Леща в мултикукър - стара ястие с нова технология! Научете как да приготвяте леща в бавен котлон: първи курс, овесена каша, бургери или салата

Леща в мултикукър - стара ястие с нова технология! Научете как да приготвяте леща в бавен котлон: първи курс, овесена каша, бургери или салата

Ястията от бобови растения винаги са изисквали дълго време за готвене. Необходимо е предварително да се накисва на зърнените култури, след което да се изплакне добре и да се готви дълго време. Модерна домакиня няма да има трудности при приготвянето на вкусна и здравословна леща в бавен котлон. Чудото - устройството ви позволява бързо да се направи обяд или вечеря, улеснява кухненски задачи.

Напоследък лещата става все по-популярна.

Той е известен на хората от древни времена и се използва в храната в много страни.

Съставът на лещата включва бавни въглехидрати, които придават на тялото заряд на енергия, но не водят до пълнота.

Леща в бавен котлон - общи принципи на готвене

Принципът на работа на multicooker не позволява изгарянето на оригиналния продукт. Целият процес се осъществява с доста активно влияние на парата. С този ефект няма сгъване на зърнените протеини. В резултат на това готовите леща в мултикукър стават меки.

При готвене се препоръчва да се избере режим "гасене". Той спестява повече хранителни вещества и осигурява равномерно отопление. Крупата трябва да се сортира, за да се отърве от отпадъците и да се изплакне в няколко води. Накиснете леща не се нуждаят, с изключение на рядък черен сорт.

За една чаша леща в бавна печка, обикновено вземат 2 чаши вода. По-добре е да се използва топла вода или вряща вода. В този случай зърното ще бъде сготвено по-бързо и по-равномерно приготвено.

Леща в бавен котлон: готвене на овесена каша

Лещата не се приготвя за готвене като отделно ястие. Ще бъде много по-вкусно, ако добавите към него други продукти.

Съставки

• 1 чаша зелена леща

• 2 чаши вода

• моркови от 1 брой

• 1 глава лук • 1 чушка

• 3 супени лъжици растително масло

• Сол и подправки на вкус.

Метод на готвене

Почистваме лук, моркови и червен пипер. Лук нарязани на половин пръстени, моркови и чушки - сламки. Изсипете растително масло в купата, добавете приготвените зеленчуци, разбъркайте ги. Включете режима “пържене” за 10 минути.

Лещата, приготвена по общия принцип, се изсипва в купа и се пълни с гореща вода. Там също се добавят подправки на вкус. Режимът “закаляване” се настройва и процесът на готвене започва. 5 минути преди да приключи, трябва да отворите капака и да добавите сол равномерно.

Можете да добавите чесън и целина, за да направите зеленчуците по-остри. Обичайно е да се използват подправки като розмарин, куркума и дафинов лист.

Леща в бавен котлон: богата супа с месо

Съставки

• 400 грама телешко месо

• 1 чаша леща

• 3 картофени клубена

• 1 парче морков

• 1 глава лук

• 2 супени лъжици растително масло

• Сол на вкус

• 1 дафинов лист

• Щипка кориандър

• щипка на червен пипер

• 3 чушки с бахар.

Метод на готвене

Месото се нарязва на малки парченца, поръсва се със сол и червен пипер, разбърква се и се оставя настрана. Оставете да престои 20 минути и мариновайте. Почистваме лука и го нарязваме на куб. Обелете моркова и я разклатете върху едната страна на рендето. Лещата се приготвя по общия принцип.

Изсипете растителното масло в купата, сложете месото, разбъркайте го и изпържете в продължение на 15 минути с затворен капак. След това се добавя лук с моркови и се запържва още 10 минути.

Трябва да опитате месото от телешко месо. Ако все още е трудно, трябва да добавите половин чаша вряща вода в купата, затворете капака и превключете режима на готвене на “охлаждане” за още 15 минути.

След това, обелвайте картофите и ги нарежете на кубче със среден размер. Отворете капака, добавете го и лещата в бавната печка. Напълнете съдържанието с 2 литра вряща вода. В режим "задушаване" супата се приготвя за 30 минути. След определено време в купата се поставят подправки и сол. Готвенето продължава още 10 минути, след което мултикукерът се изключва. Супата ще има по-добър вкус, ако отнеме половин час.

Леща в бавен котлон: лека пилешка супа

Съставки

• Пилешко филе 2 броя

• Червена леща 1 чаша

• Домат 2 броя

• Главата на лука

• Картофи 3 грудки

• Морков

• Малко слънчогледово масло

• Лаврови листа

• Черен и ароматен пипер

• Чесън 2 скилидки

• Паприка и сол.

Метод на готвене

Пилешко месо, нарязано на малки парченца. Почистете и наряжете зеленчуци, лук - нарязани на кубчета, моркови - от едната страна на рендето. С домат трябва да се премахне кожата. За да направим това, правим кръстосан разрез върху тях и се спускаме за минута в кипяща вода. След тази процедура кожата се отстранява лесно от тях. След това нарежете доматите на кубчета.

Налейте слънчогледово масло в купата на мултикукъра и добавете нарязаното пилешко месо, лук, моркови и домати. Включете режима на пържене в продължение на 15 минути. През това време се обелват и нарязват картофите. Обелените скилидки от чесън се прекарват през пресата. Червената леща се приготвя по общия принцип.

След изпичане, добавете картофи, подправки и леща към купата. Всичко се излива вряща вода в количество от 1,5 литра, смесено. Необходимо е да се кипва още 40 минути в режим на "охлаждане". След това добавете чесъна и гответе за 10 минути. За по-добър вкус, супата трябва да се приготви за около 20 минути. Когато се сервира, към нея се добавят зелени.

Леща в бавен котлон: основно ястие с пиле

Съставки

• пилешки бедра 500 g

• зелена леща 1 чаша

• главата на лука

• една средна морков

• малко слънчогледово масло

• черен пипер, къри на вкус

• сол на вкус.

Метод на готвене

Измийте пилешки бутчета, почистете ги от кожи и филми. Можете да ги използвате напълно или нарязани на големи парчета. След това разтривайте краката със сол и подправки. За любителите се използват подправки като хмел сунели, червен пипер и къри. Лукът се почиства, измива и нарязва на кубчета. Обелените моркови се втриват върху ренде или се нарязват на кубчета. Малка част от слънчогледовото масло се изсипва в купата на мултикукер, поставят се пилешки бутчета. Поставете режим "пържене" в продължение на 20 минути. От това време едната страна се пържи 10 минути, след което се преобръща.

Следващата стъпка е да добавите лук, който се пържи с пиле в продължение на 3 минути. След като лукът сложи моркови. След това всичко се смесва и се поръсва с подправки.

Зелената леща се приготвя по общия принцип. Той се разпределя равномерно върху пилешки бутчета и зеленчуци. След това добавете 2 чаши вряща вода в купата, добавете сол. Капакът е затворен и настройте режима “ориз” или “пилаф”. Когато водата кипи, а лещата в бавното готвене е готова, таймерът ще сигнализира.

Леща в бавна печка: Кулеш с месо

Съставки

• 500 грама свинско месо

• 1 чаша леща

• 1 парче морков

• Главата на лука

• 1 чушка

• 2 супени лъжици растително масло

• Сол и пипер на вкус.

Метод на готвене

Свинското месо се измива и нарязва на малки парченца. Изсипете слънчогледовото масло в купата, сложете месото. Режим "пържене" за 15 минути и готвим, като разбъркваме. Български пипер и моркови се почистват и нарязват на кубчета, а лукът - нарязани на кубчета. Добавете зеленчуците към месото и се запържете за още 10 минути. Всички поръсете с подправки и сол. Можете да използвате готови подправки за месо.

Приготвяме леща в бавен печка по общ принцип. Добавете го към свинското със зеленчуци, изсипете всичките 2 чаши гореща вода. Затворете капака и настройте режима на “гасене” за 1 час. Готовото ястие се сервира със зеленчуци.

Леща в бавен котлон: гореща салата

Съставки

• 0,5 кг постно месо

• 2 чаши зелена леща

• 5 лука

• 4 средни моркови • 1 зелена репичка

• 100 г майонеза

• 200 мл растително масло

• Сол.

Метод на готвене

Месото се нарязва на малки парченца, поставя се в бавен котлон. Приготвени по общ принцип, лещата се добавя към нея и се излива с 4 чаши гореща вода. В режим "охлаждане" съдът се приготвя в продължение на 50 минути. Тогава всичко се охлажда. Месото се нарязва на по-малки парченца и отново се смесва с леща в друга купа.

В купа, multicookers добавите малко растително масло, сложете лук, нарязани на половин пръстени. В режим "печене" се държи в продължение на 10 минути. След това добавете настърганите или нарязани моркови и печете още 10 минути. След това лукът и морковите се охлаждат.

Зелен репичка втрива на глоба ренде. Месото, лещата от мултикукър, лук, моркови и репички внимателно се смесват в дълбока купа. Всичко е осолено и намазано с майонеза.

Леща в бавен котлон: диетични банички

Съставки

• 1 чаша червена леща

• 2 средно големи грудки

• 1 морков

• 1 яйце

• Растително масло

• Подправки на вкус

• Сол на вкус.

Метод на готвене

Лещата се приготвя по общ принцип и заспива в купа. За бързото подуване на зърното се препоръчва да се напълни с вода и да се остави за един час. Колкото по-нежна е кашата, толкова по-лесно ще бъде да се извадят котлети от нея.

Ако в купата има още вода след изминалото време, тя се източва. След това лещата, която вече е подута, трябва да се смила с потапящ блендер.

Обелете морковите и картофите. Те се втриват на ренде със средни отвори или се използват миксер. След това зеленчуците се добавят към масата на лещата. Тук се изпращат бити яйца, сол и подправки. Веганите се съветват да заменят яйцето с 2 супени лъжици брашно.

Получената маса се смесва старателно, така че да стане хомогенна. Сега е възможно да се образуват малки банички от него. На дъното на купата се налива тънък слой растително масло. Задайте режим "печене" и запържете кюфтетата от всяка страна. Леща в нож под формата на банички, приготвени бързо, 15 минути е достатъчно. За тях са подходящи кисели и сладки сосове, кисели краставички и маринати.

Леща с индийски скариди в бавен котлон

Съставки

• 600 g скариди

• 2 чаши червена леща

• 6 бр. средни домати

• 1 голяма глава лук

• 4 скилидки чесън

• 2 супени лъжици слънчогледово масло

• 1 ананас

• 2 зелени люти чушки

• 5 кутии кардамон

• 2 супени лъжици чили на прах, прах от куркума, канела и синапено семе

• 1 чаена лъжичка канела

• Парче от корен от джинджифил

• Пипер и сол на вкус.

Метод на готвене

Лещата, приготвена по общия принцип, се поставя в купа за мляко, осолява се, пиперва се и се излива с вода. Обемът на течността е стандартен, той трябва да бъде 2 пъти по-голям от обема на зърнените култури.

Режимът "печене" е настроен, при което лещата в бавен печка е подложена на възпаление. След това режимът превключва на „закаляване”. Процесът продължава, докато крупата е мека. Тя се оставя да се охлади и се премества в друго ястие.

Слънчогледовото масло се излива в чиста купа, нагрява се и се прибавят всички подправки. В този случай първо трябва да настържете джинджифила, да прескочите чесъна чрез преса и да смачкате кардамона. Подправки се нагряват, постоянно разбърквайки, в продължение на 3 минути. Лук и люти чушки фино нарязани, добавени към купата. Нагряването продължава, докато те са напълно меки.

В същото време, опари с вряща вода скариди и премахване на техните черупки. Те се поставят в купа с подправки и зеленчуци и се поставя режим "печене". След 7 минути скаридите ще получат хубав розов цвят.

Ананасът се нарязва на малки кубчета, а доматите се смилат през сито. В купата се добавя всичко. След това охладената леща се поставя в бавен котлон, налива се малко вряща вода. Затворете капака и гответе в режим "охлаждане" още 5 минути. При сервиране, добавете прясно канела към блюдото.

Леща в бавен котлон - трикове и съвети

Методът на приготвяне се избира в зависимост от разнообразието на културата. Червена или египетска леща се сваряват бързо. 20 минути е достатъчно, за да се разпаднат съставките на малки зърна и да се образува еднородно картофено пюре. Нужно е повече време за зелена или френска леща. Ще отнеме поне 30 минути. В резултат на това ястието ще бъде с цели зърна, зелена леща в бавен котлон ще запази своята форма.

Ако има други продукти в рецептата, те се слагат първо. Лещата в бавно печка включва вкуса на месо, зеленчуци и други компоненти. Не изхвърляйте веднага съда, той увеличава времето за готвене. Най-добре е да добавите сол за 5 минути преди края на сигнала на таймера, разбъркайте и оставете да престои.

Коментари (0)
Популярни статии
Търсене