Хиляди ястия са направени от картофи.
Прости и сложни, варени и пържени, но печени са особено обичани.
И защо? Да, защото те са лесни за приготвяне, те винаги се оказват вкусни и не изискват голямо внимание!
Те се правят по празници и делнични дни, помагат им, когато в хладилника няма нищо, освен любимите зеленчуци на всички.
Как и колко да се пекат картофи?
Колко да се пекат картофи и как да се направи това
Клубените се почистват преди готвене. Но ако картофите са млади, тогава можете да оставите с кожата, ако това не противоречи на рецептата. Зеленчуците могат да се използват цели или нарязани. Формата и размерът зависи от рецептата и характеристиките на ястието.
Как да намалим картофите за печене:
• половинки или четвъртинки;
• филийки;
• кръгове и филийки;
• кубчета;
• пръчици, сламки.
Приготвеният продукт се поръсва с подправки, намазва се със сосове, масло. Често се допълва с други продукти: зеленчуци, месо, сирене. Те също са намазани, поръсени с подправки, преди да бъдат изпратени в пещта. Картофите се пекат средно от половин час до 80 минути, в зависимост от размера на парчетата и температурата.
Рецепта 1: Как да се пекат картофи във фурната с хрупкава кора
Това е чудесна гарнитура или отделно ястие. Картофите се пекат на парчета, омекват отвътре, хрупкави и отвън. Можете да използвате различни подправки по ваша преценка. Особено вкусна с червен пипер.
Съставки
• 5 картофи;
• 2 супени лъжици зехтин;
• сол, черен пипер.
Метод на готвене
1. Почистете картофите и ги нарежете на 8 резена. Ако коренът е млад, можете да готвите с кожата, просто я измийте добре. 2. Сега сложете парчетата във вряща вода и варете точно за 3 минути.
3. Получаваме, изсушаваме, добавяме масло, подправки, разбъркваме добре.
4. Поставете намазана тава, за да не се допират резените.
5. Печете 25 минути. Излагайте фурната на 200 ° C.
Рецепта 2: Как и колко да се пекат картофи във фурната със сирене
Прекрасно главно ястие под ароматна кора на сирене. Подготвя се просто и от минималния набор от продукти.
Съставки
• килограм картофи;
• 170 г сирене, по-добро от твърдото;
• сол, пипер, червен пипер;
• масло, зелени.
Метод на готвене
1. Почистете картофите и нарязани на 3 мм дебели резени.
2. Добавете подправки, 4-5 супени лъжици масло и разбъркайте.
3. Поставете в маслена пещ или във формата.
4. Ако искате да добавите Зелените, тогава трябва да намалите и поръсите на този етап.
5. Сега завъртете твърдото сирене, за да бъде настъргано на груби ренде. Това е необходимо, тъй като малките чипове бързо ще се стопят и кората ще изгори, докато чинията не е готова.
6. Покрийте с фолио.
7. Изпращаме тава за печене за 25 минути на 200 градуса. След това отстраняваме фолиото и изпържваме ямката още 20 минути.
Рецепта 3: Как да се пекат картофи във фурната с пиле
Идеалният начин да печете картофи с пилешко месо за вкусна и задоволителна вечеря. В този случай птицата се получава с хрупкава кора, а зеленчукът е нежен и добре изпечен. И всичко това благодарение на предварително мариноване и кипене, но повече за това по-долу.
Съставки
• 1 пилешки труп;
• 3 лъжички майонеза и кетчуп;
• подправки за пиле, сол;
• 2 скилидки чесън;
• 1 кг картофи;
• 2 лъжици масло.
Метод на готвене 1. Нарежете измития и изсушен пилешки труп на порции.
2. Смесете кетчупа с майонеза, добавете подправки за пиле, малко сол (ако не е в сместа за подправки).
3. Напълнете соса с птичето месо и го оставете да маринира в продължение на 3 часа. Ако мариноваме по-дълго, след това поставете в хладилника.
4. Почистете картофите, нарязайте всеки клубен на 4 части.
5. Поставете във вряща вода, сол и варете, докато почти готов. Ние изваждаме, изсъхваме и подреждаме във форма с две лъжици масло.
6. Поставете маринованото пиле отгоре. Изсипете останалия сос от купата.
7. Остава да се пече за около половин час при температура 200 и можете да опитате сочно и много красиво ястие.
Рецепта 4: Печени картофи във фурната с бекон и чесън.
За това ястие е по-добре да се използват дори картофи с еднакъв размер, така че да готвят едновременно. Обелете го чисто, просто внимателно измийте клубените.
Съставки
• 4 големи картофа;
• сол и пипер;
• 200 грама мазнина;
• 4 скилидки чесън.
Готвене
1. Нарежете измитите картофи на половина.
2. На разфасовки с нож правим разфасовки, така че мазнината, изцедена от мазнините, да попадне вътре и да накисне клубените.
3. Сало се нарязва на 8 дълги плочи. Те не трябва да бъдат тънки, за предпочитане от 5 милиметра, в противен случай те ще изгорят. Ще бъде особено вкусно, ако използвате парчета бекон с месни слоеве.
4. Нарежете почистените с чесън скилидки и поставете грудките. Можете да залепите подготвените дупки. Поръсете отгоре със сол и черен пипер.
5. Покрийте ароматни клубени с плочи от бекон, поставете във формата и изпратете за печене за един час при 210 градуса.
Рецепта 5: картофи с печено яке
Най-лесният и полезен начин за печене на картофи с кожата. За такова ястие е желателно да се приемат малки и малки грудки. Незабавно включете температурата на 180 ° C.
Съставки
• килограм картофи;
• 1 торба за подправки за картофи;
• 3 лъжици масло;
• 4 скилидки чесън (повече или по-малко);
• сол.
Готвене
1. Измиваме картофите, опитваме се да не повредим деликатната кожа на младите клубени. След това я подсушете, така че водата да не пречи на маслото.
2. Добавете нарязан чесън, подправки за картофи, сол и масло. Разбъркайте добре, като разтривате всеки клубен.
3. Сменяме формата и печем половин час, покрита с фолио и още половин час без нея.
Рецепта 6: Как и колко да се пекат картофи в пещта като цяло
Друга чудесна рецепта за готвене на грудки в кожите им с мас, на практика не изисква време и внимание. Сега ще знаете как да печете картофи във фурната без вашите усилия.
Съставки
• картофи;
• парчета бекон;
• сол.
Готвене
1. Измийте и изсушете картофите.
2. Правим няколко разфасовки във всяка, но всички те трябва да бъдат от една страна.
3. Нарежете парчетата бекон, навийте сол, можете да добавите пипер.
4. Поставете мазнината в отворите.
5. Откъснете парчетата от фолиото, поставете подготвената грудка в центъра, повдигнете ръбовете, плътно завъртете отгоре. По същия начин опаковаме всички картофи.
6. Сгънете навивките във формата, поставете във фурната и забравете за един час при 190 ° C.
Рецепта 7: Как да се пекат картофи във фурната с грис
Друг начин за печене на картофени клинове с хрупкава кора. Ще се нуждае от грис. Някои предпочитат да го заменят с галета. Също така опция. Съставки
• 500 грама картофи;
• 4-5 краста грис;
• подправки;
• масло.
Готвене
1. Нарежете картофите на резени. Всяка грудка на 6 части. Сварете в кипяща вода за 5-7 минути, източете водата.
2. Заспите в тестото, покрийте и разклатете добре, така че крупата да е равномерно разпределена. Той ще се придържа към резените.
3. Сега добавете няколко лъжици масло, подправки и разклатете отново.
4. Нанесете върху лист за печене и се запържете до златисто кафяво.
Рецепта 8: Как да се пекат картофи в пещта "Акордеон"
Вариант на едно много красиво и елегантно ястие, за което е по-добре да се използват дори и продълговати грудки. Вие също ще се нуждаете от гърди или други мазнини, за предпочитане със слоеве. И за вкус, добавете няколко гъби.
Съставки
• 6 картофи (големи);
• 200 грама гърди;
• 3 печурки;
• подправки и зеленчуци;
• лъжица сладък червен пипер;
• масло, по-добре е да приемате зехтин.
Готвене
1. Внимателно почистете клубените, за да не развалят заоблената форма и да правите напречни разрези на всеки 3-4 милиметра. Не стигаме до противоположната страна 0,5 cm.
2. Натрошете бекона и шампиньоните.
3. Подправете сместа с нарязани зеленчуци, добавете сол и масло.
4. Разтриваме картофите от всички страни, изследваме разфасовките.
5. След това поставете филийки от гърди или печурка във всяка. Поръсете отгоре тавицата, за да придадете на ястието елегантен вид и красив цвят.
6. Изпращаме нашите акордеони в пергамент и във фурната. За първите половин час можете да ги покриете с фолио или парче пергамент и след това да ги изпържите до кора.
Рецепта 9: Как да се пекат картофи във фурната с месо на френски
За приготвянето на това ястие се изисква свинско филе. Препоръчително е да използвате пухкаво парче, което може да бъде нарязано на котлети.
Съставки
• 700 г свинско месо;
• 700 г картофи;
• 180 грама сирене;
• 200 г майонеза;
• 1 ч. Л. червен пипер;
• сол и черен пипер;
• 1-2 лука.
Готвене
1. Нарежете лука на половин пръстени. Ако е малък, използвайте две неща.
2. Обелете картофите и ги нарежете с плочи, след това изплакнете с вода, изцедете течността.
3. Сол, пипер, се налива майонеза и се оставя за 15 минути, вече не е необходимо.
4. Докато се занимавате със свинско месо. Нарежете месото на парчета с дебелина 1 см, отбийте ги с чук, разтрийте с подправки.
5. Смесете картофените филийки с майонеза и наполовина разпръснете по долната част на намазана с мазна форма или малка тава.
6. Сега завъртете котлетите, които са внимателно изложени.
7. Поръсете със слой от нарязан лук.
8. И отново картофи с майонеза. Ако сосът остане на дъното, просто го изсипвайте във формата отгоре.
9. Покрийте с фолио и печете за 20 минути при 180 °.
10. Ние изваждаме, заспиваме с дебел слой грубо настъргано сирене и се запържваме към кора без фолио. Още около 30-35 минути.
Рецепта 10: Как да се пекат картофи във фурната с жира и червен пипер
Рецептата е много ярки ястия с чубрица вкус. Можете да отрежете клубените по всякакъв начин, но най-красивите са резените и пръчиците.
Съставки
• 1 кг картофи;
• 2 лъжици масло;
• 2 лъжички от галета;
• 1 лъжица червен пипер;
• 1/4 супена лъжица зира;
• сол.
Готвене
1. Веднага включете фурната на 220 градуса. Ако има конвекция в нея, тогава 200 е достатъчно.
2. Почистете клубените, изплакнете и избършете всеки с салфетка. Не трябва да има видима влага и водни капчици. 3. Нарежете клубените на филийки или кубчета. Поставете го в голяма купа и поръсете с масло.
4. Добавете всички подправки и галета. Разбъркайте с ръцете си. Ако искате да приготвите пикантни картофи, можете да добавите червен пипер.
5. Поставете парчетата в един слой върху тава и изпечете до златиста коричка. Средно ще отнеме от 30 до 45 минути.
Рецепта 11: Как да се пекат картофи във фурната със сирене, чесън и копър
Рецептата за прости, но много интересни картофени ястия. Ще се появят малки сандвичи с чийзкейк. Ако желаете, можете да направите слой от тънък резен домат или кисела гъба.
Съставки
• 10 картофи;
• 250 грама сирене;
• 5 скилидки чесън;
• 60 грама майонеза;
• копър;
• масло и сол.
Готвене
1. Обелените грудки ни отрязват кръгове с дебелина 6-7 мм.
2. Смажете с растително масло, сол и поставете в един слой върху лист за печене.
3. Печете 40 минути почти до готовност. Проверете пробиването на клечката за зъби, тя трябва леко да влезе в парче от клубена. Може да се изпържи добре, ще е по-добър вкус.
4. Разтрийте сиренето и чесъна, добавете нарязан копър и майонеза, разбъркайте.
5. Изваждаме изпечените парчета, като всеки парче е гъсто смазан със сирене.
6. Сега отново поставете фурната за 10 минути и запържете сирената маса. Важно е да не се прекалява, в противен случай тя ще се стопи и разпространи.
Рецепта 12: Как се пекат картофите в кожите им във фурната
Освен картофи, фолио и масло, нищо друго не е необходимо. Сол и се поръсва с подправки вече приготвени ястие. Красотата на тази рецепта е, че картофите могат да бъдат положени на тел в рафт до всяка друга чиния. Готвене на 180-190 градуса, а след това се използва не само за странични ястия, но и салати, okroshka. Готвене
1. Измийте клубените, изсушете ги със салфетки.
2. Смажете с масло, увийте във фолио. Можете едно време или всичко наведнъж.
3. Изпратете до фурната за 40-60 минути, в зависимост от размера на клубените.
Как се пекат картофи във фурната - съвети и трикове
• За печене във фурната, трябва да използвате само тези сортове картофи, които бързо се приготвят, са ронливи.
• Ако фурната се пече неравномерно и кафявата кора се появява само отдолу или отгоре, тогава трябва да махнете листа за печене, обърнете парчетата картофи от другата страна. Като опция - включете горната решетка, тя е в много електрически модели.
• Зехтинът е по-подходящ за печене на картофи от слънчоглед. Тя произвежда по-ярка кора, ястието получава деликатен аромат.
• За да направите кората на картофи красива и ярка, поръсете с резенца червен пипер, кориандър или друга оцветена подправка, преди да я изпратите във фурната. Ястието от сушени билки се поръсва по-добре в края на готвенето.
