязани на парчета с дебелина около един сантиметър. Ние покриваме с филм и малко otobоm, ние ще малко сол, поръсва се с подправки и оставете за известно време, за да легне.
Готовите парчета месо се поставят плътно в тава за печене. На върха на всяка част се разпределят гъбите, те трябва да се нарязват на плочи. Следващият слой ще бъде лук, ще го нарежем много тънък. След това правим лъжичка от майонеза.
Печете ястието ще бъде на двеста градуса за около четиридесет минути. Само двадесет минути преди готовност заспиваме единния слой настъргано сирене. Най-вкусно е месото с топлината на топлината.
Свинско във френска фурна във фолио
Оказва се невероятно сочна порция ястие. Ще трябва да се повозим малко, но лечението ще бъде много вкусно.
Ще вземем:
- Половин килограм свинско филе
- Шест средно големи картофи
- Сто грама всяко твърдо сирене
- Две скилидки чесън
- Две супени лъжици горчица
- Две трети чаша сметана
- Две големи лъжици слънчогледово масло
- Две супени лъжици гранулирана захар
- Готвя сол, прясно смлян пипер
- Зелените
Процес на готвене:
Месото се приготвя и нарязва на порции (трябва да се получат четири парчета). Ние бием всеки един през филма, втриваме го в подправки със сол и натрошен чесън, и го оставяме да „почива”.
Нарежете картофите с половин сантиметър дебел и гответе за пет минути, след което сгънете, за да може водата да се отцеди.
Три моркови, лук нарязани на тънки пера. Нека в тенджерата в масло.
Направете сос от заквасена сметана с горчица, захар и сол. Разбъркайте.
Нарежете на квадрати от фолио със страна от тридесет сантиметра. Сложете ги на тава за печене. За всеки лежеше на еднакъв слой картофи. Поставете картофите на парче месо, след това една лъжичка от майонеза, на върха на слой от печени зеленчуци. Последното е настъргано сирене. Формата на фолиото в торбите.
Включваме фурната на 220 градуса и се печем 40 минути.
Свинско на френски език с гъби и картофи
- Половин килограм свински врат
- Половин килограм печурки
- Половин килограм картофи
- Триста грама твърдо сирене
- Две големи лъжици майонеза
- Сол, подправки
- Сухо червено вино
Процес на готвене:
Изплакнете месото под течаща вода и подсушете. Нарязани на парчета с дебелина два сантиметра. Сгънете в широка купа и поръсете с вино, след това пригответе всяко парче и го втрийте с подправки.
Нарежете картофите. Гъбите трябва да бъдат почистени и нарязани на тънки филийки, лук с пера. Запържете шампиньоните с лук в тиган в маслото.
Поставете картофите в намазана тава. Най-горе с резени месо, гъби и лук върху тях, след това ние правим майонеза замазка и поръсете слой настъргано сирене. Пече се четиридесет минути на двеста градуса.
Свинско на френски език с картофи и домати
Завършената рецепта, когато не знаете какво е вкусно и бързо да нахраните дома си, с картофи свинско и домати, се оказва подхранващо и сочно. Е, можете да мечтаете.
Ние приемаме:
- Половин килограм свинско рамо без плешки
- Три големи картофи
- Два големи или три средни домата
- Един голям лук
- Двеста грама твърдо сирене
- Две трети чаша майонеза
- Розмарин, чушки, готварска сол
Процес на готвене:
Измийте и изсушете месото, нарязани на малки парченца, картофите на тънки филийки, лук и домати и резени.
Дъното на формата е облицовано с фолио и намазано с майонеза. Разпространяваме месото, добавяме подправки, след това картофи, лук и настъргано сирене, домати на върха, последният слой е майонезна замазка. Трябва да се пекат за около четиридесет минути на 180 градуса.
