Насипният пай с зеле е прост вариант на доста вкусно ястие. Същността на готвенето е да се използва специална тесто, която се изсипва.
Как да се пече насипен пай със зеле бързо и лесно
Простотата на пая от този тип, всъщност, е тяхната забележителност.
Използвайки различни видове тесто и възможности за приготвяне на пълнежа, както и полет на фантазия, можете да приготвите повече от дузина пайове, които се различават един от друг.
- Тестото, което е важна съставка, е добре да се готви на такива продукти като кефир, сметана, кисело мляко и майонеза. Всеки един от тези продукти може да даде специфичен вкус, както и да повлияе на съдържанието на калории.
- Пълненето на пай, както вече разбрахте, е зеле. Да, по-добре е да се използва само това, като се осолява със сол и черен пипер. Въпреки това, не за нищо, че в света има огромен брой други, разнообразни подправки и подправки. Използвайки кимион, розмарин, червен пипер и различни видове чушки, ще добавите букет от аромати и аромати към пълненето на зелето.
- Вкусът на пълнежа може да бъде в допълнителни продукти. Смесете зелето с печено месо или пилешко филе. Добави зеле с моркови, чушки или лук, и по-добре всички по-горе.
- Необходимо е да се пече насипният кейк само за 30-40 минути, дори ако използвате пълнежа от смес от зеле и малко ситно нарязано месо.
Пай върху насипен кефир
Необходими продукти:
- Кефир 2% - 300 мл
- Масло - 100-120 грама
- Брашно - чаша и половина
- Сода за хляб - чаена лъжичка
- Пилешки яйца - три парчета
- Лимонена киселина - на върха на ножа
- Бяло зеле - половин килограм
- Лук - среден лук
- Сушен кимион - една чаена лъжичка
- Подправки и сол на вкус.
Кафяви настъргани лук 1/4 от общото количество масло. Сложете му най-тънко нарязаното зеле. Намалете топлината, добавете още една четвърт от маслото и затоплете зелето, като го смесите с лука. Когато зелето се покрива с разтопено масло и омекотява, се настройва максимално и се запържва.
Не забравяйте енергично да смесите зелето по време на пържене, така че да не гори и да се пече равномерно. В същото време, добавете смлян пипер, кимион и сол.
Заледеното тесто се приготвя по принципа на „смесване и смесване”, което е много просто и не отнема много време.
Разтопете оставащото масло, разбъркайте го до температурата, при която яйцата не се търкалят. Смесете яйцата и маслото и ги изсипете в основната съставка - кефир.
В смес добавете сода. Когато смесвате всичко, можете да добавите брашно. Продължете да правите това, докато тестото приеме консистенцията, както се казва, заквасена сметана.
Ще ви е необходима тава за печене или дълбока тава. Направете го с хартия за пергамент, изгладете зелето и го разпределете равномерно. Напълнете го с тесто и изравнете с шпатула. Ако имате форма с добро незалепващо покритие, можете да печете без пергамент.
Говорейки за печене. Готвене пай е необходимо на 180 градуса, в рамките на 40 минути. Желанието, както е прието, проверете с клечка за зъби. За най-добро отстраняване на тортата от матрицата се охлажда дъното и стените. Налейте вода в мивката и поставете в нея тиган. След няколко минути тортата ще се отдалечи от стените, оставайки гореща вътре.
Зелен пай в майонеза
Продукти:
- Бяло зеле - 300 грама
- Масло - 40 грама
- Брашно - 100-120 грама
- Прах за печене - чаена лъжичка
- Пилешки яйца - 3 броя
- Майонеза - 160 грама
- Сол за тесто и пълнеж - на вкус
- Сусам - една супена лъжица
Разбийте яйцата със сол, добавете средно-маслена сметана и добавете майонеза. След като смесите всички съставки, постепенно добавете брашното и бакпулвера за тестото.
Нарежете зелето на ленти, поставете го в пергамент и покрийте с тесто. Настройте температурата на фурната на 180-190 градуса.
И докато се затопля, налейте сусам на сух горещ тиган. Печенето му до леко жълтеникав оттенък, най-важното е да не се прекалява. Най-добрият вариант ще бъде, веднага след пържене, да се изсипва сусам в дебела керамична или стъклена чиния.
Поръсете пай върху пържения сусам и го сложете във фурната. 40-45 минути ще бъде достатъчно
Насипна пайка със зеле върху заквасена сметана
Заквасена сметана се използва в масата на рецепти, така или иначе, свързани с печенето. Каква е причината за такава популярност? И причината е проста - заквасена сметана позволява на тестото да стане по-буйно. Същото не е чуждо на тестото.
За пай с хляб за зеле трябва:
- Брашно - 200 грама
- 4 пилешки яйца
- Прах за печене - 2 ч.л.
- Лук - големи луковици
- Един килограм зеле и половина
- Моркови - 150 грама
- Подправки и сол на вкус.
Заквасена сметана - 250 грама
Нарязвайте лука и морковите на ленти и запържете. За тях, поставете тънко нарязано зеле, сол и сезон. Задушете зеленчуците за около двадесет минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време. Продължете с теста. В голяма купа смесете сметаната с яйца. Веднага след като се постигне хомогенна консистенция, смело се изсипва брашното. Препоръчително е да се пресее или да се излее веднага чрез ръкава. Разбъркайте тестото и солта, ако е необходимо.
Изсипете тестото на два етапа, поставяйки пълнежа между слоевете. Печете пай от сто и осемдесет градуса четиридесет минути.
Пай с зеле в майонеза със заквасена сметана в пещта
Залепеният пай с тесто, базиран на съчетанието на заквасена сметана и майонеза, е идеален за рецепти с пикантни пълнежи.
Съставки:
- Брашно - 250 грама
- Майонеза - 75 грама
- Сметана - 100-120 грама
- Сода за хляб - една и половина чаени лъжички
- Зеле - 500 грама
- Масло - 50 грама
- Растително масло - половин супена лъжица
- Захар - супена лъжица без пързалка
- Лук - среден лук
Да започнем с пълненето. Нарежете зеле и лук. Последно изпратете за печене на масло. Когато стане повече или по-малко прозрачен, намалете топлината, поставете зеле и масло в тенджерата. Затоплете зелето с масло, добавете захар, задушете подправките с капак за 15-20 минути.
Задушеното зеле трябва да се разбърква веднъж на 3-4 минути, а в оставащото време да се приготвя тестото.
Смесете майонеза, заквасена сметана и сода, смесете брашното в целия бизнес. Солта не е необходима, тъй като в майонезата има достатъчно сол.
Изсипете парче тесто във формата, поставете зелето и го покрийте с остатъчното тесто.
За да се пекат такава торта трябва да бъде не повече от 25 минути, на сто и осемдесет градуса.
Пай в насипно състояние в микровълнова печка
Микровълновата печка е привикнала много добре в нашите кухни, много от тях вече не си представят живота без това устройство, което има доста силен ефект върху комфорта. Въпреки това, в 90% от случаите, той се използва само за отопление на храна, въпреки факта, че е възможно да се приготвят много вкусни ястия, и дори доста бързо. Съставки:
- Бяло зеле - 300 грама
- Заквасена сметана - 3-4 супени лъжици
- Пилешки яйца - 4 броя
- Брашно - 100 грама
- Прах за печене или сода - половин чаена лъжичка
- Твърдо сирене с високо съдържание на мазнини - 40-50 грама
- Подправки и сол на вкус.
Занимаваме се с приготвянето на зеле. Нарежете го на ивици, поставете го в керамично блюдо или в чиния за микровълновата печка. Сол, и наводняване на зеле с вода, изпрати "яхния" в микровълновата за 13-15 минути. След време извадете зелето и го сгънете на гевгир, излишната течност не е добра.
През времето, през което зелето прекарва в микровълновата печка, успяваме да приготвим тестото. Тя се подготвя, както винаги, на принципа на "смесено и смесено". Замесете яйцата, сметаната, бакпулвера и брашното в купата.
Поставете зеле във форма, подходяща за микровълнова фурна, добавете сол и пипер, ако е необходимо, изсипете тестото и го изпратете в микровълнова фурна за 10-12 минути при 800-850 вата.
Извадете почти готовата торта от микровълновата фурна, поръсете с равен слой настъргано сирене и го върнете за няколко минути. Ако вашата микровълнова печка има режим на грил, използвайте го. Поради този режим, сиренето ще бъде покрито с лека кора.
И накрая, бих искал да отбележа, че не трябва да се страхувате да готвите в микровълновата печка. Няма вредни лъчения и други глупости, измислени, близки по технология, хора в микровълновата там. Процесът на нагряване се дължи на факта, че вълните на микровълновото излъчване преминават през храната и причиняват колебания на водните молекули. И колкото по-бързи са молекулните вибрации, толкова по-висока е температурата. Е, при температура, типична за всеки процес на готвене, процесите започват да се появяват.
Насипно пай със зеле и мляно месо
Комбинацията от зеле с месо никога не пуска готвачите. Е, за нашата версия на ястието е най-добре да се използва мляно месо, тъй като е доста бързо при готвене.
Съставки:
- Бяло зеле - 500 грама
- Масло - 50 грама
- Лук - 30-40 грама
- Сусамово масло - една и половина супени лъжици
- Говеждо рамо, мляно месо - 300 грама
- Полукопчен бекон, за мляно месо - 30-40 грама
- Сушено индийско орехче - една трета чаена лъжичка
- Сушена мащерка - половин чаена лъжичка
- Пилешки яйца - 4 броя
- Заквасена сметана 10% - 200 ml
- Сода - половин чаена лъжичка
- Брашно - 200 грама
- Сол и пипер на вкус.
Нарежете зелето и го изпратете в дълбок тиган, добавяйки масло. Затоплете я и леко я запържете, след това затворете с капак и я пригответе за 15 минути.
Месо от свинско рамо и бекон котлет до състоянието на мляно месо. Поставете сместа от месо и бекон в купа, добавете индийско орехче, мащерка, сол и черен пипер, разбъркайте до гладкост.
Налейте сусамово масло на тенджерата и сложете каймата. Запържете я до златисто и хрупкаво. Смесете зеле и кайма и пълненето ви е готово.
Тестото е най-сложната съставка. В дълбоки ястия, смесете сметаната, яйцата, содата и пресятото брашно.
Поставяйки пълнежа във формата, изсипва се с тесто и го изпраща в пещта. За печене на кайма питка струва около 30-40 минути.
Пай с добавянето на подправки и пържени в сусамово масло, се оказва изключително вкусен. Комбинацията от меко зеле и хрупкави парчета мляно месо създават отличен контраст на структурата на тортата.
Вкусен пай с зеле и яйце
Пай с яйца и зеле, всъщност, от същата кулинарна опера, като банички с зелен лук и яйца. Все още вкусна, има забавна структура в пълнежа и се яде веднъж или два пъти.
Съставки:
- Бяло брашно - 150 грама
- Прах за печене на тесто - h / l
- Пилешки яйца - 8 броя
- Зеле - 350 грама
- Лук - 50 грама
- Растително масло - супена лъжица
- Масло - 30-40 грама
Заквасена сметана 20% - 4 супени лъжици
Сварете до 5 твърдо сварени яйца, а докато варят, нарязвайте зеле и лук. Последно се запържва до златистото в растително масло, намалява топлината и се поставя зеле. Изпържете леко, докато тиганът е горещ, подсушете го и го покрийте с капак за 15-18 минути, за да гасите. Не забравяйте да разбърквате. По време на приготвянето на зелето и неговото охлаждане яйцата ще имат време да заври и да се охлади под студена вода.
Поставете задушеното зеле в купа и добавете варени яйца, нарязани на средни кубчета.
В отделна дълбока купа разбийте останалите четири яйца и ги разбъркайте със сол. Изсипете сметаната върху разбитите яйца и разбийте до гладка. Поставете една чаена лъжичка бакпулвер в сместа и пресейте брашното, докато разбърквате сместа, така че да не се образуват бучки.
Сложете пълнежа, намажете формата, напълнете го с тесто и го изпратете за печене тридесет минути, на сто и осемдесет градуса.
Бързо пълнеща торта с кисело мляко
Киселото мляко е доста полезен и доста вкусен продукт, който влияе добре на организма. И е подходящ за хранене. Е, и лесна торта за кисело мляко е чудесна за тази роля.
Съставки:
- Масло - 50 грама
- Лук - 40 грама
- Растително масло - супена лъжица
- Кисело мляко - 300 мл
- Брашно - 150 грама
- Прах за печене - половин чаена лъжичка
- кокоши яйца - 3 броя
- Сол, подправки и подправки на вкус
Зелено черно - 300 грама
.
Нарежете лука с перо, слама и пържени. За него изложи, нарязана слама, зеле и сложи маслото. Оставете маслото да се разтопи и равномерно покрийте цялото зеле, оставете го да се затопли. Този метод ще позволи на зелето бързо да стане меко.
Когато зелето се затопли равномерно, намалете топлината, добавете сол и подправки и затворете капака за 13-15 минути. Това време е достатъчно, за да се влачат зеле.
Смесете яйцата в купата със сол и ги разбийте. Изсипете в кисело мляко, разбъркайте добре и пресейте брашното в сместа, не забравяйте за бакпулвер. ,
Поставете пълнежа във формата и го напълнете с тесто. Такава торта се пече около 20 минути във фурната с температура под 180 градуса.
Не се ограничавайте с предложените рецепти, покажете въображението си. Приятно апетит!
