Фритюрите са любимо ястие за много за закуска и закуски. Това ястие е подходящо за тези, които са на диета, защото могат да се приготвят на вода, както и тези, които обичат обилно ядене.
За много домакини, пържолите са страхотна идея, тъй като те се приготвят лесно и почти мигновено, но винаги се оказват вкусни и задоволителни, ако знаете някои тайни и трикове.
Ако гостите неочаквано слезе на прага ви, но няма какво да се лекува - не се притеснявайте! След 10 минути можете да си направите отлична закуска - палачинки или така наречените плоски сладкиши, и да служите с майонеза и чесън. И ако гостите пристигнаха сутрин, смело пекат палачинки и ги сервират като десерт, всичко зависи от вашето въображение.
Както се казва, една добра домакиня може да готви прекрасни ястия от минимум съставки. Охапките ще бъдат такова прекрасно ястие, тъй като можете да ги направите от минималния набор от продукти, а ястието ще се окаже много красиво, удовлетворяващо и полезно.
Общи принципи на бързите къпини за готвене
Готвените палачинки започнаха преди много време, преди да се наричат „буйни палачинки“, но има някаква истина. В Русия любителят на това отлично ястие се нарича „палачинка“. Палачинките са по-великолепни от палачинките, но не са толкова дебели, колкото въздушките.
Палачинките се приготвят лесно, но без необходимото кухненско оборудване не може да се направи. Всяка домакиня трябва да има любими съдове, ръкавици и други устройства, така че настроението да е отлично по време на готвене. Много психолози, между другото, смятат, че е вредно да се готви в лошо настроение, защото цялата негативна енергия може да отиде в приготвеното ястие. Ето защо, въоръжен с правилния любим тиган с незалепващо покритие, чугунен тиган, престилка за домакинята и усмивка също ще работи, можете да научите как бързо да правите палачинки. Опции палачинки голямо разнообразие. За удобство предлагам да ги класифицираме в групи и подгрупи. Палачинките могат да се приготвят бързо с месо и без месо.
Пилетата са различни в зависимост от месото - пилешко, говеждо, пуешко, свинско и др. Повечето домакини предпочитат да пекат пилешко месо, те също се наричат „нарязани бургери“. В резултат на това те са много нежни, сочни и палачинките се приготвят веднага. Въпреки това, при споменаването на това печене, палачинки без месо са представени, пухкави и руменни, това ястие е символ на гостоприемната домакиня. Това печене може да се раздели на групи и подгрупи. В зависимост от теста, те са на вода, млечни продукти, кефир. Ароматизаторите могат да бъдат приготвени с или без дрожди. В зависимост от пълнежа, палачинките също са различни - с резени ябълки, банани, парчета шоколад.
Както виждате, рецептите за палачинки са много. Нека се опитаме да направим палачинки на вода с дрожди, мляко с ябълки, кефир, кисело мляко, американски палачинки и ферментирало (кисело) мляко. Вие ще трябва да намерите любимата си рецепта и да изненадате гостите с такова прекрасно руско ястие, в който вариант ще готвите, зависи от вас да решите.
Рецепта 1. Как бързо да се правят палачинки на вода с помощта на дрожди
.
Това ястие е идеално за закуска, както и лека закуска. Въпреки минималния набор от продукти, те са много удовлетворяващи и полезни и се приготвят незабавно.
Необходими продукти:
- топла преварена вода - 2 супени лъжици;
- пшенично брашно от най-висок клас - 2,5 ст .;
- гранулирана захар - 4 супени лъжици;
- растително масло - 6 супени лъжици;
- дрожди - 10 г; сол - 1/2 ч.л. Подготовка:
Тайната на това ястие е, че трябва да добавите сухи продукти към течност, но в никакъв случай, не обратното.
1. Подгответе контейнер, в който ще правим палачинки. Налейте вода, добавете захар и суха мая. Получената маса се смесва добре. Оставете масата за около 20-30 минути, за да ферментирате. Началото на ферментацията е лесно да се определи дали се появяват малки мехурчета, направихте всичко както трябва.
2. Добавете необходимото количество брашно и масло, което може да се използва като слънчоглед и маслини. Всички се намесват, за да изчезнат бучки. Маслената палачинка обича ръцете, така че го омесва добре. Консистенцията му трябва да е като майонеза, т.е. тя не се оттича от лъжицата.
3. Изсипете слънчогледовото масло в тенджерата и я затоплете. Много е важно да се разпръскват къпини на такъв тиган, в противен случай те ще се залепят, което ще се превърне в пречка за преобръщане.
4. Поставете палачинките и печете от всяка страна за 1,5 минути.
5. Сега можете бързо да направите водни палачинки с мая.
Рецепта 2. Как бързо да се готви без палачинки с мляко и парчета ябълка
Това ястие е като възрастни и деца. Ябълките придават на палачинките много деликатен аромат. Ябълките избират високо качество, преди да готвите, не забравяйте да опитате ябълката на вкус. В зависимост от вашия вкус, можете да изберете сладко или кисело.
Продукти:
- ябълки - 1-2 бр .;
- гранулирана захар - 3,5 супени лъжици;
- пилешки яйца - 2;
- мляко - 1 супена лъжица;
- тест за печене - 1 ч.л .;
- пшенично брашно от първи клас - 2 супени лъжици.
Подготовка:
1. Разбийте смесената захар с яйце. Оказва се, буйна бяла маса. Пяната ще бъде по-великолепна, палачинките ще бъдат съответно по-великолепни. Добавете млякото в същия контейнер и отново разбъркайте. 2. Добавете брашното, бакпулвера в същия съд и разбъркайте добре тестото. Бучки не трябва да бъде, това е много важно, в противен случай палачинките няма да бъдат търг.
3. В случай, че тестото е плътно, добавете още половин чаша мляко, млякото ще придаде деликатен аромат на кифлите.
4. Изплакнете ябълката. Обелете и нарязани на парчета. Ядрото е премахнато.
5. Добавете ябълки и разбъркайте добре. Тук е ароматното тесто.
6. В тиган нагрявайте растителното масло, затоплете я добре и разпространете палачинките. Запържете палачинките от двете страни на готовото състояние.
7. Сега можете бързо да готвите без дрожди с парченца ябълка.
Рецепта 3. Как бързо да направите палачинки на кефир
Кефировите палачинки са много обемни, сладки и ароматни. Те се считат за отлична възможност за закуска, както и за сладка закуска. Има някои тайни, които правят палачинките много буйни. Когато месите тесто, използвайте само топъл, отопляем кефир. Можете да го загреете в тенджера, но най-лесният и лесен начин е да го направите в микровълновата печка. С тази рецепта, добавете най-новите сода и буйни палачинки са гарантирани, и ако използвате много кисел продукт кефир, той ще бъде още по-великолепна.
Продукти:
- продукт кефир или кефир - 1 супена лъжица;
- пилешко яйце -1;
- брашно от най-висок клас - 1 супена лъжица;
- захарен пясък - 2 супени лъжици л.;
- Сода за хляб - 1 ч.л .;
- сол - 0,5 ч. л.
Подготовка:
1. Смесете захарта и солта с яйце.
2. Добавете кисел кефирен продукт в контейнера за маса, който сте подготвили в първия параграф. Още веднъж, кефир е по-добре да се използва топло, просто загрявам за 15 секунди в микровълновата. 3. Последният етап ще бъде добавянето на брашно към почти готовото тесто. Разбъркайте всичко добре. В самия край добавете малко сода. В този случай няма да го погасим, няма нужда от това.
4. Оставете масата на топло място за 15 минути. Трябва да изчакате малки мехурчета на теста. Появи - това означава, че можете спокойно да се пържите.
5. Загрейте тигана с растително масло и внимателно поставете тестото с лъжица. Ще готвим до нашата кафява кора.
Рецепта 4. Как бързо да приготвяте палачинки на кисело мляко
Този тип къси пастири има специален вкус, всичко зависи от киселото мляко, върху което ще направите тестото. Палачинките са перфектни като десерт, но не са много сладки, което ще ни позволи да ги натопим в сладко.
Продукти:
- йогуртно питие - 1.5 бр.
- пилешки яйца - 2;
- сол - 1 ч.л .;
- пшенично брашно - 1 супена лъжица;
- захарен пясък - 3 супени лъжици.
Подготовка:
1. Първо, изсипете кисело мляко в контейнера, въз основа на което ще се приготви тестото.
2. След това добавете захарта, солта и яйцата към киселото мляко, внимателно разбийте сместа до гладкост.
3. Добавете брашното към последната съставка и добре месяте. Масата ще бъде гъста, не изтичаща от лъжицата.
4. Изсипете малко слънчогледово масло в нагрятия съд и печете до омекването. Добър чай за вас, сега знаете как бързо да правите палачинки на кисело мляко.
Рецепта 5. Как бързо да приготвяте американски палачинки - палачинки
Фритюрите са популярни не само в Русия, но и в други страни, например, в Америка палачинки палачинки много обичат закуската.
Приготвянето на палачинки за палачинки е елементарно, но все пак има различия от нашите палачинки. Компоненти:
- пшенично брашно - 1 супена лъжица;
- пилешко яйце - 1 яйце;
- растително масло - 3 супени лъжици;
- краве мляко - 1 супена лъжица;
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- захарен пясък - 3 супени лъжици.
Готвене
1. Вземете два контейнера. В един контейнер се налива брашно, захар и бакпулвер, разбърква се добре.
2. В друг контейнер смесете течни продукти. Добавете яйцето към млякото, както и малко слънчогледово масло, разбъркайте всичко.
3. Добавете течни съставки, за да изсъхнат. Много е важно да добавите точно течност, за да изсъхне. Разбъркайте добре.
4. Загрейте тенджерата, не добавяйте масло, тъй като тя вече е в тестото и печете американски къси пастици от двете страни за 2 минути. Добър апетит, сега знаете как бързо да приготвяте американски палачинки - палачинки.
Рецепта 6. Как бързо да се правят палачинки на ферментирало мляко
Има такива ситуации, когато забравяме за срока на годност на млякото, и то се разваля. И тук умните домакини веднага разбират какво да правят. Можете да печете много вкусни и пухкави къси пастици. Знаете ли, че някои домакини целенасочено добавят оцет към млякото, за да ферментират. Това се прави точно за палачинките се оказаха буйни. Опитайте го и вие, защото наблюдавате някои от тънкостите, на вашата маса ще бъде ароматен красив.
Компоненти:
- ферментирало мляко - 450 мл;
- кокоши яйца - 2 яйца;
- захарен пясък - 3 супени лъжици;
- сода - 1 ч.л .; - сол - 1/2 ч.л .;
- всяко растително масло - 3 супени лъжици;
- пшенично брашно - 2,5 - 3 супени лъжици.
Подготовка:
1. Веднага бих искал да отбележа, че масата за палачинки не е необходимо да се разбива с миксер, а ще е много по-добре, ако го направите с вилица или кухня. Смесете яйцата със сол и захар. 2. Добавете следните компоненти - брашно и масло, разбъркайте всичко.
3. Необходимо е да се добави брашно и крайната съставка - сода. Смесваме добре, но не е необходимо да бъдем ревностни, ако останат малки бучки, тогава за този тип къси пастици това е плюс.
4. Оставете масата за 25 минути при стайна температура.
5. Изсипете маслото в тигана, затоплете я добре и само след това внимателно поставете палачинките на кисело мляко. При пържене на палачинки се появяват малки дупки, което означава, че сме направили всичко както трябва. 6. Запържете всяка страна на 1.5. минути. Добър апетит - сега знаете как да правите палачинки по този начин.
Тайните на създаването на красиви и вкусни палачинки
- Каничката трябва да бъде с незалепващо покритие или чугун.
- Не използвайте миксера при смесване на продукти.
- Печете палачинките само в гореща тиган.
- Добавете сухите съставки към течността.
-Сода добавя последното към тестото.
