Леща с пиле и зеленчуци е проста рецепта, която улеснява приготвянето на вкусно и здравословно ястие за обяд или вечеря. Самите леща са много питателни, тъй като съдържат големи количества растителен протеин. Не е чудно, че много азиатски нации заместват хляба и месото, а хранителните качества, които ги заместват, са повече от достатъчни! В допълнение, тази полезна култура бобови има лечебни свойства, например, в Древен Рим, се е смятало, че чрез постоянно ядене на леща, човек ще се възстанови от нервен срив, стане спокоен.
В тази рецепта за леща, освен здравите бобови растения, има и пиле, което, както знаете, също принадлежи към категорията „спокойни храни“. В пилешко месо, много аминокиселини, един от тях - триптофан, насърчава производството на серотонин. Ето защо, самата рецепта пита за банка, наречена "успокояваща храна".
- Време за готвене: 1 час
- Порции: 4
Съставки на леща с пиле и зеленчуци
1 чаша зелена леща;
Метод за приготвяне на леща с пиле и зеленчуци
Изплакнете зелена леща със студена вода и поставете в тенджера. Добавете половината от луковицата, две скилидки чесън, дафинов лист. Изсипете около 1,5 литра студена вода, оставете да заври. Гответе, докато се направи на слаб огън, солете го в края на готвенето. Обикновено лещата са готови след половин час, но това зависи от сорта.
Готовата леща се обръща в гевгир.
Докато лещата се вари, пригответе останалите съставки на нашата яхния.
Ситно котлет останалите лук. Обелете морковите и ги настържете тънко. Белени пиперки се нарязват на ивици.
Загрейте растителното масло в тенджерата, първо премислете лука, след това добавете морковите. Когато лукът и морковите са меки, сложете сладък пипер, добавете доматено пюре или домати, нарязани в блендер. Готвене на зеленчуци 15 минути, на вкус, сол, черен пипер.
След това подгответе крилата. Първо измийте пилето със студена вода, след което го изсушете с хартиена кърпа. Поръсете със смлян червен и черен пипер, сол, залейте с растително масло.
Смажете тигана, запържете крилата в горещо масло до златисто кафяво от двете страни.
Лещата е готова, зеленчуците са задушени, крилата са запечени - събираме яхния.
Готовата леща се изсипва в тигана за зеленчуците, разбърква се, докато зеленчуковия сос се абсорбира.
Сега поставете пържените крила в тигана. Междувременно нагрявайте фурната до температура от 170 градуса по Целзий.
Довеждаме ястието до готовността в предварително загрятата фурна за около 15 минути.
Поставете лещата със зеленчуци на чиния, нанесете го на пилето, украсете ястието с пресен магданоз и сервирайте веднага. Приятно апетит!
Подхранващата, вкусна и проста храна в тази рецепта може да се приготви с всякакви бобови растения, например с боб или зелен грах, също ще бъде вкусно!
