Сладки салати - общи принципи на готвене
Сладки плодови и ягодоплодни салати са ярка и сочна смес от витамини, вкус и свежест. Такива ястия са заредени с бодрост, дават добро настроение и имат безценни ползи за здравето. Особено обичат сладки салати за жени и деца. Първият - за витамини и лекота, вторият - естествено за сладък вкус и изобилие от плодове.
Сега не е трудно да се намерят плодове по всяко време на годината, така че за да приготвите сладка салата, не е нужно да чакате лятото. Комбинирайте различни плодове и плодове и се наслаждавайте всеки ден с нова рецепта за сладка салата! Банани, ябълки, праскови, портокали, мандарини, ананаси, грозде, череши, ягоди, малини - не е пълен списък на компонентите, които могат да бъдат включени в сладка салата, да не говорим за екзотични и рядко срещани сортове. Сладки салати не е задължително да бъдат само от плодове или плодове, можете да добавите към ястието и различни зеленчуци, които "заглуши" основния вкус на плода. Тя може да бъде моркови, целина, краставици, броколи или домати - накратко, всичко, което сърцето ви желае. Зеленчукова и плодова версия на сладка салата превръща десерта в пълноценно основно ястие, което може да бъде гарнитура или да се сервира самостоятелно.
В сладките салати можете да намерите храни като яйца или сирене, сини сливи, стафиди, дати и ядки. Напълнете ястието със смес от зехтин с лимонов сок, кисело мляко, нискомаслена сметана, сладолед, сметана, кефир, мед, кондензирано мляко и дори алкохолни напитки (ликьори, бренди или тинктури). Сладка салата, може би, е една от малкото ястия, за които най-много може да изберете разнообразие от превръзки и сосове. Онези, които обичат „по-горещите” могат да добавят любимите си подправки и подправки: люта чушка, канела, карамфил, смес от чушки и различни билки.
Сладки салати - приготвяне на храни и ястия
За приготвяне на салата се нуждаем от нож, дъска за рязане, ренде и купа за салата. Блендер и купа със сос също могат да бъдат полезни.
Подготовката на продуктите се състои в пълно измиване на плодове, зеленчуци и плодове, отстраняване на кори и семена. След това всички компоненти се изрязват по любим начин: зарове, слама, филийки, филийки или кубчета. Важно е обаче да се спазва общата форма на среза: не се препоръчва да се комбинират продукти, нарязани в различни форми в една салата.
Рецепти за сладки салати:
Рецепта 1: Сладка салата
Тази лека, вкусна и, разбира се, сладка салата не само ще ви даде добро настроение и енергичност, но и ще се погрижи за вашето здраве и форма на тялото.
Необходими съставки:
2 червени ябълки;
Метод на приготвяне:
Всички плодове се измиват, почистват и нарязват на малки кубчета. Поставете банани, ябълки, портокал и киви в купа. Пригответе яйцата твърдо сварени, охладете и отделете бялото от жълтъка - имаме нужда от жълтък. Разбийте жълтъка в отделна купа с растително масло и захар, добавете малко сол и черен пипер, налейте сметана и лимонов сок. Разбийте добре превръзката. Налейте сладка салата и веднага я сервирайте на масата.
Рецепта 2: Сладка салата със сладолед
Отлично решение за детска почивка или когато искате да се поглезите с вкусна и здравословна деликатес.
Необходими съставки:
2 червени ябълки;
Метод на приготвяне:
Плодове се измиват и обелват. Оранжевият се разглобява на парчета, отстранява костите и филмите. Нарежете оранжево на малки парченца с остър нож, така че цялото месо да не изтича. Отстранете ябълките от ядрото със семената и изрежете плодовете на малки парчета. Бананите се нарязват на малки полукръгове. Орехите ситно нарязайте и леко запържете в тиган, докато се появи приятен аромат. Поставете банани, ябълки и портокали в купа, добавете ядки и сладолед, разбъркайте всичко. Поръсете салата с настърган шоколад и охладете. По-добре е да се сервира ястието след 3-4 часа, когато всички плодове са напоени с кремав сладолед и сок един от друг.
Рецепта 3: Сладка салата с грозде и кисело мляко
Чудесна възможност за вкусна и здравословна закуска. Такава лека салата ще придаде сила за целия ден и ще направи сутрешната цветна и забавна.
Необходими съставки:
- 1-1,5 банани;
- Семена от нар - 60 г;
- Естествено неподсладено или ванилно кисело мляко - 100 мл.
Грозде (бяло и червено) - 150-160 g;
Метод на приготвяне:
Внимателно измийте гроздето, почистете банана и нарязани на филийки. Ако гроздето е твърде голямо - изрежете ги наполовина. От нар събираме зърно. Сега вземем една малка ваза или купа за салата и изложим салата: първо поставете половината от гроздето, след това бананите, после - отново гроздето. Напълнете плодовете с кисело мляко и украсете със семена от нар. Консумирането на такава салата е необходимо незабавно. Киселото мляко може да бъде абсолютно всички: неподсладени, сладки или с различни пълнители (същите плодове или мюсли). Всичко зависи от вкуса и желаното калорично съдържание на ястието.
Рецепта 4: Сладка салата с пчелен мед.
Тази рецепта на сладка салата е близо до класическата версия на този вид ястия. Той може също да бъде "проектиран" за всеки, замествайки един плод с друг и експериментирайки с превръзки. Ето една рецепта със стандартен набор от всички налични плодове.
Необходими съставки:
- Банан - 1 бр.
- Ябълка - 1 бр.
- Круша - 1 бр.
- Оранжево - 1 бр.
- Течен мед - на вкус;
- Кафява захар.
Метод на приготвяне:
Всички плодове внимателно измийте и избършете. Ябълка, банан и портокал чисти. Отстранете филма и костите от оранжевото, сърцевините с семената от ябълката и крушата. Нарежете банана на малки полукръгове или кубчета, портокал на малки парченца, круша и ябълка на малки кубчета. Поставете всички плодове в купа за салата, поръсете с малко захар и напълнете с мед. Сервирайте на масата веднага след приготвянето.
Рецепта 5: Сладка салата с ядки, плодове и зеленчуци.
Тази невероятно вкусна салата е пълна с всякакви "екстри". Какво има само не: и различни плодове, както и няколко вида ядки и домати! Въпреки това, не се страхувайте от такава комбинация - всички компоненти перфектно се “разбират” помежду си и правят сладка салата достоен вариант за празничната маса.
Необходими съставки:
- 1 ябълка;
- 1 круша;
- 1 манго;
- Дати - 30 g;
- Бадеми - 30 г;
- Кашу - 30 г;
- Стафиди - 30 g;
- 2 малки домати;
- Заквасена сметана или сметана - 250 мл;
- Чили пипер (зелен) - 1 бр.
- Всяко конфитюр - 15 мл;
- Течен мед - 15 ml;
- Прясно смлян килант - 1 супена лъжица. л.
- Сол на вкус.
1 банан;
Метод на приготвяне:
Плодовете, доматите и чушките трябва да бъдат добре измити и подсушени. Банан, круша, ябълка и манго чисти. Отстранете ядрото със семената от банан и круша, извадете костта от мангото. Нарежете всички плодове под формата на малки кубчета с еднакъв размер. Нарежете ядките с нож, но не прекалено малки. Нарежете датите на малки парченца, нарежете пипера. Попийте доматите с вряща вода, за да се отлепят лесно. Нарежете доматите на малки кубчета. Поставяме всички изброени съставки в купа за салати, добавяме щипка сол и се пълни със смес от сметана (сметана), конфитюр и мед. Чудесната сладка салата е готова! С чили пипер, трябва да бъдете внимателни, ако децата ядат салата, по-добре е да не я добавят.
Сладки салати - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Повечето рецепти за сладки салати включват ябълки и круши. Тъй като тези плодове бързо потъмняват след рязане, се препоръчва да ги поръсите с лимонов сок - по този начин те ще поддържат свеж и красив вид по-дълго. Ако децата ядат салата, можете да поръсите с кокос, настърган шоколад или нарязани ядки. Възрастните могат да разнообразят своята салата с малко количество любим алкохол: алкохол, вермут или ром. За салати се подбират само зрелите и най-пресните плодове, мудните или леко развалени плодове и зеленчуци не са най-добрият вариант за такова ястие. Сладки подправки се използват в много сладки салати: анасон, копър, индийско орехче, кардамон и др.
