\ t
Тиквеното сладко е необичайно и оригинално деликатес. Тиквено сладко с сушени кайсии - това е точно заготовката, която може да се направи дори през зимата.
В същото време тя ще има ярък аромат на слънчеви кайсии и ще ви напомня за лятото.
Има много рецепти за необичаен деликатес, най-добрите от тях са събрани тук.
Тиквено сладко от сушени кайсии - общи принципи на приготвяне
Тиквено сладко се използва само зрели, ярки и сочни. Кожата винаги се отстранява, избира се вътрешността със семена. Чист пулп се нарязва на кубчета, кубчета или сламки. Ако искате да приготвите по-хомогенен деликатес, наподобяващ конфитюр, тогава можете да използвате голям ренде.
Сушени кайсии обикновено се накисват в топла вода. Влагата изпълва плодовете със сочност, увеличава обема. Сушени кайсии могат да се добавят към пълнозърнесто или нарязано.
Какво друго може да следва рецептата:
• ядки;
• плодове, плодове;
• подправки: канела, джинджифил, карамфил.
Можете да готвите тиква по класически начин на печката или в бавното готвене. За безопасността на неговите изложени в стерилни буркани, ролка покрива. Но сладкото също е добре в хладилника за няколко седмици, ако е поставен в чиста и суха чиния.
Тиквено сладко от сушени кайсии и лимонена киселина
Рецептата за най-простия конфитюр от тиква с сушени кайсии, която се приготвя с добавка на сух лимон. Ако имате пресен сок, можете да го използвате.
Съставки
• тиква 1.2 кг;
• 300 g сухи кайсии;
• 1 ч. Л. ананаси;
• 800 грама захар
Готвене
1. Почистете тиквата от целия излишък. Чист пулп трябва да бъде най-малко един килограм. Нарежете на чисти кубчета. 2. Поставете тиквата в тенджера с дебело дъно, залейте слоеве захар.
3. Оставете да подчертаете сока за 2-4 часа.
4. Изплакнете сушени кайсии с гореща вода, оставете да се накисва в течността в продължение на 10 минути.
5. Разбъркайте тиквата, която трябваше да изхвърли достатъчно сок. Сложете сладкото на печката.
6. След варене добавете сушени кайсии, оставете да ври 10 минути.
7. Сега можете да добавите лимонена киселина, варете още десет минути. Изключете, оставете да престои 3 часа.
8. Включете отново топлината, ври в продължение на десет минути, изключете.
9. След като конфитюрът се охлади напълно, той се вари за последен път на печката. След десет минути варене сладко от тиква се изсипва в буркани, затваря се.
Тиквено сладко от сушени кайсии и лимонов сок в бавен котлон
Вариант на конфитюр, който се приготвя в бавен котлон. Лимонов сок според рецептата се използва пресен, можете да добавите жар към аромата, но той трябва да се смачка много добре.
Съставки
• килограм тиква;
• килограм захар;
• 0,3 кг сушени кайсии;
• един лимон;
• 0,3 литра вода.
Готвене
1. Налейте вода в тигана, изстискайте сока от целия цитрус. Уверете се, че не влизате в сиропните ями, позволено е месото. Сложете малък огън, задръжте, докато зърната се разтворят напълно. Добавете огъня, сварете до кипене.
2. В гореща вода, задръжте задушените сушени кайсии, изцедете цялата течност от изсушените плодове.
3. Съставките показват нетното тегло на тиквата без шкурка. Нарежете месото на кубчета, малко по-малко сушени кайсии. Слагаме чаша от мултикукъра.
4. Сушени кайсии също се добавят.
5. Напълнете с варен сироп.
6. Поставете програмата за гасене, подгответе деликатеса точно за 2 часа. През това време можете да приготвите стерилни буркани.
7. Отворете. Ако тиквата е много сочна, лечението се оказва течно, тогава част от сиропа може да се източи, използва се за десерти, компоти. 8. Варенето се извършва в банки. Слагаме събирането на тиквата или охлаждаме и използваме веднага.
Тиквено сладко от сушени кайсии и орехи
Рецепта за шикозно сладко от тиква, сушени кайсии и ядки. Може да се готви дори и през зимата. Всички съставки са на разположение и здрави.
Съставки
• тиква 2 кг;
• стандартна чаша вода;
• един малък лимон;
• 0.2 кг орехови ядки;
• 0,3 кг сушени кайсии;
• 1 ч. Л. канела;
• щипка индийско орехче;
• захар и половин килограм.
Готвене
1. Както обикновено, тиквата се нарязва на кубчета или парчета от всяка друга форма, която харесваш.
2. Сушени кайсии измити, напоени с топла вода, нарязани на 4 части. Можете да кръстосано или сламки.
3. Ядките се нарязват на малки парченца. Можете да разточвате с точилка или да ги смачквате в хаван, превъртайте в кухненски робот.
4. Измийте лимона със сапун, залейте го с гореща вода, след това го нарязайте на малки парченца, изхвърлете костите по време на процеса.
5. Смесете тиква с лимон, сушени кайсии, добавете захар, оставете поне два часа. Добавете чаша вода.
6. Сложете сладкото на печката, но все още не добавяме гайки. Сварете десет минути.
7. Поставете подправки и ядки, гответе за 30-40 минути, охладете се.
8. Покрийте, оставете в хладилника за 2 дни. През това време, всички съставки са напоени със сироп, конфитюр ще получите аромат на кайсии.
9. Ако трябва да извадите заготовката за зимата, а след това повторно се вари в продължение на 2 дни, една четвърт час е достатъчно. Разлийте, превъртете ключа на капака.
Тиквено сладко от сушени кайсии, портокал и джинджифил
Вариант пикантни тиквено сладко с сушени кайсии, портокалов вкус и аромат на кайсия. Джинджифилът се използва пресен, но по подобен начин можете да вземете суха гръбнака, в това изпълнение ще ви е необходима 0,5 чаена лъжичка. Съставки
• 2,5 кг тиква;
• 0,4 кг сушени кайсии;
• 1 голям портокал;
• 20 g джинджифил;
• 2 кг захар;
• 1 карамфил;
• 1 пръчка канела.
Готвене
1. Пречистената пулпа от тиква се нарязва на кубчета по два сантиметра, покрити със захар, покрити и оставени за една нощ в хладилника.
2. Джинджифилът трябва да се смила. Възможно е в комбайна. Също така смачкани настъргани портокалова кора и обелени целулоза. Бяла кожа и семена се отстраняват.
3. Измийте сушени кайсии, нарязани на половинки, изпратете на тиквата. Не е необходимо предварително да се накисват сухите кайсии. Достатъчно сок от тиква и портокал.
4. Mix тиква добре, пуснати на печката.
5. Варете сладко с сушени кайсии за 20 минути. Изключете, оставете да престои 5 часа.
6. Сега можете да добавите нарязана маса от портокал, джинджифил, жар. Сварете още 10 минути.
7. Охладете отново конфитюра. Можеш да си тръгнеш цяла нощ.
8. В последния цикъл се добавят натрошени канела и карамфил. Сега третирането се вари 10 минути. Може малко по-дълго, донесе сиропа до желаната плътност.
9. Готово! Остава да охладите деликатеса или веднага да го излеете в бурканите, докато е горещо, затворете го.
Тиквено сладко от кайсии и ябълки
Вариант на смесено сладко, за което е по-добре да се използват твърди ябълки. Канела може да се добави на вкус, както и цитрусови кори.
Съставки
• 800 g тиква;
• 400 г ябълки;
• 200 г сушени кайсии;
• 1 кг захар;
• 1 ч. Л. лимонена киселина;
• Канела на вкус.
Готвене
1. Нарежете тиквата на кубчета от 1,5 см, добавете захар, оставете да стои за няколко часа.
2. Изплакнете сухите кайсии, нарязани на половина, покрийте с топла вода, оставете да престои около двадесет минути.
3. Смесете тиква с кайсии, варете на слаб огън за четвърт час.
4. Изплакнете ябълките. Плодовете се нарязват на кубчета или резени. Добавете сладко от тиква. 5. След още пет минути трябва да излеете лимон и канела. Вместо киселина, можете да използвате естествен цитрусов сок в размер на 4-5 супени лъжици.
6. Пригответе конфитюр поне още 30 минути, не позволявайте деликатесът да кипи интензивно.
7. Веднага след като сиропът се свари до желаната консистенция, тиквеното конфитюр може да се изключи.
Тиквено сладко от сушени кайсии и стафиди
Друга рецепта за сладко с сушени кайсии от тиква. За да се подготви, можете да вземете всички стафиди, цвят, сорт, размер, няма значение.
Съставки
• 1 кг тиква;
• 0,25 kg сушени кайсии;
• 0,25 kg стафиди;
• 250 ml вода;
• 1 кг захар;
• 0,5 лимона.
Готвене
1. Вода със захар трябва да се комбинира, варен сироп на слаб огън.
2. Тиквената маса се нарязва на малки кубчета, изложени в кипящ сироп, варени в продължение на четвърт час.
3. Сега всичко това трябва да се охлади, да се постави в хладилника за 10-12 часа.
4. Измийте стафиди, пълни с гореща вода за половин час.
5. Сушени кайсии също се измиват, нарязват на четвъртинки и се накисват.
6. Извадете тиквата от хладилника и я поставете на печката.
7. Стиснете стафидите, направете същото с сушени кайсии, добавете към сладко.
8. Изстискайте лимонов сок, сварете го заедно от 30 до 60 минути, в зависимост от желаната дебелина.
Тиквено сладко от сушени кайсии и круши
Друга проста рецепта за сушени кайсии сладко, тиква. Към тях се добавят и круши. Те трябва да имат плътна плът, кожата не трябва да се отстранява.
Съставки
• 2 кг тиква;
• 1,6 кг захар;
• 1 кг круши;
• 0,3 кг сушени кайсии.
Готвене
1. Тиква нарязани на кубчета, размерът на сушени сушени кайсии. Смесва се със захар, оставя се да освети сока поне три часа.
2. Накиснете сушени кайсии в топла вода, след това ги стиснете.
3. Нарежете крушите на филийки с размерите на парче тиква. 4. Веднага след извличане на достатъчно количество сок от тиквата, можете да започнете да готвите сладко. Поставете тенджерата на печката, ври 15 минути след варенето.
5. Добавете сушени кайсии, гответе още десет минути.
6. Сега можете да добавите круши.
7. Приготвя се конфитюр от 20 минути до един час. След това се охлажда. Ако е необходимо, отстранете празната хартия в стерилни буркани, докато е гореща.
Тиквено сладко от сушени кайсии - съвети и трикове
• След пълно охлаждане всяко засядане ще бъде по-дебело. Ако обърка течен сироп, тогава може да бъде частично слято или да се сложи в буркани само дебел, оставяйки всички излишъци в тенджерата.
• За плътно сладко, като конфитюр, можете да използвате специални сгъстители. За конфитюри се прибавя свободен желатин.
• Сушените кайсии не винаги са сухи и твърди. Има достатъчно меки сушени кайсии. В този случай, те не могат да се накисват.
• Всички тиквички ще имат по-добър вкус, ако добавите малко киселина към него. Обикновено се използва лимонов сок. Но можете да вземете всички кисели плодове.
• Пяната, която се появява в края на варене, винаги се отстранява. Той не само разваля външния вид на детайла, но и намалява срока на годност.
