Ценна Далекоизточна розова сьомга има вкусно, здраво, нежно месо. Под неговата сребриста кожа има изобилие от висококачествен лесно смилаем протеин, уникални аминокиселини, полиненаситени мастни киселини. Чрез редовното консумиране на розова сьомга е възможно не само да се поддържа формата и кожата в перфектно състояние, но и да се забави началото на старостта.
Въпреки това, някои домакини третират розова сьомга с предразсъдъци. Пълното отсъствие на мазнини в диетата месо е страшно, което може да направи готовата чиния суха и трудна. Multicooker ще помогне: дори и най-сухата риба разваля е много трудно.
Розовата сьомга в бавен котлон се приготвя по традиционни рецепти, адаптирани към характеристиките на устройството. Розовата риба е добра както сама по себе си, така и в комбинация със зеленчуци, ориз, картофи, гъби, сирене. За да придадете на месото допълнителна сочност, можете да я печете в различни сосове: кремаво, сирене, домати, джинджифил, лимон.
Горбушка сьомга в бавен котлон - общи принципи на приготвяне
При печене на розова сьомга в бавен котлон, най-важното е правилно да се изряза трупа. Всички останали ще направят смарт устройство. Трябва да размразите рибата, преди да я оставите в хладилника за през нощта или да я оставите за два часа на кухненската маса. След като размразите рибата, изстържете везните, изплакнете и изчистете трупа. Особено внимателно отстранете жлъчния мехур.
Главата, опашката и перките трябва да бъдат отрязани. За да се получат пържолите в костта, трупът просто се нарязва по билото на парчета с желаната дебелина.
За да получите филе, е необходимо да се отървете от рибите на костите и гръбначния стълб. Не е необходимо кожата да се отстранява. Корпусът трябва да бъде отрязан по гърба до началото на крайбрежната част. Ръцете, помагайки си с нож, извадете от месото на билото, после от ребрата. Ако на филето има кости, трябва да ги изберете.
Розова сьомга в глинен съд с моркови и лук
\ t
Класическата комбинация от риба с моркови и лук се проверява за времето. Именно от него можете да започнете да овладявате устройството: розова сьомга в бавен котлон със зеленчуци ще се окаже сочна, сладникава и много вкусна.
Съставки:
• средна розова сьомга;
• малък морков;
• две малки крушки (или една голяма);
• готова подправка за риба;
• черен пипер, сол;
• лъжица растително масло;
• две лъжички обикновена майонеза.
Подготовка:
Приготвена розова сьомга, нарязана на парчета, не по-дебела от три или четири сантиметра.
Парчетата сол, подправяйте с подправки и пипер, оставяйте да се маринират.
Луковицата лук се нарязва на полуребра.
Грубо натърквайте червените моркови или ги нарежете на тънки пръчки.
Намажете купата на устройството с растително масло.
На дъното се премества половината от настъргани моркови и лук.
Майонезата се разтваря малко вода или течен заквасена сметана.
Изсипете майонеза върху зеленчуци.
Поставете парчетата риба върху растителната възглавница.
Покрийте розовата сьомга с останалите зеленчуци.
Изсипете останалата майонеза.
Гответе в режим на печене в продължение на тридесет минути.
Горбушка сьомга в бавен котлон със заквасена сметана и сирене
Печена розова сьомга в бавен котлон, запълнена със заквасена сметана, ще ви изненада с отличен вкус и наслада със сочност.
Съставки:
• малка розова сьомга;
• чаша заквасена сметана;
• малко растително масло;
• двеста грама сирене;
• подправки за риба;
• сол.
Подготовка:
Труп от розови сьомги, нарязани на пържоли.
Леко сол и пипер на рибата.
Налейте две лъжици масло в бавното готварско помещение и включете режима на пържене.
Когато маслото се загрее, запържете парчетата риби от двете страни. Трябва да се образува кора.
Разредете сметаната с малко количество вода (достатъчно е половин чаша), като добавите половин чаена лъжичка сол и торба с подправки.
Ситно настържете сиренето.
Сложете рибата на дъното на купата.
Налейте сметанов сос, като се опитвате да покриете всички парчета. Под затворен капак пригответе розова сьомга за двадесет минути.
След това се изсипва с чипс от сирене, затворете капака, гответе в свободен режим още десет минути.
При сервиране, украсете с зеленчуци, лимонови резенчета и маслини.
Розова сьомга в мултикукър с картофи
Multivarka може да се справи със задачата и по-трудно. Един добър вариант за розова сьомга в бавен печка с крем-яйчен сос ще помогне за решаването на проблема за семейна вечеря.
Съставки:
• филе от сьомга;
• четири средни картофи;
• две малки моркови;
• две средни крушки;
• половин чаша заквасена сметана;
• грамове от полутвърдо сирене;
• две кокоши яйца;
• пипер, сол.
Подготовка:
Картофите се нарязват на тънки филийки и се поставят на дъното на плавателния съд.
Филетата се нарязват на филийки и се разстилат върху картофите.
Поръсете с черен пипер.
Настържете морков фино.
Нарежете лука по всякакъв начин.
Изсипете чаша вода (мулти-стъкло) в купата.
Ситно настържете сиренето.
Смесете яйцата, заквасена сметана.
Изсипете соса върху парчетата риба.
Сложи сирената троха върху соса.
Активирайте готвенето с пара (20 минути).
Горбушка сьомга в бавен котлон с ориз
Деликатна и вкусна розова сьомга в бавен котлон е много проста и удобна за готвене с ориз. Домати, чушки и лук придават на ястието фантастичен вкус
Съставки:
• малка розова сьомга;
• сол, пипер;
• две много чаши бял ориз;
• голям лук;
• среден български пипер;
• голям морков;
• чаша готов бульон или вода;
• малко масло;
• голям домат;
• един куп зеленчуци.
Подготовка:
Нарязвайте розова сьомга на филе.
Риба, маринована в сол и черен пипер.
Нарязани моркови на корейска ренде.
Сладък пипер нарязани на тънки пръчки.
Нарязваме лука и доматите на малки кубчета.
Нарежете зелените с нож. Изсипете маслото в купата
Запържете всички зеленчуци в режим на пържене до златисто кафяво.
На върха на растителните зажарки поставете филетата.
Покрийте с промит ориз.
Изсипете мултистакан вода или готов бульон.
Кук на режим на задушаване или готвене мляко каша.
При сервиране, украсете със зелени.
Горбушка сьомга в мултикукър с гъби
Гъби и розова сьомга в бавен печка - оригиналната комбинация от вкус и полза. Кремообразната свежест, ароматът на цитруси, нотката със сирене правят това ястие достоен за празнична маса.
Съставки:
• средна розова сьомга;
• четиристотин грама пресни гъби;
• два големи лука;
• две средни моркови;
• лимон;
• чаша тежък крем;
• 150 грама полутвърдо сирене;
• трета чаша заквасена сметана;
• пипер, сол;
• малко олио за готвене;
• подправка за риба.
Подготовка:
Гъбите нарязват произволни резени.
Изсипете маслото в купата и запържете гъбите в режим на пържене или печене (покрийте с капак). Течността трябва да се изпари.
Филе от розова сьомга и мариновани в лимонов сок, сол, подправки.
Лукът се нарязва на големи пръстени.
Груба решетка от моркови.
Парче сирене ситно настъргано.
Гъбите от купата се излагат.
Отново се налива малко масло и се запържва лука с моркови до златисто кафяво.
Пригответе сметанов сос, смесена сметана, заквасена сметана, сирене.
На върха на морков и лук zazharki разпространението рибни филета.
Половин сметанов сос се налива с розова сьомга.
Сложете слой гъби.
Изсипете останалата част от соса върху гъбите.
Кукнете под капака, затворен в режим на печене за половин час.
Отворете капака, оставете сиренето да се втвърди малко, след това сервирайте.
Розова сьомга в глинен съд с кремав чеснов сос
Сладко масло дава на розовата сьомга в бавен печка богат вкус и чесън - пикантен аромат.
Съставки:
• 800 грама готово филе;
• 400 ml кремове с ниско съдържание на мазнини;
• сто грама масло;
• две скилидки чесън; • сол.
Подготовка:
Нарежете луковиците лук на четвърт пръстени.
Нарязвай чесън с чесън.
Включете режима на пържене и размажете маслото.
Първо запържете лука (до омекване), след това добавете чесъна и изпържете всички заедно буквално мента.
Сложете тигана върху чинията, оставяйки маслото.
Изрежете филетата на малки порции.
Без да изключвате режима на пържене, сложете парчетата риба в купата с кожата нагоре.
Веднага щом месото стане бяло, обърнете го.
Поставете лука върху розова сьомга.
Налейте сметаната.
Гответе десет минути под капака, докато сосът започне да се сгъстява.
Поръсете с черен пипер.
Затворете капака и оставете съда да се влива в продължение на двадесет минути.
Розова сьомга в бавен котлон в доматен сос
Доматеният сос, сладките пиперки, лукът и морковите придават на розовата печка в бавен котлон специален свеж аромат. Не забравяйте да опитате тази прекрасна чиния!
Съставки:
• розова сьомга среден размер;
• три моркови;
• един голям лук;
• две чушки;
• половин чаша кетчуп или доматен сос;
• малко растително масло;
• сол, черен пипер.
Подготовка:
Да се режат рибите по доста тесни пържоли.
Отстранете кожата от попарения домат с вряща вода и нарязайте месото на малки парченца.
Останалите зеленчуци се нарязват на тънки филийки.
Загрейте малко масло в купа в режим на пържене или печене.
Запържете зеленчуците, докато сокът се отдели, без да затваряте капака.
Сложете пържоли, леко добавете сол и пипер (ако желаете).
Разредете кетчупа с чаша гореща вода.
Изсипете риба с доматен сос (течността трябва да достигне върха на пържолите).
Кукнете под капака за тридесет минути.
Розова сьомга в глинен съд в сос от сирене
Много проста и вкусна рецепта от розова сьомга в бавен котлон. С такова ястие един амбициозен готвач лесно ще управлява.
Съставки:
• малка розова сьомга;
• 400 мл сметана;
• 150 грама полутвърдо сирене; • пипер, сол;
• две супени лъжици брашно.
Подготовка:
Нарязвайте розова сьомга на филе. Рибата се маринира с пипер и сол.
Сиренето на сиренето се извършва фино.
Прясна сметана се изсипва в купата, включва се режим на мляко каша или печене.
Внимателно преместете сиренето в сметаната.
Изсипва се брашно, счупване на бучки.
Сварете соса, като разбърквате задължително.
Когато сосът се сгъсти, натопете рибата в нея.
Продължете с готвенето под капака до края на режима на печене (още двадесет минути).
Розова сьомга в бавен котлон с боб в сос от джинджифил
Джинджифилният сос ще добави нотки на свежест към класическия вкус на розова сьомга. Зеленият фасул ще направи ястието пълноценна версия на обилна, но лека вечеря.
Съставки:
• малък труп от розова сьомга;
• торба с подправки за риба;
• голям лук;
• килограм зелен фасул;
• Лъжица настърган пресен джинджифил;
• две супени лъжици оцет, ориз или балсамик;
• три лъжици висококачествен соев сос;
• лъжица растително масло;
• оранжево;
• супена лъжица печен сусам.
Подготовка:
Извадете от оранжевото и изцедете сока.
Розова сьомга се нарязва на няколко пържоли.
Крушката с полукръг.
Изсипете малко малко растително масло в купата.
В режим на пържене изпържете фасула за около петнадесет минути.
Подгответе джинджифилов сос чрез смесване на портокалов сок, жар, джинджифил, соев сос, подправки и сусам.
Изсипете фасула върху соса.
Сложете парчетата риба върху фасула.
Налейте останките от сос от джинджифил.
Сложете лукови пръстени.
Затворете капака и гответе в режим на печене в продължение на тридесет минути.
Горбушка сьомга в мултикукър с кисели краставици под сирене
Много интересна рецепта, която основно не използва сол и подправки. Всичко е свързано с остротата на киселите краставици и настърганото сирене.
Съставки:
• розова сьомга;
• осолени (или кисели) краставици;
• петдесет грама сирене на пържола; • малко масло.
Подготовка:
Риба се нарязва на пържоли.
Среда със сирене.
Вземете една краставица на пържола и решетката.
Смажете купата с масло.
Да се размножават парчета риба.
За всяко парче поставете част от краставично пюре и сирене.
Гответе със затворен капак на програмата за печене точно за половин час.
Горбушка сьомга в бавен котлон - трикове и съвети
- Може да маринирате розова сьомга преди да сложите в бавен печка в лимонов сок, кефир, заквасена сметана, сметана, мляко, майонеза. Месото ще бъде по-нежно и сочно.
- Сервирайте готовата червена риба с картофено пюре, варен ориз, пресни зеленчуци и задушени зеленчуци.
- За да намалите съдържанието на калории в съда, ако трябва да отслабнете, можете да приготвите розова сьомга в бавна печка без масло, сметана, сирене и други висококалорични добавки. Достатъчно е да се маринова филето за няколко минути в соев сос, натурално кисело мляко, лимонов сок и подправки и да се пече в печещ или пара режим за двадесет минути. В купа се налива една четвърт чаша вода.
Розова сьомга не може да се приготвя прекалено дълго: достатъчно е тридесет до четиридесет минути.
