Тиква и сок от моркови у дома - склад на витамини и хранителни вещества! Сокът от тиква и морков, който завладява с невероятния си вкус: рецепти и тайни

Тиква и сок от моркови у дома - склад на витамини и хранителни вещества! Сокът от тиква и морков, който завладява с невероятния си вкус: рецепти и тайни

Тиквените сортове са многобройни.

Комбинира се както с плодове (портокал, слива, круша), така и с плодове (боровинки, касис). Но една от най-оптималните комбинации е смес от тиква и морков. И, странно, този конкретен състав е признат от специалистите по хранене като най-балансирания ароматен състав, тъй като специфичният вкус на тиква перфектно неутрализира морковите.

Както сокът от тиква, така и сокът от моркови са сред най-здравословните напитки за поддържане на добро здраве. Всичко това благодарение на разнообразието от полезни минерални елементи и органични вещества, съдържащи се в тях. Освен това, техните зеленчукови дует води до по-голяма концентрация на жълто-оранжев пигмент - каротин, който, когато се пусне в тялото, се превръща в добре познат витамин А. И това от своя страна е полезно за предотвратяване на редица заболявания.

Такъв вкусен и лесен за приготвяне сок от тиква и моркови ще бъде оставен на малко хора безразлични. И в студените сезони, той ще служи и като най-добрия начин за укрепване на имунната система, за очистване на тялото и за подобряване на имунната система.

Общи принципи на подготовка:

• Обелете тиквата, семената и излишните влакна, нарязани на средни парчета и с помощта на сокоизстисквачка (блендер или миксер) пречистваме. С морковите направете същото. Завършваме приготвянето на тиква и моркови с смесване на зеленчукови сокове. Готово!

• Като правило, пропорциите на смесване са произволни. Сокът от моркови и тиква се съчетават в съотношение 1: 1. При смесване на изброените зеленчуци с други добавки, си струва да си припомним, че вкусът на тиква винаги ще доминира, така че може да се вземе малко по-малко. • Ако сортът от тиквата е твърде сладък и сладък, можете да откажете да добавите захар.

• Особено внимателно е необходимо да се подходи към избора на тиква. За приготвяне на сок се препоръчва да се избере тиква от сорта „индийско орехче“. Макар да узрява последно, плодовете му се считат за най-вкусни и приятно сладки. Изберете гладка, неповредена тиква, без вдлъбнатини и с гладък цвят.

• Тиквата зрялост играе решаваща роля. Не е трудно да се определи: ако тиквата е рязана, това означава, че плодовете й вече са узрели. Друг определящ знак се счита за твърд и леко изсушен плодов ствол, избледнели листа, ярък цвят и матово покритие.

Традиционна рецепта за сок от тиква и моркови

Съставки:

• Цяла голяма тиква;

• Четири моркови;

• Щипка лимонена киселина.

Подготовка:

1. Необходимо е внимателно да се подготви тиква за консервиране: измиване, нарязване на две части, обелване, отстраняване на семената.

2. Тиквата с нарязани на кубчета се изпраща в тигана. Кук на средна топлина за 30-45 минути.

3. Обелете морковите и прескочете през сокоизстисквачка.

4. Варената тиква се нарязва с блендер до гладкост.

5. Комбинирайте зеленчуковите пюрета в съотношение 1: 1, разбъркайте, изсипете в стерилизирани буркани, плътно затворете металните капаци и ги оставете да се загреят. Деликатес за зимата е готов!

Сок от тиква, моркови и сушени кайсии

Съставки:

• Тиква - 3, 5 кг;

• 5 средни моркови;

• Сушени кайсии - 400 г;

• Вода - 4 литра.

Подготовка:

1. Обелете тиква и моркови, старателно измийте сушени кайсии. Всички горепосочени съставки се поставят в дълбока тава и се пълнят с вода, така че да бъдат напълно потопени. 2. Веднага щом водата започне да кипи, ние продължаваме да приготвяме „коктейла“, който вече е на средна температура за 2 часа.

3. От варени зеленчуци с помощта на пасатор получаваме ярка, подсилена картофено пюре с аромат на кайсия. Ако е много дебел, просто се разрежда с вода.

Тиква и сок от моркови с целина

Съставки:

• Тиква - 1 кг;

• Моркови - 4 броя;

• Целина - 100 г;

• Гранулирана захар - 150 г.

Подготовка:

1. Измийте тиквата, отрежете кожата и изрежете на парчета с такъв размер, че лесно да се впишат в сокоизстисквачка.

2. Почистете и намалете морковите с целина.

3. Прекарайте всички зеленчуци през сокоизстисквачката при максимална скорост. На пулпа се препоръчва да не се изхвърля.

4. След това смесете всички сокове, сварете с добавянето на лимонена киселина в съотношение 3: 1. Тоест, добавете три литра сок от моркови до три литра сок от тиква. Ние поставяме на огън, доведе до възпаление, отстранете пяната. Добавете чаша захар, разбъркайте и сварете сока за 2-3 минути.

5. Разсипваме стерилизираните кутии, навиваме капаците и ги обръщаме. Оставете го топло, оставете го да изстине напълно. През зимата можете да се насладите на вкусен натурален сок!

Морков и тиквен сок със зехтин

Съставки:

• Тиква - 1 кг;

• Моркови - 3 броя;

• Зехтин - 1 чаена лъжичка на чаша готов сок.

Подготовка:

1. Почистете и нарежете зеленчуците от рецептата. Към една част от тиквата се добавя половината от моркова. В тази рецепта ние приготвяме порция сок на гост. Пропускаме зеленчуците чрез сокоизстисквачка, смесваме се в същата пропорция и се изливаме в чаши.

2. Добавете чаена лъжичка зехтин (или зеленчуци) в чашата на напитката. Този сок е нетраен, така че трябва да го изпиете веднага. 3. Можете да украсите сока с парче пресен портокал или лимон.

Пресен сок от тиква, моркови и ябълки

Съставки:

• 1 кг тиква;

• 3 средни моркови;

• Захар - 100 г;

• Едно и половина литра вода;

• 4 средно големи ябълки.

Подготовка:

1. Тиквата старателно измити, обелени и положени в тенджера. Напълнете с вода и оставете да заври, докато омекне (времето за готвене зависи от вида на тиквата).

2. С помощта на блендер започнете да биете тиквата. След това се върнете към газа, изсипете го със сироп (смес от вода и захар) и отново го оставете да заври.

3. Почистваме ябълките от семената и ги нарязваме на четвъртинки. Морковите се нарязват на кубчета. Прескачаме ги през сокоизстискващата машина и ги изпращаме до кипяща тиква пюре.

4. Изсипете получената напитка в кутии и оставете да изстине.

5. След няколко часа, украсете плодовите и зеленчукови “ласкател” с пресни плодове, филийки плодове или листа от мента.

Тиква и сок от моркови без използване на сокоизстисквачка

Съставки:

• Килограма от тиква;

• Моркови - 500 г;

• 100 г захар;

• Две лимони.

Подготовка:

1. Морковите и тиквата се отърват от кожата. Обелените зеленчуци се нарязват на няколко сегмента и преминават през фина ренде (месомелачка). Лесно изстискайте сока и отделете целулозата ще помогне на всяка друга тъкан, която може да премине влага. Изстискайте сока с марля. Изстискайте лимон тук.

2. Добавете получените течности към емайловия съд, поръсете със захар и поставете на малък огън.

3. След това трябва да доведете до кипене и да оставите на среден газ в продължение на 5-7 минути при температура от 90 градуса (при тази температура тиквата запазва своите полезни свойства колкото е възможно). 4. След стерилизиране на буркани и капаци за изцеждане през зимата, ние изсипваме, плътно затваряме и затваряме капака надолу. В тази позиция, оставете за един час, покривайки банките с нещо топло, за да се запази топло по-дълго. След това се отстранява на тъмно място.

Тиква и сок от моркови в бавен котлон

Съставки:

• Тиква - 2 кг;

• Моркови - 6 броя;

• Два литра вода;

• 500 г гранулирана захар;

• 1 ч. Л. Ванилова захар.

Подготовка:

1. Обелете тиквата и моркова и я поставете в купата за млечни продукти. Задайте режима на "охлаждане" с избора на продукта "зеленчуци". Добавя се захар и се налива вода до ръба, разбърква се и се оставя да се готви. Сместа от тиква и морков се сварява, обикновено за час, но тук силата на вашия мултикукър е важна. Тиквата трябва да се окаже мека и напълно варена.

2. Охладете зеленчуковата смес и мелете в комбайн (можете да използвате блендер или миксер).

3. Още веднъж приготвеното картофено пюре се поставя в купата за мляко, напълнена с вода, в която се приготвя на първия етап и се оставя в същия режим за 10-15 минути.

Съвети и съвети:

• За да бъде сокът не само вкусен деликатес, но и ярка украса на масата, трябва да се изберат млади плодове от тиква, за да му се даде богатство. Освен това те са известни с високото си съдържание на естествена фруктоза и каротин.

• Щипка лимонена киселина ще удължи запазването на сока от морков и тиква за зимата.

• За сервиране на охладена напитка можете да поставите в чаша няколко кубчета предварително замразени портокалов сок.

• Лимонов сок не може да се добавя, ако ябълките са обявени в рецептата за напитки. Те ще се справят перфектно с ролята на "киселината". • Натуралният прясно изцеден сок от тиква с добавянето на моркови се счита за най-полезен. В крайна сметка, само при липса на топлинна обработка, той ще може да запази максимално своите лечебни свойства.

• Ако сокът е дебел, той може да се поправи. Разрежда се с преварена вода.

Притежавайки свойствата на хипоалергенни, тиквени ястия се въвеждат в диетата дори на най-малките деца. Но тиквата, като всеки продукт, има свои собствени противопоказания за консумация. Ако имате склонност към алергични реакции, заболявания на стомашно-чревния тракт (особено по време на обострянията), тогава напитката трябва да се приема много внимателно. Най-добре е да се консултирате с лекар с изясняване на това как и колко често можете да приемате сок от тиква и моркови за вашето заболяване.

Тиквата и сокът от моркови са хармоничен дует. Тяхната растителна смес ще компенсира липсата на почти всички микроелементи в човешкото тяло. А ярко оранжево питие без съмнение ще разкраси всеки празник на празника, ще повиши жизнеността, ще помогне за облекчаване на умората, ще даде прилив на сила и добро настроение!

Гответе с нас! Приятно апетит!

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене