Бонба с ябълки е ароматен сладко-кисел деликатес, който е обичан от много хора с уникалния си вкус.
Ябълките ще подчертаят вкуса на плодовете и ще дадат необходимата дебелина на конфитюр.
Бисквити с ябълки - основните принципи на готвене
Варенето на готвене е по-добро в широк меден или емайлиран съд.
Брусницата е сортирана. Изсипете в купа и налейте голямо количество вода и разбъркайте с ръцете си. Така повърхността ще изскочи цялото боклук. Процедурата се повтаря, докато водата стане чиста. След това плодовете се хвърлят обратно в решетка или сито и се оставят, докато цялата вода се източи. Lingonberry смяна в купа, където сладко ще се готви. Те се покриват със захар и се оставят за няколко часа, за да позволят на плодовете да започнат да приготвят сок.
След определеното време на плодовете е желателно да се намали леко толкушката. Ястията се поставят на умерен огън и се варят, като се разбъркват, така че захарта да не гори.
Междувременно ябълките се освобождават от ядрото. Месото се нарязва на малки парченца. Плодове се добавят към купа с брусници и се смесват. Веднага след като масата започва да заври, намаляване на огъня и се вари, постоянно разбъркване, около половин час, не забравяйте да премахнете пяната.
Горещото конфитюр се изсипва в стерилни стъклени съдове и херметически валцувани капаци.
Сладко от брусници с ябълки, приготвени с лимони, орехи, портокали и подправки.
Рецепта 1. Сладко от брусница с ябълки
Съставки
- lindonberries - килограм;
- чаша пречистена вода;
- килограм ябълки Antonovka;
- захар - два и половина килограма.
Метод на готвене
1. Изсипете някои от листата в купа, напълнете я със студена вода и ги смесете с ръцете си, така че всички отпадъци, листа и клонки да се появят на повърхността. Ягодите, които са се удавили, трябва да бъдат изхвърлени. Също така се отърваваме от натрошени, спаружени и кафяви плодове. Процедурата се повтаря три пъти. Обръщаме назад преместените листа на сито и оставяме водата на стъклото. Преместваме плодовете в емайлирания басейн. Така правят и останалите плодове.
2. Lingonberries излее захар и се оставя за няколко часа. Разбъркайте така, че цялата захар да е в сока на плодовете. Изсипете в чаша пречистена вода и изпратете таза до умерена топлина. Затоплете, понякога разбърквайте, така че захарта да не се изгори.
3. Докато плодовете варят, измийте ябълките и ги изтрийте с кърпа. Нарежете ядрото. Пълнежът на плодовете се смила на малки парчета.
4. Сложете ябълките в купа с брусници и разбъркайте. Когато съдържанието започне да кипи, ние извиваме огъня и приготвяме конфитюра, като понякога разбъркваме и отстраняваме пяната. Времето за готвене е около половин час.
5. Изсипете горещия деликатес в стерилни сухи буркани, плътно затворете капачките и охладете.
Рецепта 2. Сладко от брусница с ябълки и канела "Духът на Коледа"
Съставки
- килограм брусници;
- 250 г бяла захар;
- 250 г ябълки;
- чаша пречистена вода.
пръчици от канела;
Метод на готвене
1. Налейте захарта в тенджера и я намокрете с вода. Изсипете толкова много вода, че захарта не плува в нея, но е само напоена.
2. Поставете чиниите със захар на малък огън и сварете гъст сироп, като непрекъснато разбърквате.
3. Lingonberry отнеме от боклука, отстранете развалините плодове. Поставете плодовете в купа, покрийте с вода и разбъркайте, така че всички малки отпадъци да изплуват на повърхността. Изплакнете плодовете няколко пъти и сгънете на сито, за да се отървете от излишната влага. 4. Потопете lingonberries в сиропа и два пъти донесе на зърна маса до кипене.
5. Ябълките се измиват, избърсват, нарязват на половина и се изрязват. Нарежете плътта на плода на тънки филийки.
6. Добавете ябълки към зърнената маса. Разбъркайте и поставете канелата. Сварете, докато парчетата плодове са меки. Пяна, която се появява на повърхността, не забравяйте да я премахнете.
7. Поставете горещото конфитюр в стерилни сухи буркани и херметизирайте.
Рецепта 3. Сладко от брусници с ябълки и мед
Съставки
- лек мед - половин килограм;
- ябълки - 500 г;
- брусници - килограми;
- половин чаша пречистена вода.
Метод на готвене
1. Lingonberries ние сортирате, премахване на сухи и развалени плодове. След това сложете плодовете в купа, напълнете ги с питейна вода и разбъркайте с ръце, за да се отървете от малките отпадъци. Преместваме брусото на гевгир и оставяме водата на стъклото.
2. Ябълките ми под крана, избършете със салфетка и изрежете на половина. Извадете кутиите за семена и наряжете плодовете на малки парчета.
3. Поставяме бълваните ябълки и ябълките в чиниите, в които ще приготвим сладкото и ще се смесим.
4. Поставете меда в тенджера, налейте филтрирана вода и разбъркайте, докато медът се разпръсне напълно. Слагаме огъня и се затопляме, но не оставяме да заври.
5. Изсипете сироп с плодове и разбъркайте. Поставете чиниите на умерен огън, гответе, разбърквайте, докато плодовете и плодовете са прозрачни.
6. Горещо предварително опаковано сладко в стерилни сухи буркани и корк плътно калай.
Рецепта 4. Сладко от брусници с ябълки и портокали
Съставки
- lindonberries - килограм;
- 1000 g захар;
- пет ябълки;
- три портокали.
Метод на готвене
1. Lingonberry внимателно сортирате, премахване на листа, клонки и развалени плодове. Поставете плодовете в гевгир и изплакнете под кранчето. Оставя се в стъклена вода.
2. Измийте ябълките и ги обелете. Нарежете на четвъртинки и отстранете ядрото.
3. Извадете кората от портокалите и отлепете белия филм.
4. Ябълките с портокали се усукват в месомелачка и се поставят в емайл. Изсипваме половината от захарта и готвим на слаб огън за четвърт час, като непрекъснато смесваме масата, така че да не гори.
5. Lingonberries изсипва в купата на блендер и прекъсват в пюре състояние. Преместете зърнената маса в басейна и добавете останалата част от захарта. Продължаваме да готвим от момента на кипенето още пет минути. Отстранете от огъня и го охладете леко. Слагаме го в буркани, затваряме капарите на капрона и се съхраняваме в хладилника.
Рецепта 5. Сладко от брусница с ябълки и орехи
Съставки
- lindonberries - килограм;
- гранулирана захар - 800 g;
- орехи - 500 г;
- три големи ябълки.
Метод на готвене
1. Брусничетата се сортират, премахват се клонките, листата и развалените плодове. Поставете плодовете в дълбока купа и изсипете със студена вода. Разбъркайте с ръцете си, така че всички малки отпадъци да изплуват на повърхността. Измийте червени боровинки още няколко пъти. Преместваме го на гевгир, изсипваме в нея кипяща вода и го оставяме да изтича стъклото. Поставете плодовете в широк емайлен басейн и ги покрийте със захар. Оставяме я за сока от брусниче.
2. Обелете ябълките, изрежете ги на половина и изрежете средата. Месото на плода се нарязва на малки парчета. 3. Слагаме ядки от орехи на кухненска кърпа, покриваме се с втора и смесваме с точилка.
4. Поставете орехи и ябълки в купа с плодове. Смесете и поставете легенчето на малък огън. Кук от момента на кипене в продължение на шест минути, и извадете от топлина. Напълно охладете и поставете таза обратно. Готвене същото време. Ядки в сладко трябва да бъдат прозрачни. Ако това не се случи, подгответе отново конфитюра.
5. Сложете горещото сладко върху сухи стерилни буркани и плътно запушете с тапа капачки.
Рецепта 6. Сладко от брусница с ябълки в бавен котлон
Съставки
Метод на готвене
1. Старателно измийте lingonberries, премахване на листа и други малки отпадъци. Сложете гевгир и изплакнете под кранчето.
2. Измийте ябълките, нарязани на четири части. Свалете стеблото и кутиите за семена. Нарежете плодовата пулпа на малки парченца.
3. Поставете плодовете и плодовете в контейнер за млечни продукти. Изсипете с вода и добавете захар. Разбърква се, за да се разпредели равномерно захарта.
4. Затворете капака и превключете уреда на охлаждане. Пригответе сладко за два часа.
5. Банките се измиват добре със сода, изплакват се и се стерилизират във фурната или над парата. Разстелете горещото конфитюр в буркани и корка херметически.
Рецепта 7. Сладко от брусници с ябълки, подправки и лимони
Съставки
- три килограма брусници;
- карамфил;
- един и половина килограма ябълки;
- ванилия;
- две лимони;
- един и половина килограм захар;
- канела.
Метод на готвене 1. Подредете брусниците, изплакнете ги в няколко води и изсушете.
2. Обелете ябълките и изрежете кутиите за семена. Нарежете пулпа на резени.
3. Изсипете вряла вода върху лимоните и нарязайте на резени с кора. Отстранете костите.
4. Поставете боровинката в купата, в която ще приготвите сладко. Добавете захарта и подправете на вкус. Разбъркайте.
5. Поставете мивката върху огъня и сварете плодовете с подправки за десет минути. След това прецедете получения сок. Сложете парчетата ябълка в него и гответе на слаб огън, докато половината варени. Добавете лимон и гответе още пет минути.
6. Отстранете сладкото от топлината, добавете към него листа, разбъркайте и опаковайте горещия деликатес в сухи стерилни буркани.
Lingonberry Jam с ябълки - Съвети и трикове
- Ако червените боровинки са леко неузрели, върху тях се изсипва вряща вода преди готвене.
- За сладко е по-добре да се вземат ябълки от кисели или кисело-сладки сортове.
- Пригответе сладко само в емайлирани или медни съдове.
- По време на процеса на готвене, уверете се, че сте отстранили пяната. По-добре да го направите с дървена лъжица.
- Бъч от ябълки могат да се сервират не само с чай, но и с него да се приготвят десерти и сладкиши.
