Пиле с китайски зеленчуци

Пиле със зеленчуци в китайски стил е много вкусно, леко за приготвяне, пикантно пилешко филе с карфиол и аспержи. Обичам китайска кухня, когато откривам нови рецепти, определено се опитвам да готвя. Отличителна черта на пилето на китайски език - сладък и кисел вкус. Съзнателно намалявам количеството захар в рецептата, защото, по мое мнение, е прекалено много, но можете да регулирате вкуса сами - добавете малко повече или малко по-малко оцет или захар.

Пиле с китайски зеленчуци

Зеленчуците в китайски рецепти трябва да бъдат хрупкави, за това те се нарязват на малки парченца и се приготвят много бързо. Ако сте щастлив собственик на тенджера, то тази рецепта е точно за готвене в уок.

  • Време за готвене: 30 минути
  • Брой на контейнер: 2

Съставки за приготвяне на пиле с зеленчуци на китайски:

    300 g пилешко филе;

  • 60 грама шалот;
  • 50 грама моркови;
  • 50 g червен пипер;
  • 200 g карфиол;
  • 150 г фасул от аспержи;
  • 120 г доматено пюре;
  • 15 g сушени моркови;
  • 1 лютив чили;
  • 25 g джинджифил;
  • 2 скилидки чесън;
  • 25 ml растително масло;
  • 25 г оцет от ориз;
  • 30 мл соев сос;
  • 30 г гранулирана захар;
  • сушен лют червен пипер, черно сусам, праз, черен пипер, морска сол.

Как да готвя пиле със зеленчуци на китайски

Първо, ние правим тестени изделия, без които не може да се направи нито едно ястие от китайската кухня. Тази паста се състои от чесън, пресен джинджифил и люта чушка.

Чесънът е чист, нарязан фино. Изстържете корен от джинджифил, също нарязан фино. Чили под чист от семената, нарязани на пръстени.

Сложете нарязаните съставки в хоросан или в блендер, добавете щипка груба морска сол като абразив, и мелете, докато се получи хомогенна паста.

След това затоплете рафинираното растително масло в тигана, идеално сусамово или фъстъчено масло. В нагрятото масло хвърляме ситно нарязан лук, добавяме паста от джинджифил-чесън, запържваме за няколко минути - освобождаваме вкусни аромати.

Пиле с китайски зеленчуци

​​Пилешко филе, нарязано на малки кубчета. Настъргва морковите от фина слама. Хвърлете морков в тигана, след няколко минути добавете пилето. Запържете месото, разбъркайте, след това налейте оризов оцет и соев сос, добавете захар, сол на вкус. Фрай всички заедно за още 5 минути, добавете нарязани на кубчета сладки пиперки.

Пиле с китайски зеленчуци

Ние сортираме карфиола на малки съцветия, поставяме се в кипяща подсолена вода за 2-3 минути, след това се хвърляме на пилето.

Фасулът от аспержи може да се постави в замразения тиган, така че нежните шушулки ще запазят зеления си цвят и ще останат нежни.

Добавете 2-3 чаени лъжички сушен зелен чили и една супена лъжица сушени моркови. Такива подправки обикновено се поставят, за да получат разнообразие от текстури.

Добавете пюре от домати или налейте дебел доматен сос, разбъркайте и гответе на висока температура за около 8 минути, докато влагата се изпари.

Пиле с китайски зеленчуци

Свалете тенджерата от огъня, поръсете пилето със зеленчуци в китайски стил с черно сусам, празници и пипер с прясно смлян черен пипер.

На масата се сервира пилешко със зеленчуци в китайски стил. Приятно апетит!

Пиле с китайски зеленчуци

Съветвам ви да сервирате свеж ориз на пиле със зеленчуци на китайски, той ще бъде вкусен и задоволителен.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене