Почти невъзможно е да се подготви нещо ново от черния дроб. Опитахте ли суфле от черен дроб? Тогава е време да опитате. Приготвянето на чернодробно суфле е съвсем просто. Вкусът на суфле е подобен на пастет на черния дроб, само по-нежен и ефирен. Това ястие от пилешки дроб може да се предложи на децата.
Нека да разберем как да приготвим това ястие. В края на краищата, той заслужава не само дневната маса, но и празнична.
Съставки:
Пилешки дроб - 400 г;
Яйце - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Мляко - 100 мл;
Брашно - 4 супени лъжици. л.
Сол и пипер на вкус.
Рецепта:
Въпреки факта, че рецептата за суфле е съвсем проста, тя може да бъде приготвена по различни начини. Ние Ви предлагаме най-продължителната рецепта. И как може да го готвите по различен начин, ние ще напишем във всяка стъпка.
Първо, подгответе черния дроб - изплакнете го, отстранете филма, ако има такъв. Прескочете черния дроб чрез месомелачка или го мелете в купа на пасатор.
Лукът ще режем колкото се може по-малък. Морковите пропускат през месомелачка или се трият върху фин ренде. За богат вкус, зеленчуците могат да бъдат пасажирани в малко количество растително масло. Но можете да добавите пресни зеленчуци, както е в нашата рецепта. Вкусът на суфле ще бъде по-деликатен. Сега добавете яйца и мляко. За по-деликатна структура на суфлето, особено ако основните съставки са свинско или говеждо черен дроб, яйчните белтъци се разбиват в силна пяна и се добавят в самия край.
Добавете брашно и подправки. Разбъркайте. Оказва се, че е доста течна база. Но не се притеснявайте, суфлето ще се пече и ще стане по-плътно.
Изсипете масата в тава за печене, която е покрита с пергаментова хартия или кладенец.
Изпрати суфлето на черния дроб към фурната, загрято до 180 градуса. Печете суфле за 40-45 минути до златисто кафяво отгоре.
Преди да вземете суфлето от черния дроб, оставете го да изстине напълно. След това просто го преобърнете върху ястие и служете като предястие и го опитайте с всеки сос.
Обслужване на контейнер - 7
Време за готвене - 60 минути
100g:
Протеини - 12.19
Мазнини - 4,89
Въглехидрати - 11.15
Ккал - 137.44
