\ t
Розовата сьомга е популярна червена риба, която е привлекателна за домакините поради своята безспорна полза за тялото и неговата демократична цена.
Недостатъците на рибата могат да се припишат на сухотата му, но с подходяща подготовка и подбор на правилните съставки лесно можете да направите сочна розова сьомга, която се топи в устата ви. Има много ястия от тази уникална риба, осолена, варена и пържена. Но най-лесният начин за готвене е печене във фурната.
Необходимо е само да се изложат компонентите на рецептата в необходимата последователност на тава за печене, да се включи фурната, да се изчака известно време - и готово, сочна розова сьомга, приготвена във фурната, е готова.
Сочна розова сьомга - как да приготвяме сочна розова сьомга във фурната - общи принципи
Трябва да купувате риба от продавача, независимо дали е магазин или пазар, на който имате доверие. Факт е, че в момента се продават много тонирани риби, които дават за розова сьомга. И ако имате някакви съмнения в свежестта, цвета, формата на рибата - откажете се от покупката.
Вземи целия изкормен труп. Най-лесно е да се определи свежестта и качеството на рибата. В допълнение, цялата розова сьомга, докато замразяването запазва повече полезни свойства, отколкото замразените пържоли. Ето защо, дори ако рецептата изисква парченца или рибни филета, по-добре е да изрежете необходимите части от цялата розова сьомга.
Когато рибата е подбрана и подготвена, остава само да се определят допълнителните съставки и формата за печене.
В допълнение, почти всички продукти могат да се използват за приготвяне на сочна розова сьомга във фурната: зеленчуци, билки, сирена, сметана, сметана, лимон, подправки и много други.
Розова сьомга под козината на зеленчуците се оказва невероятно сочна и вкусна, пече се такава риба в стъклена, метална или чугунена форма. Розова сьомга без допълнителни компоненти може да бъде маринована и изпратена във фурната във фолио. Марината за риба също може да бъде разнообразна: сосове, плодови сокове, млечни продукти, билки, подправки и подправки.
Рецепта 1: Сочна розова сьомга със зеленчуци под сирената кора - как се прави сочна розова сьомга във фурната
Моля, обърнете внимание, че за приготвянето на сочна розова сьомга във фурната със зеленчуци не се използва допълнителна импрегнация, сокът от зеленчуци ще бъде напълно достатъчен, за да направи ястието нежно и сочно. Розова сьомга, приготвена по този начин, ще бъде отлично горещо ястие дори за диетична маса, ако замените моцарелата с по-леко сирене.
Съставки:
• килограм розова сьомга;
• 150 грама мастно сирене, като например моцарела;
• големи моркови;
• масло за печене;
• лук;
• клончета от магданоз и розмарин;
• сол;
• 200 грама брюкселско зеле (подходящо както за прясно, така и за замразено);
• две сладки пиперки;
• 6-8 чери домати.
Подготовка:
1. Измийте и почистете розовата сьомга от костите, нарязайте филето на малки парченца.
2. Грубо нарязвайте белените моркови, нарязвайте лука на половин пръстени, чушки - на ивици. Брюкселско зеле и череша нарязани на две части.
3. Зелените ми, разклащайте, премахвайте излишната влага и мелете.
4. Натъркваме сиренето.
5. Поставете в дълбока стъклена форма всички приготвени съставки: масло, риба, зеленчуци, моркови, чушки, лук, зеле и череша.
6. Последният слой на съда ще бъде настъргано сирене.
7. Печете във фурната на 180 градуса за около четиридесет минути.
Рецепта 2: Сочна розова сьомга в заквасена сметана - как се прави сочна розова сьомга във фурната
В тази рецепта е напълно приемливо да се замени сметана с високо съдържание на мазнини крем.
Съставки:
• половин килограм розова сьомга;
• 200 грама заквасена сметана; • сол;
• 200 грама твърдо сирене („руски“, „холандски“ или друг сорт);
• магданоз (само листа).
Подготовка:
1. Нарежете рибата на парчета с произволна форма, добавете малко сол и оставете настрана.
2. Разтрийте сиренето и разбъркайте добре със заквасена сметана.
3. Добавете към сиренето сос ситно нарязан магданоз.
4. Поставете розовата сьомга на малък лист за печене, залейте ароматния пикантен сос.
5. Печем не повече от половин час.
Рецепта 3: Сочна розова сьомга с картофи - как се прави сочна розова сьомга във фурната
За приготвянето на сочна розова сьомга в тази рецепта е най-добре да изберете средни картофени клубени.
Съставки:
• килограм розова сьомга;
• килограм картофи;
• сол;
• масло за печене;
• 150 грама майонеза;
• 200-220 грама полутвърдо сирене;
• Лук.
Подготовка:
1. Изкормени риби, които се измиват от кожата и костите.
2. Нарежете филето на тънки филийки.
3. Обелете картофите и ги нарежете на кръгове с дебелина 5 мм.
4. Лук нарязани прозрачни пръстени.
5. Изсипете в дълбока форма на масло, налейте лук, след това равномерно разпределете розова сьомга.
6. Рибите леко добавете малко сол и смажете малко количество майонеза.
7. Подреждаме спретнати картофи, сол малко повече и се покриваме с майонеза.
8. Поръсете с настъргано сирене.
9. Печем 30-40 минути, докато картофите са готови.
Рецепта 4: Сочна розова сьомга със зелен фасул - как се прави сочна розова сьомга във фурната
Съставки:
• 800 грама риба;
• две моркови;
• малко сол;
• лук;
• 400 грама замразени зелен фасул;
• 50 ml соев сос;
• смлян пипер;
• сухи билки на вкус;
• две лъжици лимонов сок;
• 200 грама твърдо сирене.
Подготовка: 1. Нарежете рибата и поръсете със смес от лимонов сок и соев сос. Мариновайте парчетата за половин час.
2. Морковът разтривайте, нарязвайте лука.
3. Нарежете сиренето на слоеве.
4. Изсипете зърната за няколко минути с вряща вода, изцедете течността.
5. Нарежете фолиото на квадрати с размери 20 на 20 cm.
6. Във всеки квадрат, първо изрежете маринована филия от розова сьомга, след това малко лук и морков, на върха на фасула и слой сирене.
7. Сгънете пликовете от фолио.
8. Сложете всичко на листа, печете в продължение на тридесет минути.
Рецепта 5: Сочна розова сьомга с гъби - как да приготвяме сочна розова сьомга във фурната
Гъби в тази рецепта, можете да използвате всеки. Ако изберете шампиони или стриди, достатъчно е да ги измиете преди готвене, докато горските гъби ще трябва да бъдат сварени.
Съставки:
• килограм филе от риба;
• половин килограм гъби;
• 300 грама заквасена сметана;
• голям лук;
• сол;
• 300 грама сирене;
• 5-10 грама шафран;
• растително масло;
• малки снопчета копър и магданоз;
• 20 мл лимонов сок.
Подготовка:
1. Нарежете рибните филета на части от около пет до пет сантиметра.
2. Поръсете розова сьомга с лимонов сок, леко добавете малко сол, покрийте с торба и оставете настрана за трийсет минути.
3. Лук, нарязан на четвъртинки на пръстени, гъби. Фрай двете съставки до златисто.
4. Натъркваме сиренето.
5. Разбъркайте заквасена сметана с малко количество настъргано сирене и шафран.
6. Поставяме в дълбока плесен първа розова сьомга, върху нея пържени гъби с лук, изсипваме всичко със сос от сметана.
7. Излагаме формата във фурна, загрята до 180 градуса, пече се двадесет минути.
8. Изваждаме сочна розова сьомга от фурната, поръсваме със спрей от сирене, изпращаме формуляра с рибата обратно на първоначалното си място. 9. Привеждаме ястието в готовност още при 200 градуса за пет до десет минути.
Рецепта 6: Сочна розова сьомга с домати и сметана - как се прави сочна розова сьомга във фурната
Съставки:
• една риба;
• половин лимон;
• 70-80 грама заквасена сметана;
• три домати (големи и месести);
• лук;
• 180-200 грама сирене;
• подправки на вкус;
• сол;
• един морков;
• магданоз (само листа).
Подготовка:
1. Нарежете розовата сьомга на два сантиметра, поръсете със сол и подправки, поръсете рибата с прясно изцеден лимонов сок.
2. Настържете морковите и лука и запържете в тенджера, докато не готвите.
3. Доматите се измиват добре с тънки кръгове.
4. Сирене нарязани плочи.
5. Поставете няколко пържени зеленчуци върху парче фолио, след това парче риба, последвано от няколко кръга от домати, чиния със сирене и листа от магданоз. Извършваме същата манипулация с всички парчета розова сьомга.
6. Затворете фолиото и го изпратете във фурната в тенджерата.
7. Печете сочна розова сьомга за двадесет минути.
Рецепта 7: Сочна розова сьомга с тиквички - как се прави сочна розова сьомга във фурната
Тиквички в тази рецепта могат да бъдат заменени с тиквички.
Съставки:
• 400 грама розова сьомга;
• млади тиквички;
• сол, смлян пипер;
• зехтин;
• 30 грама сушени домати;
• 30 мл лимонов сок.
Подготовка:
1. Нарежете розовата сьомга на четири части, подправете с всяко парче подправки.
2. Смесете лимоновия сок с две супени лъжици зехтин и нарязани сушени домати.
3. Намазвайте всеки парче розова сьомга с ароматна смес, мариновайте при стайна температура за около двадесет минути.
4. Измийте скуош, отрежете краищата и нарязани на тънки прозрачни ленти.
5. Завийте всяко парче маринована риба на две или три филийки, добавете малко сол и поръсете с масло. 6. Поставете ролките върху намазана с пещ лист. Покрийте формата с фолио.
7. Печете риба за половин час.
Рецепта 8: Сочна розова сьомга в тесто - как се прави сочна розова сьомга във фурната
Не е необходимо да се маринира рибата преди печене в марината, можете да използвате всички абсолютни съставки на вашия вкус.
Съставки:
1. розова сьомга;
2. една трета чаша мляко;
3. смлян пипер;
4. яйце;
5. 20 грама майонеза;
6. скилидка чесън;
7. 100 грама брашно;
8. масло за печене;
9. сол;
10. 100 грама доматено пюре.
Подготовка:
1. В една чиния смесете доматената паста с майонеза, нарязания чесън и сол.
2. В друга чиния, бийте яйцето с мляко, черен пипер и сол, добавете брашното. Замесете тестото до гладко.
3. Риба с вътрешности, отделете месото от костите и кожата, отрежете перките, опашката и главата. Филето се нарязва на малки парченца.
4. Ние покриваме всяко парче риба с доматена смес, запържваме розова сьомга от две страни, като даваме на всеки от тях не повече от една минута.
5. Потопете всяка пържена част в тесто, разпръснете се върху намазания лист за печене върху хартия за печене.
6. Печете двадесет минути.
Сочна розова сьомга - как да приготвяме сочна розова сьомга във фурната - съвети и полезни съвети
• Розовата сьомга е добра, защото се комбинира с почти всеки продукт, така че можете лесно да интерпретирате всяка рецепта, за да отговарят на вашите вкусови предпочитания. Например, замяна на сметана със сметана, някои зеленчуци с други и така нататък.
• Също така, розова сьомга, приготвена във фурната, се оказва сочна и нежна, ако извиете месото от риба в кайма и мода от нея кюфтета, кюфтета, малки кюфтета. В този случай, за сочност на рибата, в центъра на всяка патица трябва да се постави малко парче масло.
• Розова сьомга обича розмарин, тревата може да се използва както прясна, така и суха. Също така тази подправка може да служи като прекрасна украса на рибно ястие. Но сложи много розмарин не си струва, само за вкус. • Ако обичате необичайни аромати, можете да замените твърдите сирена в някои от горните рецепти с пушено сирене. Това ще даде сочна розова сьомга своеобразен аромат и вкус. За пушено сирене разтривайте добре, трябва да бъде леко замразява.
• Можете да нанесете традиционна гарнитура към розовата сьомга, тази риба се комбинира добре, както със зеленчуци, така и със зърнени храни, макаронени изделия.
• За да се нарязват резените на парчета или слоеве красиво и спретнато, рибата трябва първо да се постави във фризера за половин час.
• За да се запази сухото сирене, го намажете с тънък слой заквасена сметана.
• Ако рецептата не посочва лимонов сок, все още можете да мариновате рибата в нея, това ще даде на розовата сьомга специален вкус и аромат.
• За да подстрижете перките и опашката, използвайте кухненски ножици, те са по-бързи и по-удобни от рязане с нож.
• Не злоупотребявайте с подправките, те могат да убият вкуса на рибата.
• Ако използвате заквасена сметана, майонеза, соев сос в готвенето, внимавайте със сол.
