\ t
Бонбоните от шоколадово цвекло са мокро бисквита, като всеки друг, който съдържа зеленчуци, било то морков, тиква или други плодове и зеленчуци. Смисълът на растителните добавки е, че по време на печенето питието не изсъхва, остава леко мокро и гъбата не трябва да се накисва. Освен това, всеки зеленчук придава на печенето си уникален цвят, вкус и аромат.
Шоколадът и цвекло придават богат кафяв цвят на сладкиши, които са влажни отвътре и покрити с вкусна коричка отгоре. Сметана или ванилов сладолед са подходящи за десертна украса, но прясно изпеченото шоколадово цвекло е вкусно дори и без добавки.
- Време: 50 минути
- Порции: 5
Съставки за шоколадово цвекло:
- 150 g тъмен шоколад;
- 15 g какао на прах;
- 120 g масло;
- 140 g захар;
- 80 г пшенично брашно;
- 25 g грис;
- 4 g бакпулвер или сода;
- 2 пилешки яйца;
- Сметана, шоколад и пресни ягоди за украса.
130 г варено или печено цвекло;
Готвене на шоколадово цвекло
Варени цвекло пилинг търкат на глоба ренде или мелене в блендер. Крайният резултат няма да повлияе на метода на смилане по какъвто и да е начин;
В отделна купа смесете всички сухи съставки: 20 г грис (оставете чаена лъжичка за прах), какао на прах, бакпулвер и пшенично брашно.
Сега започваме да смесваме течните съставки. Разбийте две яйца в купа и ги изтрийте със захар. Разбийте яйцата със захар в силна пяна, не е необходимо, просто разтривайте сместа, докато се получи гладка.
Разтопете маслото, леко го охладете, добавете към захарта и яйцата. Разбъркайте отново отново.
След това слагам горчивия горещ черен шоколад.
Накрая добавете настърганото цвекло към течните съставки, отново смесете добре. Оказва се, че не е особено хубава смес, подобна на плънката за кръвна наденица, но не се страхувайте от нея, печеното шоколадово цвекло изглежда много апетитно.
Комбинирайте сухи и течни съставки. Разбъркайте, за да не оставите бучки.
Смажете формата с масло и поръсете с чаена лъжичка грис. Между другото, аз винаги оставям опаковката на маслото във фризера, останалото масло върху него е много удобно да се разстила върху тавичка за печене.
Напълнете формата с тесто. В тази рецепта използвах формата 25 х 25 сантиметра.
Загрейте фурната до 170 градуса по Целзий. Печете сладки с шоколадово-цвекло за 30 минути. Готовността може да бъде проверена с мач.
Когато сладкият се охлади, той може да се отреже по всякакъв удобен начин на малки порции. Нарязвам малки пити с помощта на кулинарен пръстен.
Разбитите сметана и смляният шоколад са най-добрата украса за шоколадово цвекло, но можете да направите друг крем. Приятно апетит!
Има малка тайна добавка към тази рецепта. Когато поставите тестото в тавичка, счупете шоколадчето на малки парченца и „залепете“ тестото с него. Докато пекат, парчетата ще се стопят, а шоколадните капки ще останат вътре в сладкиша.
