Салата "Царски" - общи принципи на готвене
Салата "Цар" и нейните варианти нямат специфичен набор от продукти, без които ястието не може да се нарече кралско.
Салата се нарича "Царски" по няколко причини:
- ястието се състои от деликатеси и скъпи продукти;
- царските лакомства, като правило, са подготвени за тържества;
- Салата се прави като в скъп ресторант.
Всяка домакиня има своя собствена рецепта за „Царска” салата, чиито съставки зависят от предпочитанията на роднини и приятели. Това могат да бъдат морски деликатеси, пушени меса, различни месни гастрономии, отвъдморски плодове и други продукти. Като правило салатите се полагат на слоеве и се смазват с майонеза, салатите, подправени с масла и смесени съставки, са по-малко разпространени.
Салата "Царски" - приготвяне на продукти и съдове
Съставките на салата "Царски" преминават през задължителни технологични етапи: почистване, измиване, топлинна обработка и рязане. Тези технологични процеси се извършват с помощта на стандартни кухненски инструменти и електрически уреди.
Салата от рецепта "Царски":
Рецепта 1: Царска салата
Салата с такова име като “Царски” е задължена не само да омагьоса с външния си вид, но и да стане “пирон” на празничната маса на вкус. Друг важен детайл за празнично хранене, трябва да бъде доста съществено, но умерено висококалорично. Следната предложена рецепта за салата "Царски" 100% отговаря на всички изброени критерии.
Необходими съставки:
осолена сьомга - 200 грама;
Метод на приготвяне:
- Твърдо сирене, варени яйца се прекарват през ренде с голяма дюза.
- Филе от осолена сьомга се нарязва под формата на слама.
- Маслините са под формата на халки.
- Превръзка със сос: комбинирайте натрошен чесън, ситно нарязан копър и майонеза.
Салата се поставя в стъклена салатна купа с топки в следната последователност:
- яйца;
- чесън;
- твърдо сирене;
- чесън;
- розова сьомга;
- извара;
- маслини пръстени.
Оставете няколко парчета червена риба за салата. Приятно хранене!
Рецепта 2: Салата "Цар" със скариди и осолена сьомга
Това заслужено заслужено се нарича кралско или празнично, първо, морски деликатеси, които не се ядат всеки ден, второ, труден процес на подготовка, и трето, празнично представяне и представяне. В една нежна сладка, с приятен послевкус, тази салата ще оцени дори гурме.
Необходими съставки:
Облекло сос:
извара - 150 грама;
Метод на приготвяне:
- Сьомгата се нарязва на тънки филийки и се разделя на две части.
- Яйцата се разделят и разтриват отделно.
- Ориз и скариди се варят в стандартна рецепта.
- Приготвяне на сос: желатинът се излива със студена вода и след 15 минути се разтваря в микровълнова фурна и се охлажда. След това комбинирайте сирене, майонеза и желатин. Компонентите са оформени с топки в дълбока купа, предварително покрити с филм за храна:
- на дъното на малък сос от сирене;
- сьомгата се поставя на дъното и на страничната повърхност на купата;
- жълтъци;
- сос от сирене;
- скариди;
- протеини;
- сос от сирене;
- ориз;
- сос от сирене;
- сьомга.
Салата "Цар" се изпраща за 5 часа на студено. Точно преди сервиране, купата със салата се обръща върху чиния, филмът се отстранява. Салата е украсена със зеленчуци, лимон. Приятно хранене!
Рецепта 3: Салата "Царски" с месо и нар
Някой смята, че кралските продукти са червени, черен хайвер, морски дарове и някой като гастрономия. Салата, приготвена по тази рецепта, подхранва, защото води до три вида месо. В допълнение, съставките вече не са диетични, облечени с майонеза. Докосване на лекота и свежест в ястие донесе кисело-сладки семена от нар и зеленина.
Необходими съставки:
- пилешко филе - 100 грама;
- телешко сърце - 1 брой;
- свински език - 1 брой;
- нар - 1 плод;
- мариновани гъби - 200 грама;
- майонеза - 100 грама за зареждане с гориво;
- сол и билки за украса.
Метод на приготвяне:
- Пилешко филе, език и сърце се варят по стандартна рецепта. Гастрономията с варено месо се нарязва на кубчета със същия размер.
- Нарът се разделя за зърно.
- Маринованите гъби се нарязват на малки парчета.
Всички компоненти на "Роял" третира са поставени в купа за салата, заредете, поръсете с семена от нар и зелени. Приятно хранене!
Рецепта 4: Царска салата с моркови на корейски
Тази гурме салата може да се нарече Средиземноморска, защото съчетава продуктите, които са визитни картички на няколко страни - сини сливи, орехи, стафиди, фета, пикантни моркови на корейски и домашни птици. В една салата, съставките с напълно различен вкус: сладък, пикантен, кремав, вкусен са комбинирани в един кулинарен шедьовър. Необходими съставки:
- Корейски подправени моркови - 300 грама;
- орехи - шепа;
- стафиди - шепа;
- яйца - 5 броя;
- сушени сливи - 1 чаша.
пилешко филе - 2 броя;
Облекло сос:
- майонеза, чесън, фета - 300 грама и магданоз за украса.
Метод на приготвяне:
- Омекотена (накисете във вода за 10 минути) и сушени сливи се нарязват на ивици.
- Варено птиче филе, нарязано на кубчета.
- Омекотете стафидите и изсушете.
- Пикантни корейски моркови леко изстискайте и разбъркайте с натрошени орехи (предварително изпечени).
- Яйцата се разделят и разтриват отделно.
- Приготвяне на сос: Фета трие върху ренде, комбиниран с майонеза и чесън (натрошен).
Съставните продукти са изработени върху плоска плоча с топки:
- сини сливи;
- сос от чесън-сирене;
- птиче месо;
- стафиди;
- сос от чесън-сирене;
- моркови;
- протеини;
- сос от чесън-сирене;
- жълтъци.
Салата "Цар" се изпраща за 1 час на студено място. Приятно хранене!
Рецепта 5: Салата "Цар" с круши и скариди
Горните рецепти за салата "Цар" са безспорно вкусни, а ако не знаете мерките, то лекуващите могат да "ударят" фигурата. Тази салата е подходяща за тези, които внимателно наблюдават фигурата, а празникът не е причина да се спре борбата за допълнителни сантиметри в кръста. Акцентът на ястието е круша в комбинация с горчичен сос.
Необходими съставки:
- яйца - 2 броя;
- круша - 2 броя;
- скариди - 400 грама;
- gorganzola - 60 грама;
- зелен лук - 1 китка.
За зареждане с гориво:
- пудра захар - з.
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сладка горчица - чл. лъжица;
- сол.
лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
Метод на приготвяне:
- Направете омлет от яйца. Охладеният омлет се нарязва на тънки ивици.
- Круша нарязана тънко под формата на филийки.
- Лукът се нарязва на ситно.
- Решетка Горганзол.
- Скаридите се варят по стандартна рецепта, почистват се.
- Приготвяне на дресинга: комбинирайте захарната захар, зехтина, сладка горчица, лимонов сок и сол.
Всички компоненти на "Роял" лакомства са положени в купа за салата, пълна с мазна превръзка. Приятно хранене!
Салата "Царски" - тайни и съвети от най-добрите готвачи
В повечето случаи „Роял” салати са облечени с майонеза, но за да разнообразят вкуса и ястията като цяло, кулинарните специалисти съветват да се добавят различни добавки към майонезата. Например: извара, синьо сирене, фино настъргана краставица, чесън, копър, горчица, пипер и други подправки.
