Картофи в провинциален стил - общи принципи и методи на готвене
Много хора обичат картофи в провинциален стил, които се предлагат в McDonalds. Няма съмнение, че може да се нарече вкусна и подхранваща, но е малко вероятно тя да е полезна. Ястията в заведенията за бързо хранене съдържат различни добавки, които, подобрявайки техния вкус, не могат по най-добрия начин да повлияят на формата и благосъстоянието на тялото. Ето защо все повече хора се опитват да овладеят любимите си ястия в домашната си кухня, за да бъдат сигурни в естествеността на използваните продукти и липсата на вредни добавки. И, трябва да кажа, много хора се справят добре.
В „Макдоналдс“ картофите са пържени в провинциален стил, но у дома те също се приготвят във фурната. Така се оказва не по-малко вкусно и по-полезно. Друг детайл - за приготвянето на такива картофи по селски начин, картофите се нарязват на филийки, без да се отстранява кожата от тях, и в тази форма те се пържат и пекат. Така ястието изглежда особено пикантно и апетитно.
Държавни картофи - приготвяне на храни
За да приготвите картофите в селски стил, измиваме нечистите картофи, изсушаваме ги с хартиена кърпа или салфетки и ги нарязваме на доста дебели резени.
За да приготвяте картофи в селски стил, трябва да вземете само нови картофи, тъй като няма да го пуснем от кората. Зрелият картоф има дебела кора, така че не може да се използва при пържене или печене на картофи в селски стил. Въпреки че някои намират много прост изход - използват белени картофи. Но вкусът и външният вид на ястието са малко по-различни. Картофи по странен стил - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Картофи в провинциален стил
Картофите, приготвени по тази рецепта, са много вкусни и сочни. Много е добре да се сервират кисели краставички, кисели гъби, зеленчуци, зеленчуци и различни сосове.
Съставки:
1 кг нови картофи;
300 гр. растително масло;
да вкуси подправки и сол.
Подготовка:
1. Внимателно измийте новите картофи със специална четка за зеленчуци, след това, след изсушаване с хартиена кърпа или салфетки, изрежете я по грудката на големи филийки.
2. Изсипете растително масло в дълбок тиган или задушете тенджерата, оставете да заври (количеството му трябва да е достатъчно за дълбоко пържене).
3. Поставянето на нарязани картофи на порции вряло масло, запържете до златисто кафяво. Периодично трябва да превърнете парчетата картофи, като използвате вилица. Целта на това пържене - да не донесе картофите за готовност, и да се постигне образуването на златисто кафяво. Ето защо е важно да се гарантира, че температурата на маслото по време на пържене ще гарантира интензивното кипене около парчетата картофи.
4. Нанесете пържени картофи върху чиния, покрита със салфетки, така че те да абсорбират маслото и картофите не са толкова дебели.
5. Нагрейте добре фурната. Покрийте листа с фолио и нанесете печени картофи в един слой. Солирайте го и пипер, печете около 15 минути.
Рецепта 2: Картофи в провинциален стил, печени в пещта
Тази рецепта ще бъде оценена от любителите на ястия McDonalds, които не харесват изобилието от мазнини и други нездрави добавки в тях. Тук картофите не се варят в дълбоки мазнини и се пекат във фурната. Като се има предвид, че калориите fastfood картофи в стил страна е 315 ккал на 100 грама, можете да разберете защо много хора предпочитат да го обичам от разстояние. Но чрез печене на картофи във фурната, без използването на дълбоки мазнини, можете много значително да намали калоричното съдържание на съда! Съставки:
1 кг нови картофи;
50 гр. Сол. масло;
да опитате подправките.
Подготовка:
1. Старателно измийте картофите с четка или гъба, изсушете ги с хартиена кърпа или салфетки и ги нарежете на не прекалено тънки филийки или решетки. Поставянето им в тенджера и наливане на вода, поставени на огън. След кипене, се вари за около 5 минути.
2. Източете водата от полуготовите картофи и я охладете. Охладените картофи се поставят в купа и се поръсват със сол и подправки - черен пипер, червен пипер, хмел-сунели и др. Ще залеем слънчогледово олио и смесете добре картофите със сол и подправки.
3. Нагрейте фурната правилно. След това вземете тава за печене, но не го смазвайте с слънчогледово масло и сложете фолиото върху него, а върху него - картофите в един слой. Поставянето на печене с картофи във фурната, печете около 20 минути.
Рецепта 3: Държавен картоф, изпечен във фурната със смес от подправки.
Този картоф също има по-малко мазнини от едно и също име на Макдоналдс, но се оказва вкусно ароматно и много вкусно. Можете да направите смес от подправки за неговата подготовка, въз основа на вашите вкусови предпочитания.
Съставки:
1 кг картофи (млади);
100 гр. зехтин;
половин чаена лъжичка:
куркума;
къри;
сладък червен пипер;
смлян кориандър;
смеси от пипер;
риган;
да вкуси солта.
Подготовка:
1. Старателно измийте картофите (за предпочитане с четка), подсушете ги с хартиена кърпа или салфетки. След това нарязваме под формата на кубчета, не прекалено тънки. Например, нарязани на половина, а след това нарязани всяка половина на половина.
2. Смесете всички подправки, отделени от получената маса от 1 чаена лъжичка. и се смесва със зехтин. Останалите подправки се отлагат. 3. Загрейте добре фурната. След това смажете тигана с масло. Сега, потапяйки всеки парче картоф в зехтин с подправки, сложете ги на тава за печене, нарязани и поръсете с подправки, които сме оставили.
Ако сте твърде мързеливи, за да натопите парчетата картофи в масло, можете да го направите много по-лесно. След като го смесите с подправките, сложете картофите в хартиена торбичка, налейте маслото отгоре и разтрийте добре торбата, така че съдържанието му да се смеси добре. След това можете да сложите картофите на тава за печене и да продължите да го готвите в съответствие с рецептата.
4. Поставете тава с картофи в предварително загрята фурна и я изпечете за около половин час, докато стане хрупкава.
Картофи в провинциален стил - съвети от опитни готвачи
Ако искате да приготвите истински картофи в селски стил, изберете само нови картофи и не ги обелвайте! Вие не само ще обогатите ястието с калий, който се съдържа в картофените кожи. Картофите по селски начин, приготвени по този начин, изглеждат много апетитни и наистина селски, особено ако я сервират със зеленчуци и зеленчуци, или кисели гъби.
