Ябълков пай - изненадващо лесно! Рецепти невероятни пайове с ябълки; нежен и сочен

Ябълков пай - изненадващо лесно! Рецепти невероятни пайове с ябълки; нежен и сочен

Пай със сирене с ябълки - страхотно изпичане за всеки ден!

Подходяща е за закуска, закуска или чаша чай.

Варианти за готвене такива пайове маса: отворен, затворен, бутер, желе.

И без изключение, вкусно!

Пай с ябълки - общи принципи за готвене

Видът на тестото за извара зависи от рецептата на избраните сладкиши. С добавянето на ябълки се приготвят само сладки ястия. Сиренето може да се добави както към тестото, така и към пълнежа. Преди да използвате продукта трябва да бъде добре мелене, за да се отървете от бучки. Ако извара е суха, тогава е препоръчително да се търка през сито, можете да убиете с блендер.

Какво друго е поставено в пълнежа:

• яйца;

• захар;

• ванилин;

• канела;

• заквасена сметана, сметана.

И, разбира се, ябълки. Те се използват главно в суров вид, но в някои рецепти е необходимо да бъдат подложени на топлинна обработка. За да премахнете кожата от плода или не, също зависи от вида на печене. Понякога кожата е необходима за поддържане на целостта и формата на парчетата. В някои торти само се възпрепятства.

Рецепта 1: Шустрикова торта с ябълки

Това заглавие е длъжно да пече просто и бързо готвене. Рецепта за чудесен пай с ябълки, сочно и нежно. Можете да го изпечете в аерогрил във фурна, в бавен котлон. Ние използваме малка форма с диаметър до 25 cm.

Съставки

• 1 опаковка извара (200 грама);

• 3 яйца;

• 2 супени лъжици заквасена сметана;

• 50 грама масло;

• 1 голяма ябълка;

• 1 рипер за чанта;

• 130 грама брашно; • 180 грама захар;

• 1 чанта ванилия.

Готвене

1. Разбийте изварата с меко масло.

2. Леко разбийте захарта с яйца и ванилия. Изпраща се на извара.

3. Добавете сметана. Разбъркайте отново.

4. Добавете пресятото брашно и бакпулвера. Разбъркайте. Тестото е готово!

5. Изсипете половината в матрицата.

6. Нарежете ябълката на половина. Изваждаме средата със семената и след това нарязваме на тънки плочи.

7. Разстелете ябълката отгоре на извареното тесто, изсипете останалото.

8. Поставете в предварително загрята до 200 ° С фурна. Печете около 35 минути. Проверете за суха пръчка.

Рецепта 2: Ябълков пай “Royal”

Chic торта, както на вкус, така и на външен вид. Сладка, с кисел пълнеж и въздушна капачка на бита. За изпичане на тортата с ябълки най-добре е да се използва фурна.

Съставки

• 480 грама брашно;

• 600 грама захар;

• 4 ябълки;

• 6 яйца;

• 500 грама извара;

• 300 грама масло;

• 1 торба с бакпулвер.

Готвене

1. Нарежете маслото на филийки върху дъска за рязане. Можете да вземете вместо това маргарин, но добър, с масленост най-малко 72%.

2. Пресейте брашното и бакпулвера. Комбинирайте с масло и разтривайте с ръце в троха. Добавете 200 грама захар.

3. Отделете яйцата на жълтъци и протеини в различни контейнери.

4. Добавете 3 жълтъка към тестото, добре месяте. Ще бъде хладно, но меко. Почистваме 10 минути в хладилника.

5. Междувременно изрежете парчетата ябълки. Изваждаме ядрото.

6. Натройте извара с останалите жълтъци и добавете към нея 200 грама захар.

7. Протеиновете разбийте с останалата захар в плътна пяна. Можете да добавите ванилин към тях. 8. Оформете тортата. За да направите това, разгънете кръг от тесто и попълнете дъното на формуляра. Извършваме неравности на 2 сантиметра.

9. Разстелете пълнежа на извара, изравнете с лъжица.

10. Поставете ябълки отгоре.

11. Тази торта се пече на два етапа. Първите 30 минути на 180 градуса.

12. След това извадете формата, покрийте ябълките с бита протеини и се запържете, докато цветът стане червен за около 15 минути.

Рецепта 3: Пай с извара с ябълки от маслено тесто

Вариант на ронлива извара с ябълки, която може да се пече вечер, за да може да се наслади на закуска.

Съставки

• 2 яйца;

• 180 грама извара;

• 1,5-2 чаши брашно;

• 4 лъжици захар;

• 1 шепа стафиди;

• 1 щипка сол;

• 150 грама маргарин;

• 2 ябълки;

• 2 супени лъжици заквасена сметана;

• 1 ч. Л. бакпулвер;

• ванилия.

Готвене

1. Натройте маргарина с една лъжица захар. Можете да използвате и масло. Основното нещо е да го извадите предварително от хладилника и да го омекне.

2. Добавете жълтъците и разбъркайте. Пресейте брашното с рипер и месете тестото. Ако се използва несолен маргарин, добавете щипка сол. Ако изведнъж тестото няма да се натрупа, тогава можете да излеете няколко лъжици студена вода, да образувате топка. Оставете в хладилника до пълнене.

3. Стафидите трябва да се накисват в топла вода за половин час, след което да изсъхнат.

4. Смелете извара с останалата захар, добавете сметаната и разбитите протеини.

5. Изваждаме тестото, навиваме го с точилка, разточваме основата за тортата, поставяме го във формата с ръб.

6. Слагаме върху него парчета ябълки и поръсваме с варени стафиди.

7. Напълнете с извара сметана с протеини.

8. Изпратете да печете във фурната за 45 минути. Температура 190 ° С.

Рецепта 4: Ябълков пай в сирене на кефир

Друга проста и бърза версия на чийзкейк с ябълков пай. Особеността на готвенето е изпичането на пълнежа, т.е. ябълките. Можете да печете във фурната или в бавен котлон. Пай с круши и други плодове, включително сушени, се приготвят по подобен начин от това тесто.

Съставки

• 3 ябълки;

• 2 яйца;

• 1,5 чаши брашно;

• 1 ч. Л. Ripper;

• 1 опаковка извара (200);

• 200 мл кефир;

• 100 грама захар;

• 2 лъжички сметана. масло;

• канела.

Готвене

1. Почистете измитите ябълки, нарязани на кубчета. Но не е голям, достатъчно за 0,5 сантиметра.

2. Загрейте маслото в тиган, добавете приготвените ябълки и се запържва за две минути, правят огъня голям. Подправете с канела. Но не непременно. Охлаждане.

3. Разтрийте яйцата с извара и захар с лъжица до хомогенна консистенция.

4. Добавете чаша кефир към тестото. Трябва да е при стайна температура.

5. Въведете брашното и бакпулвера, разбъркайте.

6. Последно добавени пържени ябълки. Разбъркайте.

7. Изсипете в матрицата и печете около половин час. Задаваме средната температура в пещта.

Рецепта 5: Чийзкейк с ябълки от бутер тесто

За тази извара с ябълки ще използваме готови бутер тесто. Можете да използвате закупения продукт. Но ако има време и желание, тогава ние смесим и разточваме сами. Ние правим така, както е по-удобно.

Съставки

• 400 грама тесто;

• 1-2 ябълки;

• 300 грама извара;

• 40 грама захар;

• 2 яйца;

• ванилия, можете да добавите канела.

Готвене

1. Ако тестото е замразено, извадете и оставете на масата. Нека се размразява. 2. Разделете яйцата в купа и веднага извадете един жълтък за довършване.

3. Добавете захарта към останалите яйца и леко разкаляйте лъжицата.

4. Добавете извара и мелете заедно, за да избегнете големи бучки.

5. Apple кори и нарязани на тънки филийки.

6. Разточете правоъгълния слой от бутер тесто.

7. Разпръскваме с равен слой извара, но само върху половината от слоя. Вие също трябва да се оттеглят от краищата на 2 сантиметра.

8. На извара изложи тънки филийки ябълки. В тази торта, можете да използвате ябълка сладко или конфитюр, но в този случай, трябва да премахнете захарта от извара маса.

9. В левия жълтък добавете лъжица вода и разбийте с вилица. Смажете ръбовете на резервоара, покрийте със свободната половина и притиснете.

10. Разстелете цялата торта отгоре. Направете няколко дупки. Ако все още изрежете тестото, можете да направите декор.

11. Поставете във фурната за половин час, пригответе на 180 градуса.

Рецепта 6: Паста с извара с ябълки от тесто от дрожди

Тестото за тази торта се омесва на суха мая. Ако се използват пресовани дрожди, ние просто вземаме според инструкциите или увеличаваме количеството с 4 пъти.

Съставки

• 0,37 kg брашно;

• 0,09 kg масло;

• 1 яйце;

• 7 грама дрожди;

• 130 мл мляко;

• 1 чанта ванилия.

Пълнеж:

• 0,4 кг извара;

• 0,1 кг заквасена сметана;

• 0,25 кг ябълки;

• 2 яйца;

• 0,1 кг захар;

• 2 лъжички от галета;

• 1 парче масло;

• 1 чанта ванилия.

Готвене

1. Комбинирайте топло мляко със захар и мая. Оставете да се активира за десет минути.

2. Добавете разтопено, но не горещо масло. Следвайки яйцата и щипка сол, изсипете брашното с ванилия и направете меко тесто. Оставете на топло място за два часа. 3. За пълнежа, подгответе сирената на масата на изварата им със заквасена сметана, захар и яйца. Всичко е добре разбъркано, пълно с ванилия. Една лъжица заквасена сметана се оставя да смаже тортата.

4. Ние изваждаме тестото, което го прави основа на пая. Можете просто да разтегнете формата или да го разгънете с помощта на точилка и след това да я прехвърлите.

5. Смажете с масло, поръсете с галета.

6. Нарежете ябълките, разпределени равномерно върху основата на тортата.

7. На върха имаме пълнеж на извара.

8. Смажете с тънък слой от останалата сметана и го изпратете във фурната. Печете на 200 градуса, докато сте готови. Това е около двадесет минути.

Рецепта 7: Ябълков пай от сочна извара

Рецептата е много сочна и ронлива пайка, която се приготвя изненадващо проста и не изисква много време. Сиренето е по-добре да се приемат меки, без сухи и твърди зърна.

Съставки

• 250 грама извара;

• 1 ч. Л. сода за храна;

• 70 грама захар;

• 200 грама масло масло;

• 250 грама брашно;

• 1 яйце;

• 3 супени лъжици растително масло;

• ванилия.

Пълнеж:

• 4 ябълки;

• 5 супени лъжици захар.

Едно яйце за регистрация.

Готвене

1. Маслото трябва да се разтопи и да се смеси със захар, да се добави извара, да се смели заедно. Слагаме ванилия и брашно, в крайна сметка растително масло и хидратирана сода. Замесете. Почистваме студено при подготовката на пълнежа.

2. Измийте ябълките трябва да бъдат освободени от семената и нарязани на тънки филийки. Ако са дебели, няма да имат време да се пекат. Просто измерете захарта, можете да го смесите с канела или ванилия.

3. Разточете предварително нагънатото тесто върху масата на прах на прах. Образуваме продълговатия правоъгълник, разположен по средата на ябълката. 4. Поръсете захарта отгоре. Подът на ръбовете на правоъгълника се нарязва на ивици, огъва се последователно навътре, като се имитира пигтейл.

5. Смажете с яйце, печете. Готовата торта за украса се поръсва с прах, но само след охлаждане.

Пай със сирене с ябълки - Съвети и трикове

• Кюспето трябва винаги да се пресява непосредствено преди месене. Обогатяването на продукта с кислород ще направи готовото изпичане деликатно, въздушно и меко. Тестото за дрожди върху пресятото брашно ще бъде по-лесно.

• Прекалено сухо ли е извара? Може да се използва в пълнежа! Но преди това трябва да избършете добре и да добавите мазнини заквасена сметана. Или бийте с блендер.

• Изключително меко или дори течно е извара? Тя може да се постави в платнена торба, да се обеси и суроватката да се отцеди. Продуктът ще стане много по-сух.

• Варено сирене - нетраен продукт, като печене от него. Следователно, оставащата торта не трябва да бъде топла. Тя трябва да се постави в херметически затворена кутия или да се постави в хладилника. И за да се върне свежест и мекота, е необходимо да се затопли преди употреба.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене