Не е задължително в навечерието на празника да тичаш до магазина и да си купиш торта, като избереш най-пресните. Нека се опитаме да го приготвим сами у дома. Ще знаем точно състава на храната и кога се пече.
Бисквитеното тесто е най-доброто за бързи рецепти. Това не изисква дълго смесване, бързо се пече и оставя време за приготвяне на домашно приготвен крем или слой. За печене можете да изберете фурна, мулти-готварска печка или микровълнова печка.
Как бързо и вкусно да приготвите торта у дома - общите принципи на готвене
За смесване на тестото за тортата се взима само висококачествено пшенично брашно и се добавя картофено нишесте към първото брашно.
Ако изберем микровълнова фурна за печене на торта, ние използваме специални стъклени форми, които са подходящи за нейната температура и режим на работа.
Допуска се използването на полуготово тесто. Например, готовото бутер тесто. От това е възможно да се пече приличен "Наполеон".
Ако се подготвим сами за глазура за тортата, можем да добавим допълнителни ароматични съставки към него. Например, жар, земни подправки, капка ром или ракия.
Как бързо и вкусно да приготвите шоколадова торта у дома
Съставки:
· Две чаши брашно;
· Чаша захар;
· Незадължително какао на прах;
· Чаша вода;
· Да вкуси кардамон (земя);
· Чанта с ванилин;
· Няколко щипки сол;
· 50 ml растително масло;
· 1/2 ч.л. сода (храна);
· 1-2 ч.л. кисел кефир;
· 50 g шоколадова лента; · 50 г масло (сметана);
· 2-3 чл. л. сметана.
Метод на готвене:
1. Заготовката за тортата ще бъде изпечена във фурната, така че веднага я включете на 180 ° C.
2. В голяма купа смесете водата, захарта, ванилия, кардамон и сол. Добавете 2 супени лъжици. л. растително масло и какао на прах. Може и не какао. Смесете брашното заедно със смес от сода и кефир. Тестото трябва да е меко и гладко.
3. Смажете формата с растително масло и поръсете с брашно. Сложете тестото. Оставя се за няколко минути, за да стои топло и се отстранява изпечено.
4. Междувременно (в микровълнова фурна или във водна баня), разтопете шоколад, масло и сметана в замръзване.
5. 45 минути след началото на печенето извадете заготовката от фурната. Поставете го на скара и я оставете да изстине леко. След това изсипете шоколадова глазура.
Как бързо и вкусно да приготвите торта Наполеон с джинджифил вкъщи
Съставки:
· Опаковка от бутер тесто;
· Опаковка масло;
· Няколко джинджифилни (сухи) щипки;
· Шепа ядки (смес от орехи и орехи);
· 200 г захар;
· 3-4 чл. л. брашно;
· Един жълтък.
За крем:
· 100 г масло;
· Трета чаша мляко;
· Една трета чаша захар;
· 1 супена лъжица. л. брашно.
Метод на готвене:
1. Първо подгответе сметаната. В сварено студено мляно смесено брашно. Сложете на бавен огън и топлина, като непрекъснато разбърквате с размахване. Когато масата се сгъсти, отстранете от огъня и оставете да се охлади добре.
2. Смесете мекото масло със захарта за сметаната и разбъркайте с миксер на първа или втора скорост до хомогенност. Добавя се млечен крем на порции и се разбива до нежна маса при първа скорост. Ще имаме гъста сметана. Не трябва да я биете дълго време, след това веднага го сложете в хладилника. 3. Засега ще се занимаваме с тест за торта. Тя трябва да е вече размразена - мека и еластична. Разточете го с точилка на тънък слой.
4. От мека (не разтопено) масло, джинджифил и брашно направете торта. Можете просто да преобърнете парче в брашно, леко натискайки в него. След това разпределете маслото в тестото.
5. Завийте тестото в плик и го разточете отново. Отново се обърнете и поставете, докато се намира във фризера в опаковката.
6. Орехи леко се запържват и обелват. Пекан не е необходим. Изрязваме всички орехи с нож или ги нарязваме на трохи. Смесете със захар.
7. Разточете тестото. Но не и за тънък слой. Дръжте дебелината - 1 см. Нарежете слоя на квадрати във формата на бъдещата торта. Всеки квадрат е покрит със смес от захар и ядки.
8. На тавата извадете хартията. На него, всички квадрати в слоеве. Закрепването на ръбовете не е необходимо. Горен мазен жълтък. Изпращаме да пекат в пещ при 200˚С за 30-35 минути.
9. Готовите торти се изваждат от топлината и се оставят леко да изстинат. След това ще подредим слоевете и ги покрием със сметана. След това се свържете отново с тортата.
10. Вместо да поръсите, вземете кокосов орех или натрошено печено тесто.
Как бързо и вкусно да се готви извара в домакинска тиква
Съставки:
· Опаковка от извара (или 200 грама гъста сметана);
200 г гранулирана захар;
· Едно пилешко яйце;
• щипка ванилия;
• щипка сушена мента;
· 300 g брашно;
· Опаковка за печене;
· 50 ml растително масло.
За междинния слой:
· 100 г кондензирано мляко;
· 100 г масло.
За импрегниране:
· Консервирани плодове или гъста конфитюр.
Метод на готвене:
1. Смесете яйцето със захар, сушена мента, ванилия и извара. Изсипете брашното и бакпулвера. Замесете тестото и го разделете на парчета - 6 или 8. Това ще бъдат торти. Разточете ги във формата на тавата. 2. Леко смажете тигана с растително масло и топлината. Ще изработим първата торта и ще я изпечем като голяма палачинка - от двете страни до розов цвят. За да бъде печенето по-бързо и по-качествено, първо ще преминем цялата повърхност на тестото с вилица. Така печете всички торти. Сложете ги на скара, за да се охлади.
3. Смесете кондензираното мляко с меко масло и разбъркайте с миксер.
4. Нарежете консервираните плодове на малки парченца.
5. На табелката поставете първото тесто за торта. Нанесете върху него плодове и покрийте със сметана. Тогава втората торта. И отново плодове и сметана. Когато всички торти са свършили, украсете върха и сложете тортата в хладилника.
6. След 30-40 минути тортата ще бъде отрязана и изядена.
Как бързо и вкусно да се готви студена торта от желатин и плодове у дома
Съставки:
· 4 супени лъжици. л. желатин;
· Половин банан;
· 150 г консервирани праскови;
· Една круша;
200 g заквасена сметана;
· Чаша захар.
Метод на готвене:
1. Напълнете желатина с преварена студена вода. Нека му дадем добро настояване за една четвърт час или дори малко повече. След това го поставете на бавен огън и разбъркайте. Веднага след като зърната се разпръснат, незабавно се отстраняват от огъня. Ако желатинът кипи, неговите лепкави свойства ще се изпарят.
2. Филтрираме течния желатин и го оставяме на масата за сега.
3. Пригответе всички плодове. Ние ги приемаме според нашия вкус, напълно е възможно да се заменят прасковите с грозде, круши с пъпеши и т.н. Така избраните плодове се почистват от излишъка и се нарязват на по-малки.
4. Смесете сметаната и захарта и разбъркайте докато стане пенлива. Ако вземете праха, той ще се разпръсне по-бързо от захарта. След това, при първата скорост на разбиване, се изсипва в желатина и се смесват съставките. 5. Покрийте резбованата или фигурната форма с филм за храна или слой от хранително фолио. Налейте в нея кремообразна желатинова смес и изсипете всички плодове. Ние ги разпределяме по тегло.
6. Изваждаме в хладилника до пълно замразяване. След това обърнете на плоча и премахнете формата и слоевете от фолио или филм. Десертът е готов за ядене!
Как бързо и вкусно да приготвяте торта от магазините торти у дома
Съставки:
· Три или четири торта (вафла или бисквити);
· Три яйца (С1 или С0);
· Половин чаша захар;
· Половин чаша сметана;
· 1 ч.л. царевично или картофено нишесте;
· Половин опаковка масло.
Метод на готвене:
1. Яйцата се делят на бели и жълтъци. В протеините добавете половината от захарта и разбийте в гъста пухкава пяна. Ние ще покрием виенските вафли с него - в кухините на тортата трябва да има протеинов крем. Поставете във фурната при 200 ° C за 4-5 минути във фурната. Необходимо е кремът да е набръчкан.
2. Смесете жълтъците със захар, сметана и нишесте. Сложете бавен огън и разбъркайте. Когато масата се сгъсти, отстранете от топлина. Оставете да изстине и бийте малко с миксер.
3. Разбийте мекото масло поотделно и няколко пъти с миксер с жълтъчен крем. Ние го правим на първа скорост.
4. Торта със сметана излезе от фурната и се охлади. След това покрийте със сметана и комбинирайте. Леко охладете и сервирайте.
Как бързо и вкусно да приготвите тортата от тиква в бавен котлон вкъщи
Съставки:
· 350 г брашно;
· Торба за прах за печене;
· 2-3 g сол;
· Няколко щипка смляна канела;
· Чаша захар;
· 100 г масло (масло или маргарин);
· Три пилешки яйца (C1 или C0); · 150 г зряла тиква;
· 30 ml масло;
· Банка с варено кондензирано мляко.
Метод на готвене:
1. Прясна тиква почистена от кожа и семена, разтривайте на ренде. Добавете масло и загрейте в тенджера. Охладете масата. Вместо тиква, ако желаете, можете да вземете тиквички, ябълка, морков или ряпа.
2. Добавете захар, яйца и малко в тиквата. Добавете брашно, сол, канела и бакпулвер. Разбъркайте или разбъркайте до гладкост.
3. Намажете формата на multicooker с растително масло и поставете тестото. Затворете капака и настройте режима на печене за 50-60 минути.
4. След това извадете и охладете, покрийте със слой варено кондензирано мляко. Ако желаете, тя може също така да приготви и сандвич торта.
Как бързо и вкусно да приготвите торта у дома - трикове и съвети
· Ако няма време да се пекат сладкиши за тортата, тогава можете да вземете готови от магазина - бисквити или вафли. Остава само да разбиете сметаната и да приготвите плодовия слой.
· В рецепти, където съставките съдържат неподсладен какао на прах, той може да бъде заменен с разтворимо кафе с желаната сила.
· Ако планирате да покриете тортата си с шоколад, тогава е по-добре да я вземете от три вида - тъмен, млечен и бял шоколад.
· За детската версия на тортата за декорация, можете да вземете сладкарската превръзка.
