Компот от ябълки и портокали - вкусна напитка с нотки на екзотика. Подбор от най-добрите компоти от ябълки и портокали

Сам по себе си, компотът за ябълки не е особено оригинален, но ако добавите портокали към него, това е друга история.

Цитрусът ще даде компот пикантност и свежест.

Компот от ябълки и портокали - общите принципи на приготвяне

Ябълките за компот са подбрани без червеи и повреди. Плодовете са добре измити, омаслени и нарязани на филийки или кубчета. Портокали преварена вода, избърса и смачкани не прекалено тънки филийки. Кората от портокал може да бъде отстранена или използвана без пилинг.

Ястия с вода се поставят на печката. Веднага след като кипи, изсипва се захарта и се вари, като се разбърква, докато се разтвори. След това сложете плодове и цитрусови плодове в сироп. Компотът се вари още две минути. Изключете топлината и оставете за 20 минути да настояват под капака.

Ако компотът е събран за зимата, плодовете и портокалите се поставят в буркан и се пълнят с кипящ сироп. Когато съдържанието се затопли, течността се източва, сварява се и се излива отново в буркани. Процедурата се повтаря три пъти, след което се запечатват.

Рецепта 1. Компот от ябълки и портокали

Съставки

• големи портокали - две части;
• 2 литра питейна вода;
• големи ябълки - 3 бр.
• гранулирана захар - стъкло

Метод на готвене

1. Внимателно измийте и изсушете ябълките. Нарежете плода на половина и премахнете ядрото. Нарежете ябълките на кубчета.

2. Налейте портокалите с вряла вода и смелете с не твърде тънки филийки.

3. Налейте захарта в тенджера с два литра питейна вода. Поставете чиниите на печката и заври. 4. Поставете ябълки и портокали в кипящ сироп. Когато компотът завие, гответе още две минути.

5. Извадете компота от топлината и настоявайте под капака за 20 минути. Компотирайте филтъра и сервирайте с плодове и сладкиши.

Рецепта 2. Компот от ябълки и портокали с джинджифил

Съставки

• ябълки - 300 г;
• изсушен джинджифил;
• питейна вода - 2 л;
• 150 g захар;
• 330 г портокали.

Метод на готвене

1. Отлейте цитрусовите кори. Сложи на дъската и нарязани на плътта в дебели кръгове.

2. Моите ябълки, нарязани на четири части и отрязани ядрото със семената. Тогава режимът на резените им е по-тънък.

3. Поставете огнените съдове с питейна вода. Залейте захарта в кипяща вода и разбъркайте, докато се разпръсне напълно. Поставете в кипящ сироп кръгове портокали и ябълкови филийки. Добавете джинджифила.

4. Гответе компот за още три минути и изключете огъня. Настоявайте за компот за половин час и го изсипвайте в високи чаши. Сервира се с печене.

Рецепта 3. Компот от ябълки и портокали със сливи

Съставки

• портокали;
• няколко сливи;
• мед;
• една ябълка.

Метод на готвене

1. Попари портокала с вряща вода и нарязан на тънки филийки.

2. Измийте ябълката, избършете я, изрежете наполовина и отстранете ядрото със семената. Плъзнете плода на тънки филийки.

3. Изплакнете сливите, счупете ги наполовина и отстранете камъните.

4. Поставете контейнера с вода на печката, добавете захар и гответе, докато се разпръсне. Потопете плодовете и цитрусите в кипящ сироп. Сварете няколко минути и извадете от огъня. 5. Добавете мед към топъл компот за вкус, разбъркайте и сервирайте с бисквити или кифлички.

Рецепта 4. Компот от ябълки и портокали „Зима“

Съставки

• анисова звезда;
• две големи круши;
• канелени пръчици;
• голяма сладка ябълка;
• половин чаша ракия;
• голяма кисела ябълка;
• половин чаша захар;
• 5 g сух джинджифил;
• две големи портокали;
• чаша сушени кайсии;
• една четвърт чаша сушени череши;
• чаша сливи.

Метод на готвене

1. С помощта на белачка отстранете от лентата оцветени три ленти. Нарежете го наполовина и изстискайте три четвърти чаша сок.

2. Изсипете в тенджера три и половина чаши питейна вода, добавете захар. Добавете анасон, канела, ракия и портокалова кора. Покрийте тенджерата с капак, поставете огъня и сварете. Завъртете огъня и сварете сиропа с подправки за пет минути.

3. Измийте ябълките и крушите, обелете и изрежете ядрото. Пълнежът на плода се нарязва на филийки.

4. Изплакнете сушени плодове. Смокини, сушени кайсии и сини сливи, изрязани наполовина. Добавете всичко към тенджерата и гответе за пет минути. След това въведете круши и ябълки. Приготвя се 10 минути, като се разбърква.

5. Извадете тиган от печката. Изсипете портокалов сок и оставете компота да престои един час. Преди да сервирате, премахнете канелата, оранжевата кора и звездния анасон от компота.

Рецепта 5. Компот от ябълки и портокали с арония

Съставки

питейна вода - 1 литър 500 мл;

• голям портокал;
• черна арония - 150 г;
• захар - 250 g;
• ябълки - пет броя.

Метод на готвене

1. Поставете арония в кипяща вода за пет минути, след това я извадете и веднага я поставете в студена вода. Извадете плодовете от клонките.

2. Измиваме ябълките под крана. Свалете стеблото и изрежете ядрото. Плодовете се смилат на тънки филийки.

3. Поставете офика и ябълките в стерилен буркан, налейте вряла вода и покрийте с капак.

4. След десет минути изливайте течността в тенджера. Сложете го на печката и оставете да заври.

5. Изсипете портокали с вряла вода, нарязани на четири части и завъртете в месомелачка. Добавя се захар към оранжевото пюре, разбърква се и се получава масата в кипяща вода.

6. Сварете сиропа на слаб огън за около пет минути. Напълнете с кипящи течни плодове и плодове. Затегнете плътно капака и го охладете.

Рецепта 6. Компот от ябълки и портокали с мента

Съставки

• половин килограм млади ябълки;
• четири литра питейна вода;
• голям портокал;
• 300 g захар;
• клонче от мента.

Метод на готвене

1. Измийте ябълките под крана, леко подсушете, нарязани на четири парчета и отстранете ядката със семена. Нарежете плода на по-тънки филийки. Поставете ябълките в купа и покрийте със студена питейна вода, така че да не станат черни.

2. Налейте вряла вода върху портокалите, наряжете го на половина и нарязайте на тънки филийки.

3. Изплакнете клонката на мента и изрежете на три части.

4. Поставете всички приготвени съставки в тенджера и напълнете с питейна вода. Добавете захарта, разбъркайте и изпратете на огъня. Веднага след като компот завие, гответе буквално още пет минути. След това извадете от огъня, покрийте с капак и го оставете да изстине напълно. Компотирайте щам и бутилирайте. Сложете го в хладилника.

Рецепта 7. Компот от ябълки и портокали с бренди

Съставки

Метод на готвене

1. Почистете портокалите от кората и нарязани на филийки с дебелина половин сантиметър.

2. Измиваме ябълките, обелваме ги с остър нож, изваждаме ядрото и ги нарязваме по същия начин, както портокалите. Сложете ги на чиния и поръсете със захар.

3. Поставете плодовете и цитрусовите плодове в тенджера, налейте питейна вода и сварете няколко минути след варенето. След това извадете компота от огъня, налейте с бренди, разбъркайте и охладете под капака.

Рецепта 8. Компот от сушени ябълки и портокали

Съставки

• корен от джинджифил;
• 2 литра питейна вода;
• 175 грама гранулирана захар;
• оранжево;
• чаша сушени ябълки.

Метод на готвене

1. Налейте питейна вода в съда и поставете на средна температура. Залейте захарта в кипяща вода и разбъркайте, докато се разтвори. Добавете сушени ябълки и гответе десет минути.

2. Налейте вряла вода на портокал и го нарежете на парчета с дебелина от сантиметър. Парче от корен от джинджифил се почиства от кората и се смила на най-малкото ренде.

3. Десет минути по-късно слагаме джинджифил и портокали в компот. Разбъркайте и гответе още няколко минути. След това се покрива с капак и се оставя да се охлади. Щам и се излива в високи чаши.

Рецепта 9. Екзотичен компот от ябълки и портокали с киви

Съставки

питейна вода - два литра;

• ябълка;
• 175 g захар;
• две киви;
• оранжево.

Метод на готвене

1. Налейте питейната вода в тенджера и я сложете на печката.

2. Ябълките ми, използвайки специално устройство, премахват ядрото. Нарежете на пръстени.

3. Кивито почистете чисто и нарязани на кръгчета.

4. Издухайте портокал във вода, избършете го и го нарежете по същия начин като ябълките. Ще приготвим не само вкусен компот, но и красив. За да направите това, вземете резачките на желязната бисквитка под формата на звездичка и цвете.

5. С тяхна помощ изрязваме звездички от ябълки и нарязваме киви под формата на цветя. Портокалите оставят кръгове.

6. Добавете захарта към врялата вода, разбъркайте, докато се разтвори напълно, и сложете плодове и цитрусови плодове. Веднага след като компот завие, гответе за няколко минути и изключете огъня. Яжте горещо или студено.

Компот от ябълки и портокали - съвети и трикове

• Нарежете ябълки на парчета с еднаква дебелина, така че да варият равномерно.
• Малки ябълки могат да се поставят изцяло в компот.
• Нарежете нарязаните ябълки в слаб разтвор на лимонена киселина и сол. Задръжте половин час. Така плодовете ще запазят своите полезни свойства.
• За да не затъмнят ябълките, да ги потопят в кипяща вода в продължение на шест минути, след което веднага да се излеят със студена вода.