Лечо ... Това отвъдморско ястие с унгарски корени отдавна е твърдо установено в списъка с любимите препарати на нашите хостеси. Приготвя се като класическа рецепта от домати и чушки, с добавка на други зеленчуци: лук, моркови, тиквички, патладжани, боб и др. Рецептата за сибирско лечо с лук и моркови е в тази публикация.
Съставки за сибирска медицина
За да направите сибирско лечение, ще ви е необходимо:
Метод за приготвяне на сибирски лехос
Първо трябва да приготвите зеленчуците: изплакнете добре, отстранете лука и морковите, отстранете опашката и семената от чушките. Нарежете доматите или пресечете месомелачката.
Морковите трябва да се нарязват на ивици. Лукът ─ половината пръстени. Пиперът е и половин пръстен, само по-широк от лука.
Поставете тенджерата с доматите на огъня.
Когато кипи, добавете моркови, лук и чушки.
Времето за готвене в сибирски стил е ─ 30 минути над средната топлина. 5 минути преди края на готвенето, добавете сол, захар, леко се изсипва в растително масло и в самия край на оцета.
Лечо в Сибир е готов! Остава само да се разложи горещо върху предварително стерилизирани банки.
Яж от здраве!
Снимка: Лена Цинкевич
