![Турска пържола във фурната - нещо добро! Рецепти от пуешки пържоли във фурна в различни маринати, със зеленчуци, сосове Турска пържола във фурната - нещо добро! Рецепти от пуешки пържоли във фурна в различни маринати, със зеленчуци, сосове](https://bg.food-of-dream.com/content/2/2503/1623e319db91cd27989e8224943a46d7.jpg)
Пуйка от пуйки е голямо парче месо, което ще зарадва всяка уста. Птицата може да бъде приготвена много вкусно, ако се втрива с подходящи подправки, маринира се, пече се според правилата.
Ето и най-добрите рецепти за пуйки от пуйки, които ще ви харесат!
Турска пържола във фурната - общи принципи за готвене
За пържоли обикновено се използва пуешко бедро, нарязано на парчета. Костта в този случай не трябва да се отстранява, обикновено тя е внимателно изрязана, така че нарязването да е равномерно. Но можете да използвате пулпа от гръдната кост. Използва се дебела част, която се пресича с 1,5-3 сантиметра. Всяка пържола ще бъде по-вкусна, ако предварително се маринира.
Какво се използва за вкус:
• готови сосове и маринати;
• чесън;
• различни зеленчуци;
• сирене и други млечни продукти.
Добавянето на билки и подправки е добре дошло. Готови смеси от подправки за пиле или месо ще се поберат, Турция е добре с тях. Ако няма време за краставици, тогава можете поне да решете. След това продуктът се поставя в смазана форма, печена във фурната. Може да се използва фолио или ръкав, понякога зеленчуците се добавят към пържолите, всичко зависи от избраната от вас рецепта.
Турска пържола в чесън
Основна рецепта за пуйка в фурната. Вие ще трябва минимален набор от подправки, най-важното е да не забравяме за чесън. Маслото е по-добре да се маслиново масло. Но ако не е налице, слънчогледът също ще се побере.
Съставки
• 2 пържоли;
• 30 мл растително масло;
• няколко щипки мащерка;
• чифт чесън; • смлян черен пипер, сол.
Готвене
1. Смесете солта и щипка черен пипер. Любителите на пикантното месо могат да добавят още подправки или малко червен пипер.
2. Добавете мащерка, растително масло и натрошен чесън. Сместа се разбърква старателно.
3. Измийте пуйките, изсушете пържолите.
4. Настържете парчетата варена марината, поставете в купа. Покрийте и оставете за половин час.
5. Загрейте до 230 градуса фурна.
6. Смажете формата, поставете пуйката, покрийте го с фолио.
7. Печете половин час.
8. След това отстранете фолиото, изпечете птицата за още 15 минути, докато се появи рудева кора.
Пържола в горчица във фурна
.
Пикантна марината за вкусни пържоли от пуйка. Вкусът ще зависи пряко от горчицата. Ако е домашно, тогава ястието ще бъде по-остро.
Съставки
• 1 половин супена лъжица горчица;
• скилидка чесън (повече);
• 2 пържоли;
• лъжица масло;
• 1 ч. Л. подправки за пиле.
Готвене
1. Комбинирайте горчицата с нарязан чесън и суха подправка. Добре се смила, сол.
2. За да разтворите марината с лъжица масло, разбъркайте.
3. Разстелете стекове, сложете в контейнер или просто покрийте, оставете за един час. Ако пуйка ще маринира по-дълго във времето, тогава трябва да го сложите в хладилника.
4. Разпръскваме се в намаслена форма.
5. Загряваме фурната до 230 градуса.
6. Поставете птицата във фурната и веднага намалете температурата на 180.
7. Готвене на птици за около 35-30 минути. Проверката на пробиването, сокът от дупката трябва да излезе прозрачен, ярък, без да е ярко.
Пържола от Турция в пещ с картофи.
Рецепта за ястие, на което всеки ще се наслади. Кой би отказал голяма, нежна пуйка с печени картофи?
Съставки • 5 пържоли;
• 700 г картофи;
• синапена лъжица;
• три пълни лъжици майонеза;
• чифт глави на лук;
• 2 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. л. масло.
Готвене
1. Смесете горчицата с нарязан чесън и една лъжица майонеза, подправете със сол и черен пипер.
2. Измитите пържоли, намазани с получената смес, оставете настрана.
3. Нарежете белените картофи на парчета, добавете майонеза. Сол по свой вкус, пипер
4. Лук, нарязан на половин пръстени.
5. Смажете тавата, поръсете със слой лук.
6. Поставете картофите, изравнете слоя.
7. Сега, пържолите, които преди са били намазани, отидете отгоре и ги сложете върху картофите.
8. Покрийте формата с фолио, поставете във фурната. Готвене на това ястие 40-45 минути при 200 градуса.
9. Сега добавете температурата до 220, отстранете фолиото и изчакайте няколко минути, докато пуешкото кафяво.
Пържола от Турция във фурна със сирене и гъби
Вариант на много празнични, елегантни, големи и вкусни пуешки пържоли със сирене във фурната. Тук гъбите, ще вземат различен вид гъби. Препоръчително е да се използва добро сирене, което ще се стопи.
Съставки
• 2 пържоли;
• 3 печурки;
• 70 грама сирене;
• 1 домат;
• подправки, майонеза;
• малко масло.
Готвене
1. Вземете големи пържоли без кости. Измийте, избършете, поръсете със сухи подправки, разтрийте от двете страни.
2. Загрейте малко масло в тиган, натопете пържола и я изпържете бързо от едната страна. Премахваме.
3. Поставете пуйката в намазаната с мазнина тава за печене със суровата част надолу.
4. Гъби нарязани чинии, пипер, сол, комбинирайте с 1-2 ч. Л. майонеза. Разбъркайте добре и натрупайте над препечената страна на месото.
5. Нарязваме домати на тънки кръгове, поставяме го върху гъби, колкото искате. 6. Фурната се загрява до 200, поставя се пържолите, варете половин час.
7. Разтриваме сиренето. Но можете да нарязвате на малки парченца.
8. Поставете сиренето върху доматите.
9. Пригответе ястието за още една четвърт час, погледнете кората. Сиренето трябва да бъде добре запечено.
Турска пържола във фурната (със сметана)
За приготвянето на такава пържола е идеална гърдата пуйка. Желателно е да се вземе крем с масленост от 15%.
Съставки
• 600 грама пуйка;
• 200 ml сметана;
• 1 супена лъжица. л. копър;
• 2 скилидки чесън;
• 70 г меко сирене;
• сол, пипер;
• 1 супена лъжица. л. зехтин.
Готвене
1. Филето трябва да бъде нарязано през влакното на парчета с дебелина 1,5 cm. Натрийте с пипер и сол, можете да вземете подправка за пиле. Мазайте малко. Преминаваме към дъното на формата в един слой.
2. Поставете пуйката във фурната. Загряваме предварително до 220 градуса. Гответе до златисто кафяво.
3. Вземете чесъна. Чисто, котлет. Добавете меко сирене, мелете заедно. Налейте сметаната. Малко сол. Научете сос.
4. Извадете препечените парчета пуйка от фурната, смесете сметаната.
5. Върнете съда в пещта. Довеждаме до готовност, температурата се намалява до 180 градуса.
6. Извадете месото върху съда. Поръсете с копър отгоре.
Турска пържола във фурна на растителна възглавница
Това ястие се нуждае от много лук. По-добре е да не го спасявате, така че пържолите да станат сочни и розови. Ястието е по-добре да се готви в ръкава за печене или в същата опаковка.
Съставки
• 4-5 пържоли;
• 500 g лук;
• 1 голям морков;
• 1 голям пипер;
• 3 супени лъжици оцет;
• всякаква подправка;
• 2 лъжици майонеза.
Готвене
1. Нарязваме лука с дебели пръстени или половин пръстени, поръсваме с оцет, сол и няколко ръце. Добавете нарязан морков и пипер. Смесете, оставете за известно време. 2. Съчетаваме майонеза и всякакви подправки по ваш вкус. Възможно е да се добави горчица, пипер за пикантност, за аромат на пресен или сушен чесън. Старателно разтривайте всичко.
3. Смажете измитите пуешки пуйки с приготвената смес. Ако имате време, тогава оставете да се маринира. Ако не, тогава можете веднага да готвите пържоли.
4. Отворете пакета. Ако се използва ръкавът, ние отрязваме необходимото количество, връзваме един ръб.
5. Поставете възглавница от зеленчуци с оцет на дъното на опаковката. Подравнете слоя така, че да пасва на всички стекове.
6. Сега поставете пуйката отгоре.
7. Обвържете опаковката. Правим малка дупка.
8. Печете пържоли на 200 градуса за 45 минути.
9. След това опаковката може да бъде внимателно нарязана, а птичката малко почерняла.
10. Сервирайте такива пържоли със същите зеленчуци, те са много вкусни, ароматни, сочни.
Пържола от Турция във фурна със соев маринад
Марината е идеална за тъмно пуешко месо. Пържолите с него са много вкусни, нежни, розови. Ако желаете, заменете меда с гранулирана захар, но разбърквайте, докато се разтвори. Зърната не трябва да остават.
Съставки
• 4 пържоли;
• 50 ml соев сос;
• 0,5 ч. Л. подправки за пиле;
• 1 супена лъжица. л. доматен пикантен кетчуп;
• 1 супена лъжица. л. без хълм с течен мед;
• 0.5 чл. л. горчица;
• 2-3 скилидки чесън.
Готвене
1. Полирайте мед и горчица, добавете към тях кетчуп, налейте подправки за пиле или вземете други подправки. Можете да ограничите черния пипер. Разбъркайте добре марината, само след това я смесете със соев сос.
2. Нарежете обелените филийки пресен чесън на плочи и комбинирайте с марината.
3. Подготвени грес за пържоли. Затворете съда, оставете за два часа. Можете да издържите нощта на пуйката, но само в хладилника. 4. Слагаме парче фолио върху тава за печене, поставяме пуйката. Останките от маринатата заедно с месните сокове могат да се наливат отгоре.
5. Поставете формата с птицата във фурната. Фурната трябва да се нагрее до 200 градуса.
6. Печете пуйката, докато се сготви и се появи златисто-кафява кора. Времето зависи от дебелината на парчетата.
Турска пържола във фурната - съвети и трикове
• След измиване внимателно избършете пържолите, за да няма капки вода на месото. Те ще пречат на проникването на подправки, марината.
• Ако искате да получите мазни стекове, поставете върху тях парчета мас или най-малко масло. Можете да увиете пуйката с панделки с бекон.
• Пържолите не само могат да бъдат мариновани, но и пълнени. За това са ви необходими парчета чесън, моркови, сини сливи, сушени кайсии. Ще бъде по-вкусно, ако първо ги потопите в подправки или марината, и едва след това ги залепете в слотовете на пуйката.
• Кората желае ли да се появява на пържоли? Включете фурната до максимум, извадете птицата, почистете със смес от соев сос и мед. Поставете отново и печете до красива кора. Можете просто да поръсите пуйката с тънък слой настъргано сирене. Той ще прикрие всичко перфектно.