Спагети със сирене е италианско ястие на нашата маса. Бързи рецепти за приготвяне на спагети със сирене и различни добавки

Веднъж чисто италиански спагети или, с други думи, тестени изделия - отдавна са популярни у нас.

Има много начини да се готви това ястие, изглежда, просто брашно продукт.

Спагети могат да се сервират с разнообразни сосове, месо, пиле, мляно месо, гъби, яйца.

Настъргано сирене, поръсено върху част от спагети, придава на ястието пикантен вкус.

Основни принципи за приготвяне на спагети със сирене

Спагети винаги се вари в подсолена кипяща вода и се измива. В зависимост от рецептата - те се прехвърлят обратно в тенджерата или пържени / задушени в тенджера.

По правило при приготвянето на спагети приготвяйте соса за тях. Това може да бъде пилешко задушено със зеленчуци и сметана, карбонат или шунка с пресни домати, гъби със зеленчуци.

Сиренето винаги се използва. Най-доброто е твърд пармезан. Добавя се към соса и се поръсва отгоре вече върху спагети, изложени на порции.

Спагети със сирене, домати и босилек

Съставки:

• половин опаковка спагети;

• Пет пресни домати;

• Триста грама твърдо сирене;

• Единични маси. лъжица сушен босилек;

• Сол;

• Растително масло;

• Натрошен пипер.

Подготовка:

Сложете спагетите и солта в кипящия съд.

Докато варят, доматите се нарязват на филийки. Сиренето е пропуснато на груби ренде.

В тиган с масло върху бавно запържете газовите домати с подправки.

Когато доматите се дават сок, добавете една супена лъжица сух босилек, разбъркайте всичко и оставете да къкри за няколко минути. Готовите спагети се измиват под течаща вода и се изсипват в тигана до доматите, добавят се сирене. Когато се стопи - сервира.

Спагети със сирене

Съставки:

• Триста грама спагети;

• Сто грама пармезан;

• Петдесет грама масло;

• Един и половина чаена. лъжици сол.

Подготовка:

В пота малко повече от половината налейте вода и сложете газ.

След кипене, дългите спагети се потопяват във вода от едната страна.

Когато вермичелият набъбне и стане мек, той внимателно се смесва с вилица и се оставя да потъне напълно във водата. В процеса на готвене спагети трябва да се разбърква от време на време, така че те не се държи заедно и няма да изгори.

Когато тестото е готово, те се накланят в гевгир и се изплакват с течаща вода.

След това те се прехвърлят в тиган с масло и леко пържени. Сиренето се втрива върху фина ренде и се нанася плътно със спагети. Сервира се на масата.

Спагети със сирене и яйца

Съставки:

• Двеста и петдесет грама спагети;

• Един лук;

• две яйца за яйца;

• Сто грама масло;

• Сол;

• Пипер земята;

• Пресни зеленчуци.

Подготовка:

Спагети се загрява в кипяща вода.

След като тестото се приготвя, те се изхвърлят обратно в гевгир и се изплакват с чешмяна вода.

Сиренето се прекарва през фина ренде.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган с масло до златисто.

Яйцата се разбиват в дълбока чиния, осоляват се и се разбиват с блендер. Добавете сирене и разбъркайте.

Спагети се поставя в тиган със сотиран лук и се загрява за няколко минути. Най-напоени с бити яйца със сирене, смесени и пържени.

Сервира се с пресни билки.

Спагети с магданоз и сирене

Съставки:

• Четиристотин и петдесет грама спагети;

• Две чаши настърган пармезан;

• Сто грама масло;

• половин чаша прясно нарязан магданоз;

• Сол.

Подготовка:

Спагети се варят в тенджера в подсолена вода. Леко подготвен постно в гевгир, изплакнете и оставете водата да се отцеди.

Нанесете върху чиния за сервиране, поръсете отгоре с парчета масло, поръсете с нарязан магданоз и пармезан. Смесете внимателно с две вилици. След като маслото се разтопи и сиренето се разтопи, то се сервира на масата.

Спагети с карбонарен сос

Съставки:

• Триста грама спагети;

• Двеста и петдесет грама шунка или пушен бекон;

• Две чеснови пера;

• Единични маси. лъжица зехтин;

• чаша крем;

• Четири яйца;

• Сто грама пармезан;

• Сол, пипер.

Подготовка:

Гърдата се нарязва на парчета. Чесънът се прекарва през пресата с чесън или ситно нарязан. Протеините се отделят от жълтъците, сметана и се разбиват с блендер.

Поставете парчетата гърди на тенджерата с масло, добавете чесъна и запържете за няколко минути. След това печенето се добавя към сметана с протеини, добавя се нарязано сирене и се смесва добре.

Получената маса отново се изсипва в тигана, оставя се да се сгъсти. Към соса се добавят варени спагети. Завийте голяма вилица и сложете на а ла карт. Можете да сложите още едно ястие, давайки на всяка порция формата на гнездо. Изсипва се върху останалия сос, поръсва се с билки.

Спагети със сметанов сос

Съставки:

• Триста грама спагети; • Сто и петдесет грама шунка;

• чаша крем;

• половин чаша нарязан пармезан;

• два яйчни жълтъка;

• Една щипка на шафрана;

• Сол, пипер.

Подготовка:

Спагети се сварява в кипяща подсолена вода, докато наполовина се свари.

Шафранът се изсипва в тиган, изсипва се две лъжици вода и се оставя да заври.

Шунката се нарязва на ивици, сиренето се настърга, поставя се в тенджера. Налейте сметаната на върха, сол, черен пипер и отново сложете тенджерата върху газа. Разбърква се, даде кипене. В края - добавете жълтъците и разбъркайте всичко.

Готовите спагети се смесват с получения сос. Поръсете отгоре с парчета масло и сирене, поднесени на масата.

Спагети с пилешко месо и гъби в сметанов сос от сирене

Съставки:

• Двеста грама спагети;

• Паста пилешко филе;

• Сто грама гъби;

• Три маси. лъжици заквасена сметана;

• Петдесет грама твърдо сирене;

• Половината лук;

• Две чеснови пера;

• Сол, подправки;

• Растително масло.

Подготовка:

Лук и чесън белени и ситно нарязани. Фрай в тиган със слънчогледово масло. Когато лукът стане прозрачен, добавете ситно нарязани гъби, сол, запържете за няколко минути.

Пилешко филе се нарязва на малки парченца и се запържва до златисто на друг съд. След това се добавят подправки, заквасена сметана, вода и се оставя да се задушава. В края на угасване поръсете с нарязано сирене и прясно нарязани зеленчуци.

Варени спагети се измиват, добавят се масло и се разстилат върху а ла карт. Разстелете пилето отгоре със соса, поръсете със сирена.

Спагети в чесново-доматен сос

Съставки:

• Триста грама спагети; • Сто грама пресни домати;

• Петдесет грама сирене;

• Пет таблици. лъжици зехтин;

• Един лук;

• Четири пера от чесън.

Подготовка:

Спагети се сварява в подсолена вода, накланя се в гевгир и се измива с вода.

За да направите доматен сос, запържете нарязания на ситно лук и чесън в масло, добавете филийки домати и яхния.

Спагети се полага на порции и се изсипва върху получения в резултат чеснов сос. Поръсете със сирене от трохи.

Спагети с царевица и зеленчуци

Съставки:

• Триста и петдесет грама спагети;

• Една кутия от консервирана царевица;

• пресен босилек;

• шестдесет грама зехтин;

• Две маси. лъжици лимонов сок;

• Две чеснови пера;

• Единични маси. лъжица лимонова кора;

• Пармезан.

Подготовка:

Спагети се поставя във вряща вода и се вари, като се разбърква с вилица, за да не се държи заедно. Когато са готови, те се хвърлят обратно на гевгир, оставят се да се отцедят и се прехвърлят обратно в тенджерата.

Добавете две чаши консервирани царевица, магданоз, босилек, нарязан чесън и жар. Налейте масло и лимонов сок, разбъркайте.

Ястието се сервира в а ла карт плочи, плътно поръсени с пармезанова трохичка.

Спагети със сирене болонезе

Съставки:

• Една опаковка от спагети;

• Паунд от говеждо месо;

• Четири пресни домати;

• Три лука;

• Две чеснови пера;

• Една чаша доматен сок;

• Сто грама пармезан;

• Майоран;

• Растително масло;

• риган;

• Сол;

• Василий;

• Пипер;

• Зеленчуци цилантро / магданоз.

Подготовка:

Мляното месо се разпръсква в тенджера и се запържва в масло, като капакът се затваря. Лукът и чесънът се смачкват и залепят в друга тиган.

Обелете доматите, намажете ги на филийки и комбинирайте с мляно месо. Добавете пържен лук и чесън, сол, пипер и запържете за няколко минути.

След това се налива доматен сок, оставете да се задушава на слаб газ. Накрая се добавят подправки и подправки.

Варени спагети се разстилат върху а ла карт чинии, залейте сос и поръсете със сирене.

Спагети със сирене и чесън

Съставки:

• Триста грама спагети;

• Сто грама сирене;

• Един скилидка чесън;

• Тридесет грама масло.

Подготовка:

Спагети се сварява, изцежда и се добавят няколко парчета масло.

Сиренето се смила на ренде.

Чесънът се прекарва през чесновата преса.

Спагети разпръснете върху чиния, поръсете с нарязан чесън и настъргано сирене.

Съвети и съвети

• Спагети са сварени от кипене само в кипяща подсолена вода.

• В процеса на готвене спагети трябва периодично да се разбърква с вилица, така че да не се залепват и да не изгарят.

• По-добре е първо да изплакнете спагети при течаща студена вода и след това с вряща вода от каната. Така те отново ще станат горещи и ще можете да добавите парчета масло към тях, които веднага ще се стопят.

• Спагети е по-добре да не се вари, отколкото да се усвоява.